Vous garantir un produit bon, sain et sûr.
Le CTCPA vous apporte des solutions 100 % sur-mesure et spécifiques à vos besoins sur l’ensemble des étapes :
produit / process / emballage.
nos domaines d’expertises
Développement de produits et de procédés
Nous mettons la technologie et l’innovation au service des exigences des consommateurs pour développer des produits sains et bons.
DécouvrirPréservation de la qualité produit & sécurité des aliments
Nous développons le meilleur de l’innovation technologique pour assurer la qualité et la sécurité sanitaire de vos aliments.
Performance industrielle et environnementale
Optimisez la performance de vos lignes de production et de vos process et réduisez votre impact énergétique en bénéficiant d’un diagnostic et d’un accompagnement personnalisé.
DécouvrirEMBALLAGES
Le meilleur écrin pour votre produit est un emballage qui conserve son goût et sa qualité, en toute sécurité et avec le moins d’impact possible sur l’environnement.
DécouvrirAGENDA
22
Oct24
OctRendez-vous au salon Natexpo Paris 2023
Le CTCPA vous donne rendez-vous au salon du Natexpo qui aura lieu à Paris en octobre 2023
Paris
AGENDA
24
Oct24
OctApproches innovantes pour la transformation des produits alimentaires locaux
CTCPA Avignon
AGENDA
21
Nov23
NovRendez-vous au salon Prod&Pack 2023 !
Rencontrez nous lors du salon Prod&Pack 2023 à Lyon au Stand N° H108
Lyon
ACTUALITÉS
Etude de faisabilité technique d’une gamme de produits déshydratés à base de graines germées : le CTCPA accompagne Déshyderata
Le CTCPA a accompagné la startup YACON & CO dans la mise au point d’un procédé de fabrication de sirop de yacon.
« Loi AGEC / Décret 3R : réduisez l’impact environnemental de vos emballages » : St Dalfour suit la formation du CTCPA
Le CTCPA a accompagné la startup YACON & CO dans la mise au point d’un procédé de fabrication de sirop de yacon.
Mise au point d’un procédé de fabrication de sirop de yacon : le CTCPA accompagne Yacon & Co
Le CTCPA a accompagné la startup YACON & CO dans la mise au point d’un procédé de fabrication de sirop de yacon.
26 fiches pédagogiques emballages – RMT Propack Food
Le RMT Actia Propack Food a créé 26 fiches correspondant à des notions clés permettant d’introduire des concepts en science des emballages.
Etude de faisabilité technique d’une gamme de produits déshydratés à base de graines germées : le CTCPA accompagne Déshyderata
Le CTCPA a accompagné la startup YACON & CO dans la mise au point d’un procédé de fabrication de sirop de yacon.
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Formations
Se former avec le CTCPA, ingénierie de formation et montage de projet
Le CTCPA en tant que centre technique agroalimentaire vous forme aux différents métiers du secteur agroalimentaire. Formations courtes en présentiel ou à distance, formations qualifiantes, parcours spécifiques… le CTCPA vous accompagne dans la gestion de vos compétences avec plus de 50 formations proposées dans l’ensemble du territoire.
Formation par thématiques
Des formations spécifiques aux métiers de l’agroalimentaire, créées et dispensées par nos experts pour la montée en compétence et en productivité de vos équipes.
DécouvrirFormations certifiantes
Accompagnez vos collaborateurs vers l’évolution professionnelle et valorisez leurs métiers en leur proposant des formations certifiantes.
DécouvrirE-learning
Facilitez-vous la formation en suivant nos programmes en 100% distanciel ou en mixte grâce à une plateforme dédiée.
DécouvrirDéveloppez vos compétences avec le CTCPA
02
Oct03
OctFormation en ligne – Microbiologie des produits végétaux fermentés
Venez vous former à la microbiologie des produits végétaux fermenté avec le CTCPA depuis chez vous !
03
Oct03
OctFormation – Evaluer et optimiser vos formulations avec un objectif nutritionnel (TPE PME OCAPIAT / AVIGNON)
Le CTCPA vous une formation pour vous permettre d'évaluer et optimiser vos formulations avec un objectif nutritionnel.
03
Oct04
OctFormation – HACCP : mise en place et mises à jour (TPE-PME OCAPIAT – St Laurent-sur-Sèvre)
Apprenez à maîtriser les étapes préparatoires HACCP, à les corriger selon les recommandations et à appliquer les bonnes pratiques.
