Formation en ligne – Microbiologie des produits laitiers

PÉDAGOGIE DU CTCPA

    OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

  • Connaitre les microorganismes des produits laitiers
  • Connaitre les conditions de développement des microorganismes
  • Quelles règles connaitre pour maîtriser le risque microbien
  • Comment interpréter un résultat d’analyse microbiologique

    MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

  • Pédagogie active et participative
  • Echanges d’expériences et discussions
  • Exposés, diaporamas, exercices pratiques
  • Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires
  • Evaluation des acquis des stagiaires par questionnaire ou étude de cas
  • Remise de documentation et supports de cours
  • Délivrance d’une attestation de stage

    Contenu de la formation

  • Différentes catégories de microorganismes des produits laitiers
  • Conditions de développement
  • Réglementation
  • Contrôles microbiologiques
  • Analyse et maîtrise du risque microbiologique

Formez-vous à la microbiologie des produits laitiers avec le CTCPA de chez vous !  

EXAMEN DE CERTIFICATION