Formation – Appliquer les règles du QHSE au travail

Formation sur les règles du QHSE appliqués au poste de travail sur 5 jours

Formation – Maîtrise du nettoyage et de la désinfection en IAA (Nantes)

Formation sur la maîtrise du nettoyage et de la désinfection proposé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.

Formation – Bonnes pratiques de nettoyage et de désinfection en agro-alimentaire (TPE PME OCAPIAT / NANTES)

Formation sur la maîtrise du nettoyage et de la désinfection proposé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.

Formation – Construire et animer son programme de formation interne

Le CTCPA vous propose une formation pour construire et animer vos programme de formation interne. Inscrivez-vous !

Formation – Contrôle du sertissage et du capsulage (Nantes)

Formation sur le contrôle du sertissage et du capsulage organisé par le Centre Technique de la conservation des Produits Agricoles.

Formation – Evaluer et optimiser vos formulations avec un objectif nutritionnel (TPE PME OCAPIAT / BRETAGNE)

Le CTCPA vous une formation pour vous permettre d'évaluer et optimiser vos formulations avec un objectif nutritionnel.

Formation – Conduire une activité de conserverie (Mont-de-Marsan, Landes)

Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !

Formation – Maîtrise de la surgélation (Nantes)

Formez-vous avec le CTCPA de Nantes à la maîtrise de la surgélation afin de connaître toutes les bonnes pratiques pour assurer une qualité optimale de vos produits.

Formation – Critères techniques pour choisir un emballage alimentaire

Formation en ligne – Food defense : maîtrisez la vulnérabilité de votre entreprise (TPE PME OCAPIAT)

Formation du Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles sur la Food defense : Maîtrisez la vulnérabilité de votre entreprise.

Formation – Bonnes pratiques de nettoyage et de désinfection en agro-alimentaire (TPE PME OCAPIAT / AUCH)

Formation sur la maîtrise du nettoyage et de la désinfection proposé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.

Formation – Initiation à la démarche RSE (TPE PME OCAPIAT)

Structurer son entreprise avec la RSE? Grâce à notre formation complète, apprenez comment mettre en place cette démarche et ses enjeux.

Formation – Lactofermentation : les points clés de la fabrication de légumes fermentés (Dijon, Avignon, Amiens)

Le CTCPA vous propose une formation à la fermentation des produits végétaux ! N'attendez plus pour vous inscrire

Formation – Fabrication des confitures (Nantes)

Contexte réglementaire, procédé de fabrication, rôles des ingrédients... formez-vous à la fabrication des confitures avec le CTCPA !

Formation – Expert EHEDG sur la conception hygiénique (Nantes)

Formation expert EHEDG sur la conception hygiénique au CTCPA de Nantes ! Inscrivez-vous pour suivre cette formation du 5 au 7 avril 2023.

Blended learning – Loi AGEC/Décret 3R : Réduisez l’impact environnemental de vos emballages

Le CTCPA vous propose une formation sur la réduction de l’impact environnemental des emballages. Pour aller plus loin : Nous vous proposons un diagnostic et un plan d’actions emballages défini autour des objectifs 3R de réduction, de réemploi et recyclage. Notre pôle emballage situé à Bourg-en-Bresse réalise un premier état des lieux en proposant une […]

Formation – Formulation et pasteurisation de plats cuisinés (Nantes)

Formez-vous à la pasteurisation au CTCPA sur la formulation et la préparation de plats cuisinés pasteurisés !

Formation – Food defense : maîtrisez la vulnérabilité de votre entreprise (TPE PME OCAPIAT / Avignon)

Formation Food defense : maitrisez la vulnérabilité de votre entreprise organisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agroalimentaires.

Formation – Hygiène et maintenance premier niveau (Avignon)

Formation sur l'hygiène et maintenance du premier niveau proposé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.

Formation – Maîtrise des corps étrangers (Auch)

Détecter, identifier, prévenir, agir : cette formation a pour objectif de vous donner les clés pour maitriser les corps étrangers.

Formation – Bonnes pratiques d’hygiène pour les équipes de maintenance ( Avignon)

Le centre technique de la conservation des produits agricoles propose une formation sur les bonnes pratiques d'hygiène pour les équipes de maintenance.

