Catalogue de formations
Le CTCPA vous propose un catalogue de formations complet : cycles métiers (lancer ses activités de conserverie ou biscuiterie…), formations par thématique en transformations des produits, traitements thermiques, emballages et conditionnements, sécurité des aliments, réglementation, microbiologie, management et gestion des compétences et enfin nos CQP (Certificat de Qualification Professionnelle). Utilisez le menu de gauche pour filtrer selon vos besoins. Toutes nos formations sont déclinables en intra-entreprise. N’hésitez pas à nous contacter ! TELECHARGEZ LE CATALOGUE EN VERSION PDF ICI.
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Juin04
JuinFormation – Devenir formateur interne
2 jours
Toutes les infos à savoir
Le CTCPA vous propose une formation pour construire et animer vos programme de formation interne. Inscrivez-vous !
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Juin05
JuinFormation en ligne – Initiation à la démarche RSE
2 jours
Toutes les infos à savoir
Structurer son entreprise avec la RSE? Grâce à notre formation complète, apprenez comment mettre en place cette démarche et ses enjeux.
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Juin12
JuinFormation en ligne – Mettre ses étiquettes en conformité INCO et se réapproprier les règles de l’étiquetage
2 jours
Toutes les infos à savoir
Les règles de l’étiquetage vont profondément évoluer dans les années à venir avec le NOUVEAU règlement européen INCO n° 1169/2011.
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Juin18
JuinFormation – Réussir l’entretien professionnel
2 jours
Toutes les infos à savoir
Comprenez les enjeux et les finalités de l’entretien professionnel tant pour le salarié que pour l’entreprise avec le CTCPA !
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Juin18
JuinFormation – Le traitement par micro-ondes
1 jour
Toutes les infos à savoir
Le CTCPA vous propose une formation traitement par micro-ondes. Cette formation est disponible au CTCPA d’Avignon mais également à distance ! Durant cette formation sur le traitement par micro-ondes, découvrez les principes technologiques des micro-ondes ainsi que les aspects techniques. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA
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Juin19
JuinFormation – Modes de conservation des produits alimentaires
1 jour
Toutes les infos à savoir
Rejoignez la formation Modes de conservation des produits alimentaires au CTCPA d’Avignon ! Il existe plusieurs modes de conservation des aliments : conservation par le froid, traitement thermique, traitement physique, traitement chimique et cuisson sous-vide… Le CTCPA d’Avignon vous forme à ses différentes techniques grâce à ses expériences ! Durant cette formation Modes de conservation […]
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Juin26
JuinFormation – HACCP : Niveau confirmé
4 jours
Toutes les infos à savoir
Apprenez à maîtriser les étapes préparatoires HACCP, à les corriger selon les recommandations et à appliquer les bonnes pratiques.
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Juin25
JuinFormation – Conduire un autoclave et habilitation à la conduite (Nantes)
2 jours
Toues les infos à savoir
Le CTCPA, expert de la conservation des aliments, vous propose une formation complète sur la conduite d'autoclave agroalimentaire.
Lire la suite30
Juin01
JuilFormation – Conduire un autoclave et habilitation à la conduite (Auch)
2 jours
Toutes les infos à savoir
Le CTCPA, expert de la conservation des aliments, vous propose une formation complète sur la conduite d'autoclave agroalimentaire.
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Juil03
JuilFormation en ligne – Food safety culture
7 heures
Toutes les infos à savoir
Formation sur Food safety culture proposée par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.
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Sep04
SepFormation en ligne – À la découverte de la microbiologie alimentaire !
2 jours
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Aucune compétence en microbiologie ? Le CTCPA vous propose une formation pour découvrir la microbiologie alimentaire !
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Sep08
SepFormation en ligne – Les bonnes pratiques de laboratoire
2 jours
Toutes les infos à savoir
Le CTCPA vous propose une formation Bonnes pratiques en laboratoire. La formation s’adresse notamment aux services de Production et R&D, techniciens de laboratoire, personnels de laboratoires, assistants et responsables qualité. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA
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Sep08
SepFormation – Réduction et réutilisation de l’eau dans les industries agroalimentaires
1 jour
Toutes les infos à savoir
Formation 100% financée pour les TPE/PME <50 personnes éligibles OCAPIAT. Formation proposée par le CTCPA sur la gestion de l'eau avec pour objectif de connaître l'utilisation et la réutilisation de l'eau et la maîtrise de différents paramètres.
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Sep09
SepFormation – Charcuterie sèche
2 jours
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Formation 100% financée pour les TPE/PME <50 personnes, éligibles OCAPIAT. Formation proposée par le CTCPA sur la charcuterie sèche avec pour objectif de connaitre les différentes étapes de fabrication de charcuterie sèche et la maîtrise des différents paramètres.
