Vous garantir un produit bon, sain et sûr.
Le CTCPA vous apporte des solutions 100 % sur-mesure et spécifiques à vos besoins sur l’ensemble des étapes :
produit / process / emballage.
nos domaines d’expertises
Développement de produits et de procédés
Nous mettons la technologie et l’innovation au service des exigences des consommateurs pour développer des produits sains et bons.
DécouvrirPréservation de la qualité produit & sécurité des aliments
Nous développons le meilleur de l’innovation technologique pour assurer la qualité et la sécurité sanitaire de vos aliments.
Performance industrielle et environnementale
Optimisez la performance de vos lignes de production et de vos process et réduisez votre impact énergétique en bénéficiant d’un diagnostic et d’un accompagnement personnalisé.
DécouvrirEMBALLAGES
Le meilleur écrin pour votre produit est un emballage qui conserve son goût et sa qualité, en toute sécurité et avec le moins d’impact possible sur l’environnement.
DécouvrirACTUALITÉS
Nouvelle version 2025 : Guide pour la réalisation d’un diagnostic du gaspillage alimentaire en IAA
Le CTCPA et Pact'Alim ont souhaité proposer une méthodologie commune, simple, facilement modulable pour les industries agro-alimentaires.
Témoignage : Guide pour la réalisation d’un diagnostic du gaspillage alimentaire en IAA
Témoignage de Jessica PETIT RECKE, Direction Responsable Réglementation & Nutrition - Groupe Euralis.
PROJET INCYVIE LOT 2 : une meilleure prise en compte de l’impact environnemental des produits alimentaires
Venez découvrir comment des données de produits agricoles, alimentaires ou de process de transformation agro-industriels ont été améliorés dans AGRIBALYSE® au travers du projet « InCyVie » co-financé par l'ADEME.
Conseil & formation : Le CTCPA accompagne Good & Proud dans la validation et l’optimisation d’un procédé innovant de transformation locale de fruits via des micro-usines containerisées
Le CTCPA a accompagné l’entreprise Good & Proud dans l’audit de leur projet sur site et une formation technique sur la transformation des fruits à Avignon. Retour avec Eric ZONTSOP, Fondateur de Good & Proud.
Conseil : Le CTCPA accompagne l’entreprise Ciboulette – Le Goût du Local dans la mise en place, dans le cadre d’une activité traiteur, de plans de contrôles microbiologiques
Le CTCPA a accompagné l’entreprise Ciboulette - Le Goût du Local dans la mise en place, dans le cadre d’une activité traiteur, de plans de contrôles microbiologiques. Retour avec Valentin VERNICE, Fondateur et gérant.
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Formations
Se former avec le CTCPA, ingénierie de formation et montage de projet
Le CTCPA en tant que centre technique agroalimentaire vous forme aux différents métiers du secteur agroalimentaire. Formations courtes en présentiel ou à distance, formations qualifiantes, parcours spécifiques… le CTCPA vous accompagne dans la gestion de vos compétences avec plus de 50 formations proposées dans l’ensemble du territoire.
Formation par thématiques
Des formations spécifiques aux métiers de l’agroalimentaire, créées et dispensées par nos experts pour la montée en compétence et en productivité de vos équipes.
DécouvrirFormations certifiantes
Accompagnez vos collaborateurs vers l’évolution professionnelle et valorisez leurs métiers en leur proposant des formations certifiantes.
DécouvrirE-learning
Facilitez-vous la formation en suivant nos programmes en 100% distanciel ou en mixte grâce à une plateforme dédiée.
DécouvrirDéveloppez vos compétences avec le CTCPA
13
Oct17
OctFormation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Ludon-Médoc, Nouvelle Aquitaine)
Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !
14
Oct15
OctFormation – Travail des produits carnés : charcuteries cuites, pâtes fines, mousses, pâtés, jambons cuits (Auch)
Vous souhaitez apprendre le travail des produits carnés type charcuteries cuites, pâtes fines, mousses, pâtés et jambons cuits ? Le CTCPA vous propose une formation dédiée au travail des produits carnés ! Lors de cette formation Travail des produits carnés, le CTCPA vous apprend à formuler une émulsion, à connaître les différents mécanismes physico-chimiques des […]
14
Oct15
OctFormation – Charcuterie sèche (Auch)
Formation 100% financée pour les TPE/PME <50 personnes, éligibles OCAPIAT. Formation proposée par le CTCPA sur la charcuterie sèche avec pour objectif de connaitre les différentes étapes de fabrication de charcuterie sèche et la maîtrise des différents paramètres.
