Vous garantir un produit bon, sain et sûr.
Le CTCPA vous apporte des solutions 100 % sur-mesure et spécifiques à vos besoins sur l’ensemble des étapes :
produit / process / emballage.
nos domaines d’expertises
Développement de produits et de procédés
Nous mettons la technologie et l’innovation au service des exigences des consommateurs pour développer des produits sains et bons.
DécouvrirPréservation de la qualité produit & sécurité des aliments
Nous développons le meilleur de l’innovation technologique pour assurer la qualité et la sécurité sanitaire de vos aliments.
Performance industrielle et environnementale
Optimisez la performance de vos lignes de production et de vos process et réduisez votre impact énergétique en bénéficiant d’un diagnostic et d’un accompagnement personnalisé.
DécouvrirEMBALLAGES
Le meilleur écrin pour votre produit est un emballage qui conserve son goût et sa qualité, en toute sécurité et avec le moins d’impact possible sur l’environnement.
DécouvrirAGENDA
08
Juin08
Juin[Matinée R&D Citeo] Du recyclé dans les emballages en plastique ménagers : enjeux et défis
Philippe SAILLARD, responsable de l’unité Alimentarité du CTCPA, interviendra lors de la table ronde n°1 « Plastique recyclé et contact alimentaire »
PuteauxLe CTCPA interviendra sur le plastique recyclé et le contact alimentaire
AGENDA
14
Juin14
Juin[Webinaire] Emballages réemployables en agroalimentaire : obligations, conséquences et retours d’expérience
Rendez-vous le mercredi 14 juin 2023 de 10H à 12H30 en webinaire !
En ligne
AGENDA
27
Juin28
JuinRendez-vous à Lyon pour le SECURFOOD
Nos experts seront présents pour échanger avec vous sur différents aspects de vos projets !
Lyon
AGENDA
21
Sep21
Sep[Matinée thématique] Scoring environnemental des produits alimentaires : où en est-on et comment se préparer ?
Le CTCPA et Vitagora vous proposent une matinée sur » Scoring environnemental des produits alimentaires : où en est-on et comment se préparer ? »
Village by CA Dijon
AGENDA
27
Sep28
SepOn participe au salon ALINA 2023
Retrouvez-nous à Bordeaux au salon ALINA au STAND G13. Nos experts vous y attendront !
Bordeaux
AGENDA
22
Oct24
OctRendez-vous au salon Natexpo Paris 2023
Le CTCPA vous donne rendez-vous au salon du Natexpo qui aura lieu à Paris en octobre 2023
Paris
AGENDA
21
Nov23
NovRendez-vous au salon Prod&Pack 2023 !
Rencontrez nous lors du salon Prod&Pack 2023 à Lyon au Stand N° H108
Lyon
ACTUALITÉS
Inauguration des nouveaux laboratoires de microbiologie, biologie moléculaire et qualité nutritionnelle du CTCPA
Le CTCPA a inauguré le 30 mars 2023, à Avignon, ses nouveaux laboratoires de microbiologie, biologie moléculaire et de qualité nutritionnelle.
Mise au point de recettes et de process de traitement thermique : le CTCPA accompagne La cuisine de Jeannette
Le CTCPA a accompagné l’association LA CUISINE DE JEANNETTE dans la mise au point de ses recettes et de ses process de traitement thermique de conserves.
FoodLab : une nouvelle infrastructure agroalimentaire pour les Hauts-de-France
UniLaSalle et le CTCPA, le centre technique industriel dédié à l'agroalimentaire, ont posé la première pierre du FoodLab, leur nouvelle halle industrielle à la pointe de la technologie dédiée à la production d'aliments transformés.
Inauguration des nouveaux laboratoires de microbiologie, biologie moléculaire et qualité nutritionnelle du CTCPA
Le CTCPA a inauguré le 30 mars 2023, à Avignon, ses nouveaux laboratoires de microbiologie, biologie moléculaire et de qualité nutritionnelle.
Interview d’Etienne ROZAND, cofondateur de Maison Lipopette par la FoodTech Lyon AuRA
Etienne Rozand, cofondateur de Maison Lipopette a été interviewé par la FoodTech Lyon AuRA le 05 mai 2023. Découvrez l'interview.
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Formations
Se former avec le CTCPA, ingénierie de formation et montage de projet
Le CTCPA en tant que centre technique agroalimentaire vous forme aux différents métiers du secteur agroalimentaire. Formations courtes en présentiel ou à distance, formations qualifiantes, parcours spécifiques… le CTCPA vous accompagne dans la gestion de vos compétences avec plus de 50 formations proposées dans l’ensemble du territoire.
