Catalogue de formations

Le CTCPA vous propose un catalogue de formations complet : cycles métiers (lancer ses activités de conserverie ou biscuiterie…), formations par thématique en transformations des produits, traitements thermiques, emballages et conditionnements, sécurité des aliments, réglementation, microbiologie, management et gestion des compétences et enfin nos CQP (Certificat de Qualification Professionnelle). Utilisez le menu de gauche pour filtrer selon vos besoins. Toutes nos formations sont déclinables en intra-entreprise. N’hésitez pas à nous contacter ! TELECHARGEZ LE CATALOGUE EN VERSION PDF ICI.

Fév

Formation en ligne – Déterminer la durée de vie microbiologique des aliments : comprendre la démarche

2 jours

Toutes les infos à savoir

Le CTCPA vous propose une formation sur la durée de vie microbiologique des aliments et comment la déterminer.

Catalogue de formations

Formation en ligne – Déterminer la durée de vie microbiologique des aliments : comprendre la démarche

Formation – HACCP : mise en place et mises à jour

Formation en ligne – Agir sur le gaspillage alimentaire en industries agroalimentaires

Formation en ligne – Loi AGEC, Décret 3R, PPWR : panorama des points clés du contexte réglementaire environnemental

Formation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Avignon)

Formation – Conduire un autoclave et habilitation à la conduite (Auch)

Formation – Auditeur interne

Formation – Conduire un autoclave et habilitation à la conduite (Beauvais)

Formation – Gestion des allergènes

Formation en ligne – À la découverte de la microbiologie alimentaire !

Formation en ligne – Microbiologie : maîtrise des bases et approfondissement

Formation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Ludon-Médoc)

Formation en ligne – Lutter contre les fraudes alimentaires

Formation en ligne – Optimisation des consommations d’eau dans la transformation laitière

Formation en ligne – Optimiser la gestion de la ressource en eau : réduction et réutilisation

Formation – Bonnes pratiques d’hygiène

Formation – Formulation et préparation des plats cuisinés appertisés

Formation – Conduire un autoclave et habilitation à la conduite (Avignon)

Formation en ligne – Eco-concevoir vos produits alimentaires et emballages par la méthode de l’Analyse de Cycle de Vie (ACV)

Formation en ligne – Conception hygiénique des équipements agroalimentaires : comment répondre aux exigences des référentiels qualité ?

Blended learning – Bootcamp technique pour porteur d’un projet innovant de création de start-up agroalimentaire

Formation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Beauvais)

Formation – Hygiène et maintenance premier niveau

Formation – Conduire un autoclave et habilitation à la conduite (Nantes)

Formation – Formulation et production de sauces

Formation en ligne – Food defense : maîtrisez la vulnérabilité de votre entreprise

Formation – Transformation des fruits

Formation en ligne – BRCGS Packaging Materials version 7 : exigences et application

Formation en ligne – HARA : Appliquer la méthode d’analyse des dangers et des risques à la fabrication des emballages alimentaires

Formation – Maîtrise du nettoyage et de la désinfection en IAA

Formation en ligne – Initiation à la démarche RSE

Blended learning – Maîtrise du process de surgélation en IAA

Formation en ligne – HACCP : mise en place et mise à jour

Formation – Développer une activité de production de pâtes alimentaires fraîches ou sèches

Formation – Déterminer les valeurs nutritionnelles, de manière autonome, en application du règlement INCO

Formation en ligne – La méthode de validation des mesures de maîtrise

Formation en ligne – Microbiologie des produits appertisés

Formation – Contrôle du sertissage et du capsulage

Blended learning – BPCS USA : La maîtrise des traitements thermiques pour l’export des conserves vers les USA

Formation – Conception hygiénique des équipements

Formation – Formulation et préparation des plats cuisinés pasteurisés

Formation – Les critères techniques pour choisir un emballage alimentaire

Formation en ligne – ATP-Métrie : comment l’utiliser et interpréter les résultats ?

Formation en ligne – Prévention et gestion des alertes et crises

Formation en ligne – IFS Food Version 8 : Exigences et applications

Formation – Les points clés de produits pasteurisés en IAA

Formation – Recyclage conduite d’autoclave

Formation – Expert EHEDG sur la conception hygiénique (Nantes)

Formation – Traitement par hautes pressions : principes, applications, réglementations et perspectives

Formation – Les points clés en conserverie industrielle

Formation – Agents épaississants et agents de texture

Formation – Bonnes pratiques d’hygiène pour les équipes de maintenance

Formation en ligne – Microbiologie des produits pasteurisés

Formation – Végétaliser vos formulations avec les protéines végétales

Formation – Transformation des fruits en jus ou en nectar

Formation en ligne – Auditeur interne

Formation – La mise au point des barèmes de traitement thermique en discontinu

Formation – Management de proximité niveau 1

Formation en ligne – Microbiologie des produits acides et/ou à faible Aw

Formation – Devenir formateur interne

Formation en ligne – Comment auditer mes fournisseurs ?

Formation en ligne – FSSC 22000 Version 6 : Exigences et applications

Formation – Démystifier la réglementation sur l’alimentarité des matériaux au contact

Blended learning – Assurer l’étanchéité des conditionnements en verre

Formation en ligne – Gestion des allergènes

Formation en ligne – Mettre ses étiquettes en conformité INCO et se réapproprier les règles de l’étiquetage

Formation en ligne – Déterminer les valeurs nutritionnelles, de manière autonome, en application du règlement INCO

Formation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Auch)

Formation – Réussir l’entretien professionnel

Formation – Le traitement par micro-ondes

Formation – Modes de conservation des produits alimentaires

Formation en ligne – Contrôle métrologique des préemballés

Formation en ligne – Microbiologie des produits frais et surgelés

Formation – HACCP : Niveau confirmé