Catalogue de formations

Le CTCPA vous propose un catalogue de formations complet : cycles métiers (lancer ses activités de conserverie ou biscuiterie…), formations par thématique en transformations des produits, traitements thermiques, emballages et conditionnements, sécurité des aliments, réglementation, microbiologie, management et gestion des compétences et enfin nos CQP (Certificat de Qualification Professionnelle). Utilisez le menu de gauche pour filtrer selon vos besoins. Toutes nos formations sont déclinables en intra-entreprise. N’hésitez pas à nous contacter ! TELECHARGEZ LE CATALOGUE EN VERSION PDF ICI.

Sep

Formation – HACCP : mise en place et mises à jour (Avignon)

14 heures

Avignon

Apprenez à maîtriser les étapes préparatoires HACCP, à les corriger selon les recommandations et à appliquer les bonnes pratiques.

Catalogue de formations

Formation – HACCP : mise en place et mises à jour (Avignon)

Formation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Avignon, PACA)

Formation – Foie gras : maîtrise de la matière première, foie gras entier, bloc de foie gras (Auch)

Formation – Formulation et fabrication des soupes chaudes ou froides (Beauvais)

Formation en ligne – Mettre ses étiquettes en conformité INCO et se réapproprier les règles de l’étiquetage

Formation – Maîtrise de la surgélation (Nantes)

Formation – Développer une activité de production de biscuits (Nantes & Beauvais)

Formation – Maîtrise des corps étrangers (Avignon)

Formation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Dijon)

Formation – Charcuterie sèche (Occitanie)

Formation en ligne – Optimisation des nettoyages dans la transformation laitière et alimentaire (FOAD)

Formation en ligne – Maîtrise des corps étrangers

Formation – Fabrication des confitures (Avignon)

Formation – Optimiser la gestion de la ressource en eau : du diagnostic au plan d’actions

Formation – Food defense : maîtrisez la vulnérabilité de votre entreprise (Nantes)

Formation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Auch, Occitanie)

Formation BPCS – Better Process Control School (en français)

Formation en ligne – Cycle microbiologie alimentaire : de la base jusqu’à la maîtrise des produits appertisés

Formation en ligne – Déterminer les valeurs nutritionnelles, de manière autonome, en application du règlement INCO

Formation – Agents épaississants et agents de texture (Nantes)

Formation recyclage conduite d’autoclave (AVIGNON)

Formation – Conduire un autoclave dans le secteur alimentaire (Occitanie)

Formation – Conduire un autoclave dans le secteur alimentaire (NANTES)

Formation – Contrôle du sertissage et du capsulage (Beauvais)

Formation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Beauvais)

Formation – Management de proximité niveau 1

Formation – Transformation des fruits (Nantes)

Formation – Formulation et pasteurisation de plats cuisinés (Avignon)

Formation – Lutter contre les fraudes alimentaires (Paris)

Blended learning – Loi AGEC/Décret 3R : Réduisez l’impact environnemental de vos emballages

Formation – Mise au point des barèmes de traitement thermique en discontinu (Avignon)

Formation en ligne – Food defense : maîtrisez la vulnérabilité de votre entreprise

Formation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Nantes, Pays de la Loire)

Formation – Mettre en place le plan de maîtrise sanitaire (Occitanie)

Formation – Transformation des fruits en jus ou en nectar

Formation – Conservation des produits céréaliers et détermination de la DDM

Formation – Formulation et fabrication des soupes chaudes ou froides (Auch)

Formation – HACCP : mise en place et mises à jour (Paris)

Formation – Lutter contre les fraudes alimentaires (Nantes)

Formation – Comment auditer mes fournisseurs ? (Avignon)

Formation – Auditeur interne (Pays de la Loire)

Formation en ligne – Food safety culture

Formation – Formulation et fabrication des soupes chaudes ou froides (Nantes)

Button Newsletter

NEWSLETTER & BULLETIN TECHNIQUE : ABONNEZ-VOUS !