Formation en ligne – Bactéries sporulées en industries agroalimentaires
Parcourez le monde des bactéries sporulées avec les experts en microbiologie du CTCPA !
PÉDAGOGIE DU CTCPA
- Parcourir le monde des bactéries sporulées et bien distinguer les pathogènes et les bactéries d’altération
- Choisir les méthodes pour les détecter et / ou les quantifier dans l’environnement et / ou dans les produits alimentaires
- Déterminer l’origine des sources de contamination et savoir les maitriser
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
- Pédagogie active et participative
- Echanges d’expériences et discussions
- Exposés, diaporamas, exercices pratiques
- Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires
- Remise de documentation et supports de cours
- Délivrance d’une attestation de stage
MÉTHODES PÉDAGOGIQUES
- Le développement et la survie d’une spore
- Description des principales bactéries sporulées rencontrées en IAA
- L’étude de la thermorésistance des spores
- Les normes de recherche et de dénombrement des spores
- Les moyens de maitrise des bactéries sporulées
- Identification des points critiques sur une ligne de fabrication
Contenu de la formation
Le CTCPA vous propose une formation sur les bactéries sporulées en industries agroalimentaires à distance.
Notre expertise en maitrise du risque microbiologique des aliments est une clé de voute de notre expertise technique en tant que Centre technique agroalimentaire.
Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA
EXAMEN DE CERTIFICATION
formations en relation
06
Juin07
JuinFormation en ligne – Auditeur interne
2 jours
à distance
Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles vous propose une formation en ligne d'auditeur interne.
Lire la suite15
Fév16
FévFormation en ligne – Microbiologie des produits frais et surgelés : focus sur listeria monocytogenes
2 jours
à distance
Le centre technique de la conservation des produits agricoles propose une formation sur la microbiologie des produits frais et surgelés.
Lire la suite21
Fév22
FévFormation – Microbiologie des produits acides et/ou à faible Aw
2 jours
à distance
Le ctcpa propose une formation à distance sur la microbiologie des produits acides et/ou à faible Aw
Lire la suite18
Jan19
JanFormation en ligne – Bactéries sporulées en industries agroalimentaires
2 jours
à distance
Formation sur les bactéries sporulées en industries agroalimentaire organisé par le centre technique de la conservation des produits agricoles.
Lire la suite11
Avr12
AvrFormation en ligne – Microbiologie : maîtrise des bases et approfondissement
2 jours
à distance
Le CTCPA vous propose une formation sur les bases de la microbiologique alimentaire pour la sécurité et qualité des produits.
Lire la suite06
Fév06
FévFormation – Food safety culture (Avignon)
1 jour
à distance
Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles propose une formation sur la food safety culture.
Lire la suite28
Nov29
NovFormation en ligne – Food safety culture
2 jours
à distance
Formation sur Food safety culture proposée par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.
Lire la suite01
Jan31
DécFormation – Contrôle métrologique des préemballés
366 jours
à distance
Formation sur le contrôle métrologique des préemballés mis en place par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.
Lire la suite