Formation – Bonnes pratiques d’hygiène (Auch et Mont de Marsan)

Bonnes pratiques d'hygiène : Suivez notre formation à Amiens et sensibilisez vos personnels aux enjeux de la sécurité alimentaire.

Formation en ligne – Microbiologie des produits pasteurisés réfrigérés

Formez vous à la microbiologie des produits pasteurisés avec le centre technique de la conservation des produits agricoles.

Formation – Conduire un autoclave dans le secteur alimentaire (TPE PME OCAPIAT / AVIGNON)

Le CTCPA, expert de la conservation des aliments, vous propose une formation complète sur la conduite d'autoclave agroalimentaire.

Formation en ligne – Eco-concevoir vos produits alimentaires et emballages par la méthode de l’Analyse de Cycle de Vie (TPE-PME OCAPIAT)

Avec cette formation analyse cycle de vie (ACV), apprenez a maîtriser cette méthode et comment l'appliquer avec des cas concrets.

Formation – Conduite d’autoclave/ maîtrise du contrôle du sertissage et du capsulage (TPE PME OCAPIAT / Mont-de-Marsan)

Formez-vous à la conduite d'autoclave alimentaire, apprenez à maîtrisez le contrôle du sertissage et du capsulage avec le CTCPA.

Formation recyclage conduite d’autoclave (TPE PME OCAPIAT – AUCH)

Formation 100% financée pour les TPE/PME < à 50 personnes, éligibles OCAPIAT. Formation/Recyclage « conduite d’autoclave » dans le secteur agroalimentaire. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA Consultez le catalogue de formations OCAPIAT : CatalogTpePme (opcalim.org) Lire l’article

Formation – Travail des produits carnés : pâtes fines, mousses, pâtés, jambons cuits (Auch)

Vous souhaitez apprendre le travail des produits carnés type pâtes fines, mousses, pâtés et jambons cuits ? Lors de cette formation, le CTCPA vous apprend à formuler une émulsion, à connaître les différents mécanismes physico-chimiques des émulsions et les techniques pour obtenir une émulsion stable pour finalement la transposer industriellement.

Formation – Auditeur interne (TPE-PME OCAPIAT / Amiens)

Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles Vous propose une formation d'auditeur interne à Amiens.

Formation – Contrôle du sertissage et du capsulage (Avignon)

Formation sur le contrôle du sertissage et du capsulage organisé par le Centre Technique de la conservation des Produits Agricoles.

Formation en ligne – BRCGS Food : de la version 8 à la version 9, les évolutions et changements

Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles vous propose la formation BRCGS Food : de la version 8 à la version 9, les évolutions et changements

Formation – Lutter contre les fraudes alimentaires (Paris)

Le CTCPA vous propose une formation qui traite le sujet : comment lutter contre les fraudes alimentaires ?

Formation – Bonnes pratiques de nettoyage et de désinfection en agro-alimentaire (TPE PME OCAPIAT / AVIGNON)

Formation sur la maîtrise du nettoyage et de la désinfection proposé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.

Formation en ligne – Microbiologie des produits laitiers

Formez-vous à la microbiologie des produits laitiers avec le CTCPA de chez vous !  

Formation – Communication de crise

Prévention, anticipation, gestion, communication, cellule de crise et outils de réponse : apprenez à maîtriser les crises !

Formation – Gestion des allergènes (Paris)

Formation sur la gestion des allergènes réalisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA).

Formation – Plats cuisinés (TPE PME OCAPIAT / Mont-de-Marsan)

l'objectif de cette formation est de vous apporter des connaissances théoriques et pratiques dans la préparation de vos plats cuisinés.

Formation – Gestion des allergènes (TPE PME OCAPIAT / Amiens)

Formation sur la gestion des allergènes réalisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA).

Formation – La pratique et le contrôle du sertissage (TPE PME OCAPIAT / Mont-de-Marsan)

La pratique et le contrôle du sertissage, formation théorique sur le sertissage et pratique avec la manipulation d'une sertisseuse.

Formation – Conservation des produits céréaliers et détermination de la DDM (Paris)

Formez-vous à la conservation spécifique des produits céréaliers et à la détermination de la date de durabilité minimale.

Formation – HACCP dans le secteur des fruits et légumes (TPE PME OCAPIAT – Amiens)

Le CTCPA vous propose une formation HACCP dans le secteur des fruits et légumes. Cette formation vous permettre de connaitre la règlementation.