04
Oct05
OctFormation – Formulation et pasteurisation de plats cuisinés (Avignon)
Formation très complète sur la préparation des plats cuisinés pasteurisés qui traite de la formulation des produits, des aspects technologiques du traitement thermique, de la problématique emballage et des équipements. L’ensemble permettant aussi de prendre du recul sur les atouts et les limites. Cette formation est réalisée à Nantes et Avignon. Consultez notre catalogue […]
09
Oct10
OctFormation en ligne – Microbiologie des produits laitiers
Formez-vous à la microbiologie des produits laitiers avec le CTCPA de chez vous !
10
Oct11
OctFormation – Cuisson sous vide et pasteurisation en emballage souple (Nantes)
Apprenez à connaître les tenants et aboutissants de la cuisson sous-vide, les atouts et les limites. Devenez capable de gérer la cuisson sous vide en fonction de la nature de votre produit.
10
Oct11
OctFormation – Lactofermentation : les points clés de la fabrication de légumes fermentés (Dijon, Avignon, Amiens)
Le CTCPA vous propose une formation à la fermentation des produits végétaux ! N'attendez plus pour vous inscrire
11
Oct12
OctFormation – Auditeur interne (Avignon)
Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles vous propose une formation d'auditeur interne à Avignon.
11
Oct12
OctFormation biscuitier NIV 1 : les matières premières et le pétrissage (TPE PME OCAPIAT – AUCH)
Formation 100% financée pour les TPE/PME < à 50 personnes, éligibles OCAPIAT. Le CTCPA vous propose une formation biscuitier de niveau 1 sur les matières premières et le pétrissage. La formation biscuitier à pour objectif de comprendre le rôle des ingrédients et leurs différents impacts. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet […]
16
Oct17
OctFormation en ligne – Microbiologie des produits appertisés
Le centre technique de la conservation des produits agricoles vous propose une formation sur la microbiologie des produits appertisés
17
Oct18
OctFormation – Conception hygiénique des équipements (Nantes)
Formez-vous à la conception hygiénique des équipements avec le CTCPA ! Le CTCPA est membre de l'EHEDG France.
17
Oct18
OctFormation – Conduire un autoclave dans le secteur alimentaire (Nantes)
La formation "conduire un autoclave" à Nantes est dédiée aux IAA et assurera aux opérateurs toute l'autonomie nécessaire.
17
Oct18
OctFormation – Conduire un autoclave dans le secteur alimentaire (TPE PME OCAPIAT / AUCH)
Le CTCPA vous propose une formation à la conduite d’autoclave à Auch, destinée aux entreprises alimentaires.
17
Oct17
OctFormation – Bonnes pratiques de nettoyage et de désinfection en agro-alimentaire (TPE PME OCAPIAT / AMIENS)
Formation sur la maîtrise du nettoyage et de la désinfection proposé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.
17
Oct17
OctFormation – La pratique et le contrôle du sertissage (TPE PME OCAPIAT / AUCH)
La pratique et le contrôle du sertissage, formation théorique sur le sertissage et pratique avec la manipulation d'une sertisseuse.
18
Oct19
OctFormation – Formulation et fabrication des soupes chaudes ou froides (Nantes)
Réglementation, formulation, fabrication, contrôles... vous saurez tout de l'univers des soupes chaudes ou froides !
18
Oct19
OctFormation – Mise au point des barèmes de traitement thermique en discontinu (Avignon)
Formation barèmes des traitements thermiques en discontinu proposé par le CTCPA (Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles)
19
Oct19
OctFormation en ligne – Agir sur le gaspillage alimentaire en industries agroalimentaires
La lutte contre le gaspillage alimentaire à tous les maillons de la chaine est un levier important pour la transition vers un système alimentaire plus durable. La loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (AGEC) fixe comme objectifs nationaux : la réduction du gaspillage de 50 % à échéance 2024 dans les domaines de la distribution […]
23
Oct27
OctFormation – Conduire une activité de conserverie (Auch, Occitanie)
Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !
02
Nov02
NovFormation – Bonnes pratiques d’hygiène et HACCP en industrie alimentaire (TPE PME OCAPIAT / PARIS)
Le CTCPA propose une formation sur les bonnes pratiques d’hygiène et HACCP en industrie alimentaire à Paris.
03
Nov03
NovFormation – Bonnes pratiques d’hygiène (TPE PME OCAPIAT / AMIENS)
Bonnes pratiques d'hygiène : Suivez notre formation à Amiens et sensibilisez vos personnels aux enjeux de la sécurité alimentaire.
06
Nov10
NovFormation – Conduire une activité de conserverie (Avignon, PACA)
Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !
06
Nov07
NovFormation en ligne – Microbiologie : maîtrise des bases et approfondissement
Le CTCPA vous propose une formation sur les bases de la microbiologique alimentaire pour la sécurité et qualité des produits.
