Formation en ligne – Microbiologie : maîtrise des bases et approfondissement

Le CTCPA vous propose une formation pour acquérir les bases de la microbiologie alimentaire pour la sécurité et la qualité des produits. Quelles sont les différentes catégories de micro-organismes? Dans quelles conditions se développent-ils? Quelle est la réglementation en cours?...Maîtrisez le risque microbiologique avec le CTCPA.

PÉDAGOGIE DU CTCPA

    OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

  • Identifier les particularités des microorganismes et leurs conditions de développement
  • Identifier les principaux pathogènes
  • Acquérir les règles pour maîtriser le risque microbien
  • Interpréter un résultat d’analyse microbiologique

    MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

  • Pédagogie active et participative
  • Echanges d’expériences et discussions.
  • Exposés, diaporamas, exercices pratiques.
  • Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires.
  • Remise de documentation et supports de cours.
  • Délivrance d’une attestation de stage.

    Contenu de la formation

  • Les différentes catégories de microorganismes
  • Les conditions de développement
  • La réglementation
  • Les contrôles microbiologiques
  • Analyse et maîtrise du risque microbiologique

Notre expertise en maitrise du risque microbiologique des aliments est une clé de voute de notre expertise technique en tant que Centre technique agroalimentaire. Notre équipe microbiologie vous apporte toutes les bases de la microbiologie alimentaire lors de cette formation.

EXAMEN DE CERTIFICATION