Formation – Technologie conserve et appertisation (TPE PME OCAPIAT / Amiens)

Formez-vous aux connaissances spécifiques de l'appertisation.  grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !

Formation en ligne – Microbiologie des produits appertisés

Le centre technique de la conservation des produits agricoles vous propose une formation sur la microbiologie des produits appertisés

Formation – Prévention et gestion des alertes et crises

Formation sur la prévention et gestion des alertes et crises mis en place par le Centre Technique de la conservation des Produits Agricoles.

Formation – Conduire un autoclave dans le secteur alimentaire (Dijon)

La formation "conduire un autoclave" à Nantes est dédiée aux IAA et assurera aux opérateurs toute l'autonomie nécessaire.

Formation en ligne – HACCP : mise en place et mises à jour

Apprenez à maîtriser les étapes préparatoires HACCP, à les corriger selon les recommandations et à appliquer les bonnes pratiques.

Formation – Réussir vos parcours d’intégration : être tuteur dans l’entreprise

Le CTCPA vous propose une formation réussir vos parcours d'intégration en étant tuteur dans l'entreprise.

Formation – Auditeur interne (TPE PME OCAPIAT / Rennes)

Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles vous propose une formation d'auditeur interne à Rennes.

Formation – Formulation et techniques en biscuiterie et pâtisserie

Formation sur les techniques et la formulation en biscuiterie et pâtisserie : Connaître les principales matières premières et leurs rôles dans le produit fini est un objectif majeur de la “formulation biscuiterie et pâtisserie ». Nos formateurs vous permettront également de connaître les différents processus de fabrication, ainsi qu’une connaissance approfondie de la cuisson. Découvrir notre […]

Formation en ligne – Microbiologie des produits végétaux fermentés

Venez vous former à la microbiologie des produits végétaux fermenté avec le CTCPA depuis chez vous !

Formation – Transformation des fruits (Avignon)

Formez-vous à la transformation des fruits au CTCPA ! Procédés de fabrication, ingrédients et fonctionnalité, réglementation...

Formation – Formulation et appertisation des plats cuisinés (Nantes)

De la sélection des produits et ingrédients, jusqu’à la conservation et les DLC, cette formation complète vous permettra d’être capable de “formuler” un plat cuisiné appertisé. Propriété fonctionnelle des ingrédients, étapes de transformation des produits, assemblage des constituants, une formation active et participative avec les experts du CTCPA pour un réaliser un produits de qualité.

Formation – Lutter contre les fraudes alimentaires (TPE PME OCAPIAT / Avignon)

Comment lutter contre les fraudes alimentaires ? Le CTCPA vous propose une formation complète pour s'en prémunir.

Formation – Lutter contre les fraudes alimentaires (Lyon)

Le CTCPA vous propose une formation qui traite le sujet : comment lutter contre les fraudes alimentaires ?

Formation – La pratique et le contrôle du sertissage (TPE PME OCAPIAT / Nouvelle Aquitaine)

La pratique et le contrôle du sertissage, formation théorique sur le sertissage et pratique avec la manipulation d'une sertisseuse.

Formation – Mettre ses étiquettes en conformité INCO et se réapproprier les règles de l’étiquetage (TPE-PME OCAPIAT)

Les règles de l’étiquetage vont profondément évoluer dans les années à venir avec le NOUVEAU règlement européen INCO n° 1169/2011.

Formation – Matières plastiques et règlementation : contact alimentaire

Formation sur les matières plastiques et la règlementation contrat alimentaire animé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.

Formation en ligne – Lutter contre les fraudes alimentaires (TPE PME OCAPIAT)

Comment lutter contre les fraudes alimentaires ? Le CTCPA vous propose une formation complète pour s'en prémunir.

Formation- Alimentarité des matériaux (TPE PME OCAPIAT – AVIGNON)

La formation sur l'alimentarité des aliments vous sensibilise aux emballages et leurs impacts et de vous exposer la règlementation.

Formation – Food safety culture (Paris)

Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles propose une formation sur la food safety culture.

Formation – Valoriser les protéines végétales pour se régaler de l’apéritif au dessert (Dijon)

Le CTCPA et SAYENS s'associent pour vous proposer une formation exclusive : valoriser les protéines végétales de l'apéritif au dessert !