15
Oct16
OctFormation – Technologie fruits et légumes de 4è gamme (Avignon & Nantes)
Formez-vous aux connaissances spécifiques des fruits et légumes de 4ème gamme grâce au CTCPA !
21
Oct22
OctFormation en ligne – Gestion des allergènes
Formation sur la gestion des allergènes réalisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA).
22
Oct23
OctFormation – La mise au point des barèmes de traitements thermiques en continu de produits vrac pompables (Avignon, Beauvais & Nantes)
Formation barèmes de traitements thermiques en continu proposé par le CTCPA (Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles).
23
Oct24
OctFormation – Optimiser la gestion de la ressource en eau : réduction et réutilisation (Auch)
Formation 100% financée pour les TPE/PME <50 personnes éligibles OCAPIAT. Formation proposée par le CTCPA sur la gestion de l'eau avec pour objectif de connaître l'utilisation et la réutilisation de l'eau et la maîtrise de différents paramètres.
28
Oct31
OctFormation – HACCP : Niveau confirmé (Amiens, Auch, Avignon, Nantes & Paris)
Apprenez à maîtriser les étapes préparatoires HACCP, à les corriger selon les recommandations et à appliquer les bonnes pratiques.
30
Oct30
OctFormation – Mettre ses étiquettes en conformité INCO et se réapproprier les règles de l’étiquetage (Auch)
Les règles de l’étiquetage vont profondément évoluer dans les années à venir avec le NOUVEAU règlement européen INCO n° 1169/2011.
04
Nov05
NovFormation – Conduire un autoclave dans le secteur alimentaire (Avignon)
Le CTCPA, expert de la conservation des aliments, vous propose une formation complète sur la conduite d'autoclave agroalimentaire.
04
Nov05
NovFormation – Conduire un autoclave dans le secteur alimentaire (Auch)
Le CTCPA vous propose une formation à la conduite d’autoclave à Auch, destinée aux entreprises alimentaires.
04
Nov04
NovFormation – Comment auditer mes fournisseurs ? (Avignon)
Le CTCPA vous propose une formation « Comment auditer ses fournisseurs » à Avignon ou à distance. Comment auditer ses fournisseurs ? Cette formation vous donnera une méthodologie et une technique pour atteindre vos objectifs. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA
04
Nov05
NovFormation – Auditeur interne (Amiens, Auch, Avignon, Nantes & Paris)
Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles vous propose une formation d'auditeur interne à Nantes.
05
Nov06
NovFormation en ligne – ISO 22000 : Système de management de la sécurité des denrées alimentaires
Formation sur l'ISO 22000 : système de management de la sécurité des denrées alimentaires proposé par le CTCPA
06
Nov07
NovFormation – Durée de vie microbiologique des aliments (Avignon)
Le CTCPA vous propose une formation sur la durée de vie microbiologique des aliments et comment la déterminer.
06
Nov04
DécFormation en ligne – Bootcamp technique pour porteur d’un projet innovant de création de start-up agroalimentaire
Vous portez une idée de start-up agroalimentaire et souhaitez la transformer en un projet structuré, crédible et prêt à conquérir le marché ? Le Bootcamp Technique pour Porteur de Projet Innovant est fait pour vous !
06
Nov06
NovFormation en ligne – Maîtrise de la surgélation
Avec le CTCPA, découvrez la formation à la maîtrise de la surgélation afin de connaître les bonnes pratiques pour assurer une qualité optimale de vos produits. Vous aurez l’occasion, durant cette formation d’apprendre quelles sont les caractéristiques d’un produit surgelé et la règlementation sans boulier les bonnes pratiques de surgélation. Découvrir nos autres formations : […]
12
Nov13
NovFormation en ligne – Food defense : maîtrisez la vulnérabilité de votre entreprise
Formation Food defense : maitrisez la vulnérabilité de votre entreprise organisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agroalimentaires.