Formation par thématiques
Des formations spécifiques aux métiers de l’agroalimentaire, créées et dispensées par nos experts pour la montée en compétence et en productivité de vos équipes.
DécouvrirFormations certifiantes
Accompagnez vos collaborateurs vers l’évolution professionnelle et valorisez leurs métiers en leur proposant des formations certifiantes.
DécouvrirE-learning
Facilitez-vous la formation en suivant nos programmes en 100% distanciel ou en mixte grâce à une plateforme dédiée.
DécouvrirDéveloppez vos compétences avec le CTCPA
16
Juin16
JuinFormation – Traitement par l’Ozone
Formation sur le traitement par l'ozone : principes, applications, règlementations et perspectives est proposé par le CTCPA
19
Juin23
JuinFormation – Réglage et contrôle du sertissage
Cette formation à pour but de vous apporter les connaissances théoriques et pratiques sur le réglage et le contrôle du sertissage.
20
Juin21
JuinFormation en ligne – Auditeur interne (TPE-PME OCAPIAT)
Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles vous propose une formation en ligne d'auditeur interne.
20
Juin21
JuinFormation – Réaliser des produits stérilisés en autoclave (TPE PME OCAPIAT / Mont-de-Marsan)
Le CTCPA vous propose une formation sur la réalisation des des produits stérilisés en autoclave en Juin 2022 à Mont de Marsan.
22
Juin22
JuinFormation – Optimisez la gestion de la ressource en eau : réduction et réutilisation (TPE PME OCAPIAT / Avignon)
Le CTCPA vous propose une formation pour optimiser la gestion de la ressource en eau.
23
Juin23
JuinFormation – Gestion des allergènes (Avignon)
Formation sur la gestion des allergènes réalisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA).
27
Juin28
JuinFormation – HACCP : mise en place et mises à jour (Auch)
Apprenez à maîtriser les étapes préparatoires HACCP, à les corriger selon les recommandations et à appliquer les bonnes pratiques.
27
Juin28
JuinFormation – Gérer et animer une équipe au quotidien
GERER ET ANIMER UNE EQUIPE AU QUOTIDIEN : Gérer et manager une équipe, une formation pour animer son équipe au quotidien. Animer son équipe et coacher ses collaborateurs.
27
Juin29
JuinFormation – Technologie fruits et légumes de 4è gamme
Formez-vous aux connaissances spécifiques des fruits et légumes de 4ème gamme grâce au CTCPA !
28
Juin29
JuinFormation – Agents épaississants et agents de texture (Nantes)
Agents épaississants et agents de texture : une formation complète autour des amidons, des hydrocoloïdes, des protéines et des émulsifiants.
29
Juin29
JuinFormation – BRC Institute of Packaging v6 : exigences et application
BRC institute of packaging version 6 : exigences et application est la formation que propose le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.
30
Juin30
JuinFormation – Modes de conservation des produits alimentaires (Avignon)
LES MODES DE CONSERVATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES : Il existe plusieurs mode de conservation des aliments : conservation par le froid, traitement thermique, traitement physique, traitement chimique et cuisson sous-vide… Le CTCPA d’Avignon vous forme à ses différentes techniques grâce à ses expériences !
03
Juil06
JuilFormation – HACCP : Niveau confirmé (Avignon)
Apprenez à maîtriser les étapes préparatoires HACCP, à les corriger selon les recommandations et à appliquer les bonnes pratiques.
03
Juil04
JuilFormation – Maitrise des risques sanitaires : bonnes pratiques d’Hygiène et méthode HACCP (TPE PME OCAPIAT / AMIENS)
Le CTCPA vous propose une formation à Amiens sur la maitrise des risques sanitaires : bonnes pratiques d’Hygiène et méthode HACCP.
03
Juil04
JuilFormation – Cuisson sous vide et pasteurisation en emballage souple (Auch)
Apprenez à connaître les tenants et aboutissants de la cuisson sous-vide, les atouts et les limites. Devenez capable de gérer la cuisson sous vide en fonction de la nature de votre produit.
03
Juil07
JuilFormation – Développer une activité de production de biscuits (Avignon)
Apprenez à développer une activité de production de biscuits grâce à l'expertise de notre équipe dédiée aux produits céréaliers !
04
Juil05
JuilFormation – Stérilisation en emballage souple (Avignon)
Le CTCPA vous propose une formation complète sur le process de stérilisation en emballage souple. Quels sont les conditionnements souples adaptés pour l’appertisation ? Qu’est-ce que le traitement thermique de stérilisation ? Ces questions seront répondues en mettant en lumière les applications pratiques en traitements thermiques sur les conditionnements souples.