Formation – Optimisation de la formulation et contraintes nutritionnelles

La formation du CTCPA vous permet d'acquérir toutes les compétences nécessaires à l'optimisation de vos formulations.

Formation – Réaliser des produits stérilisés en autoclave (TPE PME OCAPIAT / Mont-de-Marsan)

Le CTCPA vous propose une formation sur la réalisation des des produits stérilisés en autoclave en Juin 2022 à Mont de Marsan.

Formation – Traitement par l’Ozone

Formation sur le traitement par l'ozone : principes, applications, règlementations et perspectives est proposé par le CTCPA

Formation – Réglage et contrôle du sertissage

Cette formation à pour but de vous apporter les connaissances théoriques et pratiques sur le réglage et le contrôle du sertissage.

Formation en ligne – Auditeur interne (TPE-PME OCAPIAT)

Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles vous propose une formation en ligne d'auditeur interne.

Formation – Optimisez la gestion de la ressource en eau : réduction et réutilisation (TPE PME OCAPIAT / Avignon)

Le CTCPA vous propose une formation pour optimiser la gestion de la ressource en eau.

Formation – Gestion des allergènes (Avignon)

Formation sur la gestion des allergènes réalisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA).

Formation – Technologie fruits et légumes de 4è gamme

Formez-vous aux connaissances spécifiques des fruits et légumes de 4ème gamme grâce au CTCPA !

Formation – Gérer et animer une équipe au quotidien

GERER ET ANIMER UNE EQUIPE AU QUOTIDIEN : Gérer et manager une équipe, une formation pour animer son équipe au quotidien. Animer son équipe et coacher ses collaborateurs.

Formation – HACCP : mise en place et mises à jour (Auch)

Apprenez à maîtriser les étapes préparatoires HACCP, à les corriger selon les recommandations et à appliquer les bonnes pratiques.

Formation – Agents épaississants et agents de texture (Nantes)

Agents épaississants et agents de texture : une formation complète autour des amidons, des hydrocoloïdes, des protéines et des émulsifiants.

Formation – BRC Institute of Packaging v6 : exigences et application

BRC institute of packaging version 6 : exigences et application est la formation que propose le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.

Formation – Modes de conservation des produits alimentaires (Avignon)

LES MODES DE CONSERVATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES : Il existe plusieurs mode de conservation des aliments : conservation par le froid, traitement thermique, traitement physique, traitement chimique et cuisson sous-vide… Le CTCPA d’Avignon vous forme à ses différentes techniques grâce à ses expériences !

Formation – Développer une activité de production de biscuits (Avignon)

Apprenez à développer une activité de production de biscuits grâce à l'expertise de notre équipe dédiée aux produits céréaliers !

Formation – Cuisson sous vide et pasteurisation en emballage souple (Auch)

Apprenez à connaître les tenants et aboutissants de la cuisson sous-vide, les atouts et les limites. Devenez capable de gérer la cuisson sous vide en fonction de la nature de votre produit.

Formation – HACCP : Niveau confirmé (Avignon)

Apprenez à maîtriser les étapes préparatoires HACCP, à les corriger selon les recommandations et à appliquer les bonnes pratiques.

Formation – Maitrise des risques sanitaires : bonnes pratiques d’Hygiène et méthode HACCP (TPE PME OCAPIAT / AMIENS)

Le CTCPA vous propose une formation à Amiens sur la maitrise des risques sanitaires : bonnes pratiques d’Hygiène et méthode HACCP.

Formation – Stérilisation en emballage souple (Avignon)

Le CTCPA vous propose une formation complète sur le process de stérilisation en emballage souple. Quels sont les conditionnements souples adaptés pour l’appertisation ? Qu’est-ce que le traitement thermique de stérilisation ? Ces questions seront répondues en mettant en lumière les applications pratiques en traitements thermiques sur les conditionnements souples.

Formation – Transformation et conservation des produits végétaux (TPE PME OCAPIAT / Amiens)

Le CTCPA vous propose une formation sur la transformation et la conservation des produits végétaux pour vous accompagner dans votre projet.

Formation – Mettre en place le plan de maîtrise sanitaire (TPE PME OCAPIAT – Occitanie)

Le CTCPA organise une formation avec pour objectif de vous apprendre à mettre en place un plan de maîtrise sanitaire.

Formation – Communiquer et manager en fonction transversale

Améliorez vos pratiques de communication, développez la coopération, apprenez à convaincre et argumenter... !