13
Nov14
NovFormation – Stérilisation en emballage souple (Avignon, Beauvais & Nantes)
Le CTCPA vous propose une formation complète sur le process de stérilisation en emballage souple à Avignon. Cette formation peut également être réalisée à Beauvais et à Nantes. Durant cette formation, vous apprendrez quels sont les conditionnements souples adaptés pour l’appertisation, ce qu’est le traitement thermique de stérilisation…Toutes ces questions seront répondues en mettant en […]
13
Nov14
NovFormation en ligne – BRCGS Food Version 9 : exigences et applications
Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles vous propose une formation BRC Food version 9 : exigences et nouveautés
17
Nov21
NovFormation – Développer une activité de production de biscuits (Nantes & Beauvais)
Apprenez à développer une activité de production de biscuits grâce à l'expertise de notre équipe dédiée aux produits céréaliers !
18
Nov19
NovFormation en ligne – Microbiologie des produits pasteurisés
Formez vous à la microbiologie des produits pasteurisés avec le centre technique de la conservation des produits agricoles.
19
Nov20
NovFormation – Management de proximité niveau 1 (Avignon)
Identifiez votre manière de manager, apprenez à vous positionner, améliorez vos pratiques et adaptez votre comportement.
20
Nov21
NovFormation en ligne – Gestion du risque Legionella en IAA
Formation en ligne sur la gestion du risque Legionella en industries agroalimentaires proposée par le CTCPA
20
Nov21
NovFormation en ligne – Lutter contre les fraudes alimentaires
Le CTCPA vous propose une formation qui traite le sujet : comment lutter contre les fraudes alimentaires ?
24
Nov28
NovFormation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Auch, Occitanie)
Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !
24
Nov28
NovFormation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Dijon)
Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !
25
Nov26
NovFormation – Communiquer et manager en fonction transversale (Avignon & Nantes)
Améliorez vos pratiques de communication, développez la coopération, apprenez à convaincre et argumenter... !
26
Nov27
NovFormation – Lactofermentation : les points clés de la fabrication de légumes fermentés (Avignon, Beauvais & Dijon)
Le CTCPA vous propose une formation à la fermentation des produits végétaux ! N'attendez plus pour vous inscrire
01
Déc05
DécFormation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Nantes, Pays de la Loire)
Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !
02
Déc03
DécFormation en ligne – Gestion d’une souchothèque et identification microbienne
Rejoignez vite la formation Gestion d'une souchothèque et identification microbienne : conservation des souches terrain
03
Déc03
DécFormation – Maîtriser les risques allergènes : mettre en place un plan d’action (Auch)
Formation sur la gestion des allergènes réalisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA).
04
Déc04
DécFormation – HACCP : mise en place et mises à jour (Auch, Bordeaux, Nantes & Paris)
Apprenez à maîtriser les étapes préparatoires HACCP, à les corriger selon les recommandations et à appliquer les bonnes pratiques.
08
Déc12
DécFormation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Avignon, PACA)
Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !
09
Déc10
DécFormation en ligne – Contrôle métrologique des préemballés
Formation sur le contrôle métrologique des préemballés mis en place par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.
09
Déc10
DécFormation en ligne – IFS Food Version 8 : Exigences et applications
Formez vous aux exigences et applications du référentiel IFS FOOD afin d'en connaître le contexte réglementaire, juridique et économique !
10
Déc11
DécFormation en ligne – Bonnes pratiques en laboratoire
Le CTCPA vous propose une formation Bonnes pratiques en laboratoire. La formation s’adresse notamment aux services de Production et R&D, techniciens de laboratoire, personnels de laboratoires, assistants et responsables qualité. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA
11
Déc12
DécFormation en ligne – Métrologie appliquée à l’agroalimentaire
Se former à la métrologie appliquée à l'agroalimentaire : ce que propose le centre technique de la conservation des produits agricoles.
01
Jan31
DécFormation – Les bases pour travailler en production alimentaire
Venez-vous former avec le CTCPA aux bases pour travailler en production alimentaire. Contactez-nous pour toutes demande de renseignements !
