Formation – Le traitement par micro-ondes

PÉDAGOGIE DU CTCPA

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

• Expliquer le principe de la technologie et les effets sur les composants des aliments, sur les micro-organismes, …
• En identifier les avantages et les limites
• Identifier l’encadrement réglementaire de ce procédé ;
• Identifier les applications possibles

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

• Pédagogie active et participative
• Echanges d’expériences et discussions
• Exposés, diaporamas, exercices pratiques
• Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires
• Remise de documentation et supports de formation
• Evaluation des acquis des stagiaires par questionnaire ou étude de cas
• Délivrance d’une attestation de stage