Formation – HACCP dans le secteur des fruits et légumes (TPE PME OCAPIAT / Lyon)

Le CTCPA vous propose une formation HACCP dans le secteur des fruits et légumes. Cette formation vous permettre de connaitre la règlementation.

Formation conducteur de ligne (TPE PME OCAPIAT – OCCITANIE)

Formation 100% financée pour les TPE/PME <50 personnes, éligibles OCAPIAT. Le CTCPA vous forme pour être conducteur de ligne en industrie agro-alimentaire. L’objectif de cette formation est par une pédagogie active et participative d’acquérir les compétences nécessaire de conducteur de ligne. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA Consultez […]

Formation – ISO 22000

Formation sur l'ISO 22000 : système de management de la sécurité des denrées alimentaires proposé par le CTCPA

Formation – Semi conserves et conserves (TPE PME OCAPIAT – Mont-de-Marsan)

Le CTCPA vous propose une formation sur les semi-conserve et les conserves. L'objectif de cette formation est de vous transmettre les bases.

Formation – Foie gras : maîtrise de la matière première, foie gras entier, bloc de foie gras (Auch)

Le foie gras : maîtrise de la matière première, foie gras entier, bloc de foie gras. Formez-vous avec le CTCPA !

Formation – Développer une activité de production de biscuits (Dijon)

Apprenez à développer une activité de production de biscuits grâce à l'expertise de notre équipe dédiée aux produits céréaliers !

Formation – Lutter contre les fraudes alimentaires (TPE PME OCAPIAT / AMIENS)

Le CTCPA vous propose une formation qui traite le sujet : comment lutter contre les fraudes alimentaires ?

Formation – Auditeur interne (Auch)

Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles vous propose une formation d'auditeur interne à Auch.

Formation – Déterminer les valeurs nutritionnelles, de manière autonome, en application du règlement INCO

Les règles de l’étiquetage vont profondément évoluer dans les années à venir avec le NOUVEAU règlement européen INCO n° 1169/2011.

Formation – Food defense : maîtrisez la vulnérabilité de votre entreprise (TPE PME OCAPIAT / Amiens)

Formation Food defense : maitrisez la vulnérabilité de votre entreprise organisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agroalimentaires.

Formation charcuterie sèche (TPE PME OCAPIAT – MONT DE MARSAN)

Formation 100% financée pour les TPE/PME <50 personnes, éligibles OCAPIAT. Formation proposée par le CTCPA sur la charcuterie sèche avec pour objectif de connaitre les différentes étapes de fabrication de charcuterie sèche et la maîtrise des différents paramètres.

Formation – Food defense : maîtrisez la vulnérabilité de votre entreprise (Auch)

Formation Food defense : maitrisez la vulnérabilité de votre entreprise organisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agroalimentaires.

Formation – Maîtrise des corps étrangers (Avignon)

Détecter, identifier, prévenir, agir : cette formation a pour objectif de vous donner les clés pour maitriser les corps étrangers.

Formation – HACCP : mise en place et mises à jour (TPE-PME OCAPIAT – St Laurent-sur-Sèvre)

Apprenez à maîtriser les étapes préparatoires HACCP, à les corriger selon les recommandations et à appliquer les bonnes pratiques.

Formation – Formulation et production de sauces (Nantes)

FORMULATION ET PRODUCTION DE SAUCES Le CTCPA vous propose une formation complète pour formuler et transposer en production industrielle une sauce stable.

Formation – Traitement par hautes pressions

Formation sur le traitement par hautes pression : principes, applications, règlementations et perspectives proposé par le CTCPA

Formation – Comment auditer mes fournisseurs ?

Comment auditer ses fournisseurs ? Cette formation vous donnera une méthodologie et une technique pour atteindre vos objectifs.

Formation – Conservation des produits céréaliers et détermination de la DDM (Avignon)

L'équipe produits céréaliers du CTCPA vous propose une formation sur la conversation des produits à base de céréales.

Formation recyclage conduite d’autoclave (TPE PME OCAPIAT – AVIGNON)

Formation 100% financée pour les TPE/PME < à 50 personnes, éligibles OCAPIAT. Formation/Recyclage « conduite d’autoclave » dans le secteur agroalimentaire. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA Consultez le catalogue de formations OCAPIAT : CatalogTpePme (opcalim.org) Lire l’article

Formation – Evaluer et optimiser vos formulations avec un objectif nutritionnel (TPE PME OCAPIAT / AVIGNON)

Le CTCPA vous une formation pour vous permettre d'évaluer et optimiser vos formulations avec un objectif nutritionnel.