01
Jan31
DécFormation – Valoriser les protéines végétales pour se régaler de l’apéritif au dessert
Le CTCPA et SAYENS s'associent pour vous proposer une formation exclusive : valoriser les protéines végétales de l'apéritif au dessert !
01
Jan31
DécFormation en ligne – Cycle microbiologie alimentaire : de la base jusqu’à la maîtrise des produits appertisés
Le CTCPA vous propose un cycle complet en microbiologie alimentaire : de la base jusqu'à la maîtrise des produits appertisés.
01
Jan31
DécFormation – Cycle microbiologie alimentaire : de la base jusqu’à la maîtrise des produits appertisés
Le CTCPA vous propose un cycle complet en microbiologie alimentaire : de la base jusqu'à la maîtrise des produits appertisés.
01
Jan31
DécFormation en ligne – Technologie fruits et légumes de 4è gamme
Formez-vous aux connaissances spécifiques des fruits et légumes de 4ème gamme grâce au CTCPA !
26
Jan30
JanFormation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Beauvais)
Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !
22
Avr24
AvrFormation – Les points clés de la pasteurisation en IAA
Venez-vous former avec le CTCPA aux points clés de la pasteurisation en IAA. Contactez-nous pour toutes demande de renseignements !
12
Mai14
MaiFormation – Les points clés en conserverie industrielle
Venez-vous former avec le CTCPA aux points clés en conserverie industrielle. Contactez-nous pour toutes demande de renseignements !
LE CTCPA CRÉE AVEC VOUS
L’ALIMENTATION DE DEMAIN
Experts de l’agroalimentaire depuis plus de 70 ans, nous aidons les entreprises à atteindre leurs objectifs de qualité,
de sécurité des aliments et d’amélioration continue de leurs performances industrielles.
À travers l’agilité, l’intelligence collective et la recherche constante d’innovation,
nous mettons notre excellence au service des 1500 projets publics et privés que nous accompagnons chaque année, partout en France.
Un centre technique au service
des acteurs de l’agroalimentaire
Au CTCPA, nous avons pour ambition de contribuer à mieux nourrir le monde. Pour cela, nous accompagnons les entreprises, de la start-up au grand groupe industriel, vers la transition alimentaire pour participer à créer un modèle alimentaire sûr et durable. En étroite collaboration avec les institutions nationales et européennes, nous sommes également investis d’une mission d’intérêt général au service de la filière.
Une vision à 360° du parcours produit
En tant que client du CTCPA, vous bénéficiez d’une expertise de l’ensemble du parcours produit acquise grâce à notre présence au sein de réseaux technologiques et d’un parc matériel innovant. De l’étude de projet à la conception des emballages, en passant par l’alimentarité du produit, l’optimisation des process ou encore les procédés de nettoyage / désinfection, les meilleures équipes mobilisent leurs savoirs, leur expérience et une technologie de pointe pour vous aider à atteindre vos objectifs.
Un accompagnement sur mesure
à chaque étape
Quel que soit votre projet, nous mobilisons une équipe dédiée compétente pour répondre à vos attentes. Nous vous accueillons au sein de nos halles technologiques pour vos essais et préséries, nous réalisons vos tests dans nos laboratoires dédiés, nous vous proposons des audits sur site, nous vous offrons un parcours de formation adapté à vos besoins et à ceux de vos équipes.
Le CTCPA en région,
toujours un interlocuteur
proche de vous
Site de Paris
On vous accueille
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 13H30 à 18h
FOODLAB
On vous accueille
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 13H30 à 18h
Antenne de Dijon
On vous accueille :
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 13H45 à 18h
Antenne de Mont de Marsan
On vous accueille :
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 13H30 à 18h
Site de bourg-en-bresse
On vous accueille :
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 14H à 17h30
Site d’avignon
On vous accueille :
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 13H45 à 18h
Site d’auch
On vous accueille :
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 13H30 à 18h
Site d’amiens
On vous accueille :
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 13H45 à 18h
Site de nantes
On vous accueille :
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 13H45 à 18h