05
Juil07
JuilFormation – Transformation et conservation des produits végétaux (TPE PME OCAPIAT / Amiens)
Le CTCPA vous propose une formation sur la transformation et la conservation des produits végétaux pour vous accompagner dans votre projet.
05
Juil06
JuilFormation – Mettre en place le plan de maîtrise sanitaire (TPE PME OCAPIAT – Occitanie)
Le CTCPA organise une formation avec pour objectif de vous apprendre à mettre en place un plan de maîtrise sanitaire.
10
Juil11
JuilFormation – Communiquer et manager en fonction transversale
Améliorez vos pratiques de communication, développez la coopération, apprenez à convaincre et argumenter... !
04
Sep05
SepFormation – HACCP dans le secteur des fruits et légumes (TPE PME OCAPIAT / Lyon)
Le CTCPA vous propose une formation HACCP dans le secteur des fruits et légumes. Cette formation vous permettre de connaitre la règlementation.
04
Sep05
SepFormation conducteur de ligne (TPE PME OCAPIAT – OCCITANIE)
Formation 100% financée pour les TPE/PME <50 personnes, éligibles OCAPIAT. Le CTCPA vous forme pour être conducteur de ligne en industrie agro-alimentaire. L’objectif de cette formation est par une pédagogie active et participative d’acquérir les compétences nécessaire de conducteur de ligne. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA Consultez […]
05
Sep05
SepFormation – ISO 22000
Formation sur l'ISO 22000 : système de management de la sécurité des denrées alimentaires proposé par le CTCPA
05
Sep06
SepFormation – Semi conserves et conserves (TPE PME OCAPIAT – Mont-de-Marsan)
Le CTCPA vous propose une formation sur les semi-conserve et les conserves. L'objectif de cette formation est de vous transmettre les bases.
11
Sep13
SepFormation – Foie gras : maîtrise de la matière première, foie gras entier, bloc de foie gras (Auch)
Le foie gras : maîtrise de la matière première, foie gras entier, bloc de foie gras. Formez-vous avec le CTCPA !
11
Sep15
SepFormation – Développer une activité de production de biscuits (Dijon)
Apprenez à développer une activité de production de biscuits grâce à l'expertise de notre équipe dédiée aux produits céréaliers !
12
Sep12
SepFormation – Lutter contre les fraudes alimentaires (TPE PME OCAPIAT / AMIENS)
Le CTCPA vous propose une formation qui traite le sujet : comment lutter contre les fraudes alimentaires ?
13
Sep14
SepFormation – Auditeur interne (Auch)
Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles vous propose une formation d'auditeur interne à Auch.
15
Sep15
SepFormation – Déterminer les valeurs nutritionnelles, de manière autonome, en application du règlement INCO
Les règles de l’étiquetage vont profondément évoluer dans les années à venir avec le NOUVEAU règlement européen INCO n° 1169/2011.
19
Sep19
SepFormation – Food defense : maîtrisez la vulnérabilité de votre entreprise (Auch)
Formation Food defense : maitrisez la vulnérabilité de votre entreprise organisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agroalimentaires.
19
Sep20
SepFormation en ligne – Food defense : maîtrisez la vulnérabilité de votre entreprise (TPE PME OCAPIAT)
Formation du Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles sur la Food defense : Maîtrisez la vulnérabilité de votre entreprise.
19
Sep19
SepFormation – Food defense : maîtrisez la vulnérabilité de votre entreprise (TPE PME OCAPIAT / Amiens)
Formation Food defense : maitrisez la vulnérabilité de votre entreprise organisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agroalimentaires.
19
Sep20
SepFormation charcuterie sèche (TPE PME OCAPIAT – MONT DE MARSAN)
Formation 100% financée pour les TPE/PME <50 personnes, éligibles OCAPIAT. Formation proposée par le CTCPA sur la charcuterie sèche avec pour objectif de connaitre les différentes étapes de fabrication de charcuterie sèche et la maîtrise des différents paramètres.
20
Sep20
SepFormation – Maîtrise des corps étrangers (Avignon)
Détecter, identifier, prévenir, agir : cette formation a pour objectif de vous donner les clés pour maitriser les corps étrangers.
20
Sep21
SepFormation – Formulation et pasteurisation de plats cuisinés (Nantes)
Formez-vous à la pasteurisation au CTCPA sur la formulation et la préparation de plats cuisinés pasteurisés !