Formation – Formulation et pasteurisation de plats cuisinés (Avignon)

Formation très complète sur la pasteurisation des plats pasteurisés qui traite de la formulation des produits, des aspects technologiques du traitement thermique, de la problématique emballage et des équipements. L’ensemble permettant aussi de prendre du recul sur les atouts et les limites. Cette formation est réalisée à Nantes et Avignon.

Formation – Cuisson sous vide et pasteurisation en emballage souple (Nantes)

Apprenez à connaître les tenants et aboutissants de la cuisson sous-vide, les atouts et les limites. Devenez capable de gérer la cuisson sous vide en fonction de la nature de votre produit.

Formation – Conception hygiénique des équipements (Nantes)

Formez-vous à la conception hygiénique des équipements avec le CTCPA ! Le CTCPA est membre de l'EHEDG France.

Formation – Bonnes pratiques de nettoyage et de désinfection en agro-alimentaire (TPE PME OCAPIAT / AMIENS)

Formation sur la maîtrise du nettoyage et de la désinfection proposé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.

Formation – Formulation et fabrication des soupes chaudes ou froides (Nantes)

Réglementation, formulation, fabrication, contrôles... vous saurez tout de l'univers des soupes chaudes ou froides !

Formation – Mise au point des barèmes de traitement thermique en discontinu (Avignon)

Formation barèmes des traitements thermiques en discontinu proposé par le CTCPA (Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles)

Formation – Bonnes pratiques d’hygiène et HACCP en industrie alimentaire (TPE PME OCAPIAT / PARIS)

Le CTCPA propose une formation sur les bonnes pratiques d’hygiène et HACCP en industrie alimentaire à Paris.

Formation – Bonnes pratiques d’hygiène (TPE PME OCAPIAT / AMIENS)

Bonnes pratiques d'hygiène : Suivez notre formation à Amiens et sensibilisez vos personnels aux enjeux de la sécurité alimentaire.

Formation – Maitriser la fabrication de vos produits traités thermiquement (TPE PME OCAPIAT / Occitanie)

Formation 100% financée pour les TPE/PME < à 50 personnes, éligibles OCAPIAT. Le CTCPA organise une formation qui à pour but de permettre de maîtriser la fabrication de vos produits traités thermiquement (pasteurisés, stérilisés) Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA Consultez le catalogue de formations OCAPIAT : […]

Formation – Lutter contre les fraudes alimentaires (Nantes)

Le CTCPA vous propose une formation qui traite le sujet : comment lutter contre les fraudes alimentaires ?

Formation – Gestion des allergènes (Nantes)

Formation sur la gestion des allergènes réalisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA).

Formation – Développer une activité de production de biscuits (Auch)

Lancez votre biscuiterie et apprenez à fabriquer des biscuits grâce à la formation du CTCPA et à l'expertise de son équipe céréales.

Formation – Comment auditer mes fournisseurs ?

Comment auditer ses fournisseurs ? Cette formation vous donnera une méthodologie et une technique pour atteindre vos objectifs.

Formation – Traitements thermiques en continu : mise au point des barèmes

Formation barèmes de traitements thermiques en continu proposé par le CTCPA (Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles).

Formation – Transformation des fruits (Nantes)

Formez-vous à la transformation des fruits au CTCPA ! Procédés de fabrication, ingrédients et fonctionnalité, réglementation...

Formation – Fabrication des confitures (TPE PME OCAPIAT / Amiens)

Contexte réglementaire, procédé de fabrication, rôles des ingrédients... formez-vous à la fabrication des confitures avec le CTCPA !

Formation – La pratique et le contrôle du sertissage (TPE PME OCAPIAT / Amiens)

La pratique et le contrôle du sertissage, formation théorique sur le sertissage et pratique avec la manipulation d'une sertisseuse.

Formation – Food defense : maîtrisez la vulnérabilité de votre entreprise (TPE PME OCAPIAT / Vannes)

Formation Food defense : maitrisez la vulnérabilité de votre entreprise organisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agroalimentaires.