06
Nov07
NovFormation – Maitriser la fabrication de vos produits traités thermiquement (TPE PME OCAPIAT / Occitanie)
Formation 100% financée pour les TPE/PME < à 50 personnes, éligibles OCAPIAT. Le CTCPA organise une formation qui à pour but de permettre de maîtriser la fabrication de vos produits traités thermiquement (pasteurisés, stérilisés) Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA Consultez le catalogue de formations OCAPIAT : […]
07
Nov09
NovFormation – Lutter contre les fraudes alimentaires (Nantes)
Le CTCPA vous propose une formation qui traite le sujet : comment lutter contre les fraudes alimentaires ?
09
Nov09
NovFormation – Gestion des allergènes (Nantes)
Formation sur la gestion des allergènes réalisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA).
10
Nov08
DécBlended learning – Loi AGEC/Décret 3R : Réduisez l’impact environnemental de vos emballages
Le CTCPA vous propose une formation sur la réduction de l’impact environnemental des emballages. Pour aller plus loin : Nous vous proposons un diagnostic et un plan d’actions emballages défini autour des objectifs 3R de réduction, de réemploi et recyclage. Notre pôle emballage situé à Bourg-en-Bresse réalise un premier état des lieux en proposant une […]
13
Nov17
NovFormation – Développer une activité de production de biscuits (Auch)
Lancez votre biscuiterie et apprenez à fabriquer des biscuits grâce à la formation du CTCPA et à l'expertise de son équipe céréales.
13
Nov14
NovFormation en ligne – Gestion du risque Escherichia Coli Entérohémorragiques (ECEH) en IAA
Venez vous former à la gestion du risque Escherichia Coli Entérohémorragiques (ECEH) en industrie agroalimentaire avec le CTCPA à distance.
13
Nov17
NovFormation – Conduire une activité de conserverie (Ludon-Médoc, Nouvelle Aquitaine)
Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !
14
Nov14
NovFormation – Comment auditer mes fournisseurs ?
Comment auditer ses fournisseurs ? Cette formation vous donnera une méthodologie et une technique pour atteindre vos objectifs.
15
Nov16
NovFormation – Conduire un autoclave dans le secteur alimentaire (TPE PME OCAPIAT / AVIGNON)
Le CTCPA, expert de la conservation des aliments, vous propose une formation complète sur la conduite d'autoclave agroalimentaire.
20
Nov21
NovFormation en ligne – Gestion du risque salmonella en IAA
Formez-vous à la gestion du risque SALMONELLA en IAA (industrie agroalimentaire) avec le CTCPA depuis chez vous !
21
Nov22
NovFormation – Traitements thermiques en continu : mise au point des barèmes
Formation barèmes de traitements thermiques en continu proposé par le CTCPA (Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles).
22
Nov23
NovFormation – Transformation des fruits (Nantes)
Formez-vous à la transformation des fruits au CTCPA ! Procédés de fabrication, ingrédients et fonctionnalité, réglementation...
23
Nov24
NovFormation – Conduite d’autoclave / Maîtrise du sertissage et du capsulage (TPE-PME OCAPIAT – Amiens)
Formez-vous à la conduite d'autoclave alimentaire, apprenez à maîtrisez le contrôle du sertissage et du capsulage avec le CTCPA.
23
Nov24
NovFormation – Fabrication des confitures (TPE PME OCAPIAT / Amiens)
Contexte réglementaire, procédé de fabrication, rôles des ingrédients... formez-vous à la fabrication des confitures avec le CTCPA !
23
Nov24
NovFormation en ligne – Auditeur interne (TPE-PME OCAPIAT)
Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles vous propose une formation en ligne d'auditeur interne.
23
Nov24
NovFormation – Auditeur interne (Nantes)
Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles vous propose une formation d'auditeur interne à Nantes.
27
Nov01
DécFormation – Conduire une activité de conserverie (Dijon)
Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !
28
Nov29
NovFormation – Maîtrise du nettoyage et de la désinfection en IAA (Nantes)
Formation sur la maîtrise du nettoyage et de la désinfection proposé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.
28
Nov28
NovFormation – La pratique et le contrôle du sertissage (TPE PME OCAPIAT / Amiens)
La pratique et le contrôle du sertissage, formation théorique sur le sertissage et pratique avec la manipulation d'une sertisseuse.
28
Nov29
NovFormation – Bonnes pratiques de nettoyage et de désinfection en agro-alimentaire (TPE PME OCAPIAT / NANTES)
Formation sur la maîtrise du nettoyage et de la désinfection proposé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.
04
Déc08
DécFormation – Conduire une activité de conserverie (Nantes, Pays de la Loire)
Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !
