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Industrialisation

Industrialisation en agroalimentaire : de l'idée du projet à la mise en route, une aide à la décision.

Grâce à sa connaissance des enjeux de l’industrialisation en agroalimentaire, à son expertise sur les nouveaux procédés et à ses halles pilotes, le CTCPA vous accompagne dans votre démarche d’industrialisation.
La bonne connaissance des fournisseurs d’équipements à l’échelle européenne et mondiale du CTCPA vous permet de bénéficier d'un accompagnement spécifique avec une méthodologie éprouvée.

Des phases indépendantes pour un accompagnement «à la carte» :

  • ÉTAPE 1 : AIDE À LA DÉCISION SUR LES INVESTISSEMENTS

Définition du schéma et des paramètres de process - Recherche de solutions et réalisation de spécifications techniques - Étude technico-économique

  • ÉTAPE 2 : CONSEIL À L’INGÉNIERIE DE LIGNE (auprès de votre cabinet d’ingénierie ou du service de travaux neufs)

Définition et optimisation de l’implantation du matériel - Gestion des problèmes de flux (fluides, matières, personnels...)

  • ÉTAPE 3 : PARTICIPATION À LA MISE EN PLACE DE LA LIGNE

Accompagnement lors de la réception et de l’implantation des matériels – Avis d’un expert process sur les capacités et l’adéquation du matériel livré

  • ÉTAPE 4 : ACCOMPAGNEMENT AU DÉMARRAGE DE LIGNE

Organisation d’essais industriels sur ligne - Formation du personnel aux nouvelles technologies - Suivi des premières productions - Conseil post mise en route de la ligne

  • ÉTAPE 5 : VALIDATION DE PERFORMANCE

Campagne de mesure des paramètres de process permettant la réalisation de la validation de performance des outils industriels

Les experts du CTCPA vous accompagnent pas-à-pas dans votre projet, notamment sur :

  • Les problématiques inhérentes aux produits alimentaires (transformation, conservation, définition des opérations unitaires...),
  • Les process et les équipements,
  • Les contraintes de flux, de marche en avant,
  • Les principes de conception hygiénique des matériels
  • L’expertise sur la validation de performance des lignes ...

Cet accompagnement peut faire suite à un premier travail de R&D mené au préalable avec le CTCPA, par exemple.

ITAI - CTI - CRT - COFRAC - CIR - INSTITUT CARNOT