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Sep10
SepFormation – Formulation et fabrication des soupes
2 jours
Toutes les infos à savoir
Réglementation, formulation, fabrication, contrôles... vous saurez tout de l'univers des soupes chaudes ou froides !
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Sep11
SepFormation – Communiquer et manager en fonction transversale
2 jours
Toutes les infos à savoir
Améliorez vos pratiques de communication, développez la coopération, apprenez à convaincre et argumenter... !
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Sep17
SepFormation – Foie gras : maîtrise de la matière première, foie gras entier, bloc de foie gras
3 jours
Toutes les infos à savoir
Le foie gras : maîtrise de la matière première, foie gras entier, bloc de foie gras. Formez-vous avec le CTCPA !
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Sep23
SepFormation en ligne – Levures et moisissures en agroalimentaire
2 jours
Toutes les infos à savoir
Formation en ligne sur les levures et moisissures en agroalimentaire proposée par le CTCPA
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Sep24
SepFormation en ligne – Optimisation des nettoyages dans la transformation laitière et alimentaire
2 jours
Toutes les infos à savoir
Formation proposée par le CTCPA sur la transformation laitière et alimentaire, avantage OCAPIAT pour les TPE et PME <50 salariés !
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Sep24
SepFormation en ligne – Optimisation de la formulation et contraintes nutritionnelles
1 jour
Toutes les infos à savoir
La formation du CTCPA vous permet d'acquérir toutes les compétences nécessaires à l'optimisation de vos formulations.
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Sep29
SepFormation en ligne – Optimisation des consommations d’eau dans la transformation laitière
2 jours
Toutes les infos à savoir
Formation 100% financée pour les TPE/PME <50 personnes éligibles OCAPIAT. Formation proposée par le CTCPA sur la gestion de l'eau avec pour objectif de connaître l'utilisation et la réutilisation de l'eau et la maîtrise de différents paramètres.
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Sep02
OctFormation en ligne – Microbiologie des produits laitiers
3 jours
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Formez-vous à la microbiologie des produits laitiers avec le CTCPA de chez vous ! Grâce à cette formation, vous serez en capacité d’anticiper, d’analyser et de maîtriser les risques microbiologiques. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA
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Sep01
OctFormation – Mettre en place le plan de maîtrise sanitaire
2 jours
Toutes les infos à savoir
Le CTCPA organise une formation avec pour objectif de vous apprendre à mettre en place un plan de maîtrise sanitaire.
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Oct06
OctFormation – Maîtrise des corps étrangers
1 jour
Toutes les infos à savoir
Détecter, identifier, prévenir, agir : cette formation a pour objectif de vous donner les clés pour maitriser les corps étrangers.
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Oct08
OctFormation – Mettre ses étiquettes en conformité INCO et se réapproprier les règles de l’étiquetage
1 jour
Toutes les infos à savoir
Les règles de l’étiquetage vont profondément évoluer dans les années à venir avec le NOUVEAU règlement européen INCO n° 1169/2011.
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Oct13
OctFormation en ligne – ISO 22000 : Système de management de la sécurité des denrées alimentaires
2 jours
Toutes les infos à savoir
Formation sur l'ISO 22000 : système de management de la sécurité des denrées alimentaires proposé par le CTCPA
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Nov26
NovFormation – Lactofermentation : les points clés de la fabrication des produits végétaux
2 jours
Toutes les infos à savoir
Le CTCPA vous propose une formation à la fermentation des produits végétaux ! N'attendez plus pour vous inscrire
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Nov02
DécFormation – Maintenance de premier niveau
3 jours
Toutes les infos à savoir
Formation sur l'hygiène et maintenance du premier niveau proposé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.
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Déc03
DécFormation – Auditeur interne
2 jours
Toutes les infos à savoir
Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles vous propose une formation d'auditeur interne à Nantes.
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Déc02
DécFormation – Maîtriser les risques allergènes : mettre en place un plan d’action
1 jour
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Formation sur la gestion des allergènes réalisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA).
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Avr30
AvrFormation – Expert EHEDG sur la conception hygiénique (Nantes)
30 jours
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Formation expert EHEDG sur la conception hygiénique au CTCPA de Nantes ! Inscrivez-vous pour suivre cette formation du 28 au 30 avril 2026. La formation permet un transfert de compétences sur la conception hygiénique des équipements et les procédés pour l'industrie alimentaire, afin de mieux satisfaire les besoins des consommateurs et des distributeurs en tenant compte de la législation et des normes actuelles, mais aussi en anticipant les changements futurs.
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