12
Déc12
DécFormation – Food defense : maîtrisez la vulnérabilité de votre entreprise (TPE PME OCAPIAT / Vannes)
Formation Food defense : maitrisez la vulnérabilité de votre entreprise organisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agroalimentaires.
12
Déc13
DécFormation – HACCP : mise en place et mises à jour (Auch)
Apprenez à maîtriser les étapes préparatoires HACCP, à les corriger selon les recommandations et à appliquer les bonnes pratiques.
27
Fév27
FévFormation – Initiation à la démarche RSE (TPE PME OCAPIAT)
Structurer son entreprise avec la RSE? Grâce à notre formation complète, apprenez comment mettre en place cette démarche et ses enjeux.
05
Mar05
MarFormation – Optimisez la gestion de la ressource en eau : réduction et réutilisation (TPE PME OCAPIAT / Avignon)
Le CTCPA vous propose une formation pour optimiser la gestion de la ressource en eau.
08
Mar08
MarFormation en ligne – Eco-concevoir vos produits alimentaires et emballages par la méthode de l’Analyse de Cycle de Vie (TPE-PME OCAPIAT)
Avec cette formation analyse cycle de vie (ACV), apprenez a maîtriser cette méthode et comment l'appliquer avec des cas concrets.
14
Mar25
MarFormation – Appliquer les règles du QHSE au travail
Formation sur les règles du QHSE appliqués au poste de travail sur 5 jours
15
Avr19
AvrFormation – Conduire une activité de conserverie (Mont-de-Marsan, Landes)
Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !
24
Juin28
JuinFormation – Développer une activité de production de biscuits (Beauvais)
Lancez votre biscuiterie et apprenez à fabriquer des biscuits grâce à la formation du CTCPA et à l'expertise de son équipe céréales.
26
Juin28
JuinFormation – Technologie fruits et légumes de 4è gamme
Formez-vous aux connaissances spécifiques des fruits et légumes de 4ème gamme grâce au CTCPA !
16
Sep20
SepFormation – Développer une activité de production de biscuits (Nantes)
Apprenez à développer une activité de production de biscuits grâce à l'expertise de notre équipe dédiée aux produits céréaliers !
LE CTCPA CRÉE AVEC VOUS
L’ALIMENTATION DE DEMAIN
Experts de l’agroalimentaire depuis plus de 70 ans, nous aidons les entreprises à atteindre leurs objectifs de qualité,
de sécurité des aliments et d’amélioration continue de leurs performances industrielles.
À travers l’agilité, l’intelligence collective et la recherche constante d’innovation,
nous mettons notre excellence au service des 1500 projets publics et privés que nous accompagnons chaque année, partout en France.
Un centre technique au service
des acteurs de l’agroalimentaire
Au CTCPA, nous avons pour ambition de contribuer à mieux nourrir le monde. Pour cela, nous accompagnons les entreprises, de la start-up au grand groupe industriel, vers la transition alimentaire pour participer à créer un modèle alimentaire sûr et durable. En étroite collaboration avec les institutions nationales et européennes, nous sommes également investis d’une mission d’intérêt général au service de la filière.
Une vision à 360° du parcours produit
En tant que client du CTCPA, vous bénéficiez d’une expertise de l’ensemble du parcours produit acquise grâce à notre présence au sein de réseaux technologiques et d’un parc matériel innovant. De l’étude de projet à la conception des emballages, en passant par l’alimentarité du produit, l’optimisation des process ou encore les procédés de nettoyage / désinfection, les meilleures équipes mobilisent leurs savoirs, leur expérience et une technologie de pointe pour vous aider à atteindre vos objectifs.
Un accompagnement sur mesure
à chaque étape
Quel que soit votre projet, nous mobilisons une équipe dédiée compétente pour répondre à vos attentes. Nous vous accueillons au sein de nos halles technologiques pour vos essais et préséries, nous réalisons vos tests dans nos laboratoires dédiés, nous vous proposons des audits sur site, nous vous offrons un parcours de formation adapté à vos besoins et à ceux de vos équipes.
Le CTCPA en région,
toujours un interlocuteur
proche de vous
Site de Paris
On vous accueille
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 13H30 à 18h
Antenne de Dijon
On vous accueille :
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 13H45 à 18h
Antenne de Mont de Marsan
On vous accueille :
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 13H30 à 18h
Site de bourg-en-bresse
On vous accueille :
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 14H à 17h30
Site d’avignon
On vous accueille :
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 13H45 à 18h
Site d’auch
On vous accueille :
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 13H30 à 18h
Site d’amiens
On vous accueille :
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 13H45 à 18h
Site de nantes
On vous accueille :
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 13H45 à 18h