26
Sep27
SepFormation – HACCP : mise en place et mises à jour (TPE-PME OCAPIAT – St Laurent-sur-Sèvre)
Apprenez à maîtriser les étapes préparatoires HACCP, à les corriger selon les recommandations et à appliquer les bonnes pratiques.
27
Sep27
SepFormation – Comment auditer mes fournisseurs ?
Comment auditer ses fournisseurs ? Cette formation vous donnera une méthodologie et une technique pour atteindre vos objectifs.
27
Sep28
SepFormation – Formulation et production de sauces (Nantes)
FORMULATION ET PRODUCTION DE SAUCES Le CTCPA vous propose une formation complète pour formuler et transposer en production industrielle une sauce stable.
27
Sep27
SepFormation – Traitement par hautes pressions
Formation sur le traitement par hautes pression : principes, applications, règlementations et perspectives proposé par le CTCPA
28
Sep28
SepFormation – Conservation des produits céréaliers et détermination de la DDM (Avignon)
L'équipe produits céréaliers du CTCPA vous propose une formation sur la conversation des produits à base de céréales.
28
Sep28
SepFormation recyclage conduite d’autoclave (TPE PME OCAPIAT – AVIGNON)
Formation 100% financée pour les TPE/PME < à 50 personnes, éligibles OCAPIAT. Formation/Recyclage « conduite d’autoclave » dans le secteur agroalimentaire. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA Consultez le catalogue de formations OCAPIAT : CatalogTpePme (opcalim.org) Lire l’article
03
Oct04
OctFormation – HACCP : mise en place et mises à jour (TPE-PME OCAPIAT – St Laurent-sur-Sèvre)
Apprenez à maîtriser les étapes préparatoires HACCP, à les corriger selon les recommandations et à appliquer les bonnes pratiques.
03
Oct03
OctFormation – Evaluer et optimiser vos formulations avec un objectif nutritionnel (TPE PME OCAPIAT / AVIGNON)
Le CTCPA vous une formation pour vous permettre d'évaluer et optimiser vos formulations avec un objectif nutritionnel.
04
Oct05
OctFormation – Formulation et pasteurisation de plats cuisinés (Avignon)
Formation très complète sur la préparation des plats cuisinés pasteurisés qui traite de la formulation des produits, des aspects technologiques du traitement thermique, de la problématique emballage et des équipements. L’ensemble permettant aussi de prendre du recul sur les atouts et les limites. Cette formation est réalisée à Nantes et Avignon. Consultez notre catalogue […]
10
Oct11
OctFormation – Cuisson sous vide et pasteurisation en emballage souple (Nantes)
Apprenez à connaître les tenants et aboutissants de la cuisson sous-vide, les atouts et les limites. Devenez capable de gérer la cuisson sous vide en fonction de la nature de votre produit.
17
Oct18
OctFormation – Conception hygiénique des équipements (Nantes)
Formez-vous à la conception hygiénique des équipements avec le CTCPA ! Le CTCPA est membre de l'EHEDG France.
17
Oct17
OctFormation – La pratique et le contrôle du sertissage (TPE PME OCAPIAT / AUCH)
La pratique et le contrôle du sertissage, formation théorique sur le sertissage et pratique avec la manipulation d'une sertisseuse.
17
Oct17
OctFormation – Bonnes pratiques de nettoyage et de désinfection en agro-alimentaire (TPE PME OCAPIAT / AMIENS)
Formation sur la maîtrise du nettoyage et de la désinfection proposé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.
18
Oct19
OctFormation – Formulation et fabrication des soupes chaudes ou froides (Nantes)
Réglementation, formulation, fabrication, contrôles... vous saurez tout de l'univers des soupes chaudes ou froides !
18
Oct19
OctFormation – Mise au point des barèmes de traitement thermique en discontinu (Avignon)
Formation barèmes des traitements thermiques en discontinu proposé par le CTCPA (Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles)
02
Nov02
NovFormation – Bonnes pratiques d’hygiène et HACCP en industrie alimentaire (TPE PME OCAPIAT / PARIS)
Le CTCPA propose une formation sur les bonnes pratiques d’hygiène et HACCP en industrie alimentaire à Paris.
03
Nov03
NovFormation – Bonnes pratiques d’hygiène (TPE PME OCAPIAT / AMIENS)
Bonnes pratiques d'hygiène : Suivez notre formation à Amiens et sensibilisez vos personnels aux enjeux de la sécurité alimentaire.
06
Nov07
NovFormation – Maitriser la fabrication de vos produits traités thermiquement (TPE PME OCAPIAT / Occitanie)
Formation 100% financée pour les TPE/PME < à 50 personnes, éligibles OCAPIAT. Le CTCPA organise une formation qui à pour but de permettre de maîtriser la fabrication de vos produits traités thermiquement (pasteurisés, stérilisés) Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA Consultez le catalogue de formations OCAPIAT : […]
07
Nov09
NovFormation – Lutter contre les fraudes alimentaires (Nantes)
Le CTCPA vous propose une formation qui traite le sujet : comment lutter contre les fraudes alimentaires ?
09
Nov09
NovFormation – Gestion des allergènes (Nantes)
Formation sur la gestion des allergènes réalisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA).
13
Nov17
NovFormation – Développer une activité de production de biscuits (Auch)
Lancez votre biscuiterie et apprenez à fabriquer des biscuits grâce à la formation du CTCPA et à l'expertise de son équipe céréales.
14
Nov14
NovFormation – Comment auditer mes fournisseurs ?
Comment auditer ses fournisseurs ? Cette formation vous donnera une méthodologie et une technique pour atteindre vos objectifs.
21
Nov22
NovFormation – Traitements thermiques en continu : mise au point des barèmes
Formation barèmes de traitements thermiques en continu proposé par le CTCPA (Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles).
22
Nov23
NovFormation – Transformation des fruits (Nantes)
Formez-vous à la transformation des fruits au CTCPA ! Procédés de fabrication, ingrédients et fonctionnalité, réglementation...
23
Nov24
NovFormation – Fabrication des confitures (TPE PME OCAPIAT / Amiens)
Contexte réglementaire, procédé de fabrication, rôles des ingrédients... formez-vous à la fabrication des confitures avec le CTCPA !
28
Nov28
NovFormation – La pratique et le contrôle du sertissage (TPE PME OCAPIAT / Amiens)
La pratique et le contrôle du sertissage, formation théorique sur le sertissage et pratique avec la manipulation d'une sertisseuse.
12
Déc12
DécFormation – Food defense : maîtrisez la vulnérabilité de votre entreprise (TPE PME OCAPIAT / Vannes)
Formation Food defense : maitrisez la vulnérabilité de votre entreprise organisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agroalimentaires.
LE CTCPA CRÉE AVEC VOUS
L’ALIMENTATION DE DEMAIN
Experts de l’agroalimentaire depuis plus de 70 ans, nous aidons les entreprises à atteindre leurs objectifs de qualité,
de sécurité des aliments et d’amélioration continue de leurs performances industrielles.
À travers l’agilité, l’intelligence collective et la recherche constante d’innovation,
nous mettons notre excellence au service des 1500 projets publics et privés que nous accompagnons chaque année, partout en France.
Un centre technique au service
des acteurs de l’agroalimentaire
Au CTCPA, nous avons pour ambition de contribuer à mieux nourrir le monde. Pour cela, nous accompagnons les entreprises, de la start-up au grand groupe industriel, vers la transition alimentaire pour participer à créer un modèle alimentaire sûr et durable. En étroite collaboration avec les institutions nationales et européennes, nous sommes également investis d’une mission d’intérêt général au service de la filière.
Une vision à 360° du parcours produit
En tant que client du CTCPA, vous bénéficiez d’une expertise de l’ensemble du parcours produit acquise grâce à notre présence au sein de réseaux technologiques et d’un parc matériel innovant. De l’étude de projet à la conception des emballages, en passant par l’alimentarité du produit, l’optimisation des process ou encore les procédés de nettoyage / désinfection, les meilleures équipes mobilisent leurs savoirs, leur expérience et une technologie de pointe pour vous aider à atteindre vos objectifs.
Un accompagnement sur mesure
à chaque étape
Quel que soit votre projet, nous mobilisons une équipe dédiée compétente pour répondre à vos attentes. Nous vous accueillons au sein de nos halles technologiques pour vos essais et préséries, nous réalisons vos tests dans nos laboratoires dédiés, nous vous proposons des audits sur site, nous vous offrons un parcours de formation adapté à vos besoins et à ceux de vos équipes.
Le CTCPA en région,
toujours un interlocuteur
proche de vous
Site de Paris
On vous accueille
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 13H30 à 18h
Antenne de Dijon
On vous accueille :
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 13H45 à 18h
Antenne de Mont de Marsan
On vous accueille :
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 13H30 à 18h
Site de bourg-en-bresse
On vous accueille :
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 14H à 17h30
Site d’avignon
On vous accueille :
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 13H45 à 18h
Site d’auch
On vous accueille :
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 13H30 à 18h
Site d’amiens
On vous accueille :
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 13H45 à 18h
Site de nantes
On vous accueille :
Matin : 08h30 à 12H30
Après midi : 13H45 à 18h