Catalogue de formations
Le CTCPA vous propose un catalogue de formations complet : cycles métiers (lancer ses activités de conserverie ou biscuiterie…), formations par thématique en transformations des produits, traitements thermiques, emballages et conditionnements, sécurité des aliments, réglementation, microbiologie, management et gestion des compétences et enfin nos CQP (Certificat de Qualification Professionnelle). Utilisez le menu de gauche pour filtrer selon vos besoins. Toutes nos formations sont déclinables en intra-entreprise. N’hésitez pas à nous contacter ! TELECHARGEZ LE CATALOGUE EN VERSION PDF ICI.
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Avr17
AvrFormation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Avignon)
5 jours
Toutes les infos à savoir
Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !
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Avr13
AvrFormation en ligne – ATP-Métrie : comment l’utiliser et interpréter les résultats ?
1 jour
Toutes les infos à savoir
Rejoignez vite la formation ATP-Métrie : comment l'utiliser et interpréter les résultats ?
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Avr17
AvrFormation en ligne – Prévention et gestion des alertes et crises
2 jours
Toutes les infos à savoir
Formation sur la prévention et gestion des alertes et crises mis en place par le Centre Technique de la conservation des Produits Agricoles.
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Avr22
AvrFormation en ligne – IFS Food Version 8 : Exigences et applications
2 jours
Toutes les infos à savoir
Formez vous aux exigences et applications du référentiel IFS FOOD afin d'en connaître le contexte réglementaire, juridique et économique !
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Avr24
AvrFormation – Les points clés de produits pasteurisés en IAA
3 jours
Toutes les infos à savoir
Venez-vous former avec le CTCPA aux points clés de la pasteurisation en IAA. Contactez-nous pour toutes demande de renseignements !
Lire la suite28
Avr28
AvrFormation – Recyclage conduite d’autoclave
1 jour
Toutes les infos à savoir
Formation/Recyclage « conduite d’autoclave » dans le secteur agroalimentaire à Avignon. Cette formation peut également être réalisée à Beauvais et à Nantes. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA
Lire la suite29
Avr29
AvrFormation – Traitement par hautes pressions : principes, applications, réglementations et perspectives
1 jour
Toutes les infos à savoir
Formation sur le traitement par hautes pression : principes, applications, règlementations et perspectives proposé par le CTCPA
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Mai06
MaiFormation – Les points clés en conserverie industrielle
3 jours
Toutes les infos à savoir
Venez-vous former avec le CTCPA aux points clés en conserverie industrielle. Contactez-nous pour toutes demande de renseignements !
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Mai06
MaiFormation – Agents épaississants et agents de texture
2 jours
Toutes les infos à savoir
Agents épaississants et agents de texture : une formation complète autour des amidons, des hydrocoloïdes, des protéines et des émulsifiants.
Lire la suite05
Mai05
MaiFormation en ligne – Gestion et préservation de la ressource en eau
1 jour
Toutes les infos à savoir
Formation 100% financée pour les TPE/PME <50 personnes éligibles OCAPIAT. Formation proposée par le CTCPA sur la gestion de l'eau avec pour objectif de connaître l'utilisation et la réutilisation de l'eau et la maîtrise de différents paramètres.
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Mai12
MaiFormation – Bonnes pratiques d’hygiène pour les équipes de maintenance
7 heures
Toutes les infos à savoir
Le centre technique de la conservation des produits agricoles propose une formation sur les bonnes pratiques d'hygiène pour les équipes de maintenance.
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Mai20
MaiFormation en ligne – Microbiologie des produits pasteurisés
2 jours
Toutes les infos à savoir
Formez vous à la microbiologie des produits pasteurisés avec le centre technique de la conservation des produits agricoles.
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Mai21
MaiFormation – Végétaliser vos formulations avec les protéines végétales
367 jours
Toutes les infos à savoir
Le CTCPA et SAYENS s'associent pour vous proposer une formation exclusive : Végétaliser vos formulations avec les protéines végétales !
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Mai21
MaiFormation – Transformation des fruits en jus ou en nectar
2 jours
Toutes les infos à savoir
Formez-vous à la transformation des fruits en jus ou nectar au CTCPA ! Procédés de fabrication, ingrédients et fonctionnalité, réglementation...
Lire la suite20
Mai21
MaiFormation en ligne – Auditeur interne
2 jours
Toutes les infos à savoir
Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles vous propose une formation d'auditeur interne en ligne.
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Mai28
MaiFormation – La mise au point des barèmes de traitement thermique en discontinu
2 jours
Toutes les infos à savoir
Formation barèmes des traitements thermiques en discontinu proposé par le CTCPA (Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles)
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Mai28
MaiFormation – Management de proximité niveau 1
2 jours
Toutes les infos à savoir
Identifiez votre manière de manager, apprenez à vous positionner, améliorez vos pratiques et adaptez votre comportement.
Lire la suite27
Mai27
MaiFormation – Contrôle du sertissage et du capsulage
1 jour
Toutes les infos à savoir
Formation sur le contrôle du sertissage et du capsulage organisé par le Centre Technique de la conservation des Produits Agricoles.
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Mai29
MaiFormation en ligne – Microbiologie des produits appertisés
2 jours
Toutes les infos à savoir
Le centre technique de la conservation des produits agricoles vous propose une formation sur la microbiologie des produits appertisés
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Juin05
JuinFormation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Beauvais)
5 jours
Toutes les infos à savoir
Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !
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Juin05
JuinFormation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Ludon-Médoc)
5 jours
Toutes les infos à savoir
Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !
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Juin03
JuinFormation en ligne – Microbiologie des produits acides et/ou à faible Aw
2 jours
Toutes les infos à savoir
Le ctcpa propose une formation à distance sur la microbiologie des produits acides et/ou à faible Aw
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Juin04
JuinFormation – Devenir formateur interne
2 jours
Toutes les infos à savoir
Le CTCPA vous propose une formation pour construire et animer vos programme de formation interne. Inscrivez-vous !
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Juin04
JuinFormation en ligne – Comment auditer mes fournisseurs ?
2 jours
Toutes les infos à savoir
Le CTCPA vous propose une formation « Comment auditer ses fournisseurs » à Avignon ou à distance. Comment auditer ses fournisseurs ? Cette formation vous donnera une méthodologie et une technique pour atteindre vos objectifs. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA
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Juin04
JuinFormation en ligne – FSSC 22000 Version 6 : Exigences et applications
7 heures
Toutes les infos à savoir
Rejoignez la formation en ligne FSSC 22000 Version 6 : quels changements pour connaître les exigences modifiées et nouvelles de cette norme.
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Juin04
JuinFormation – Démystifier la réglementation sur l’alimentarité des matériaux au contact
1 jour
Toutes les infos à savoir
Formation sur comment démystifier la réglementation sur l'alimentarité des matériaux au contact animé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.
Lire la suite04
Juin05
JuinFormation en ligne – Initiation à la démarche RSE
2 jours
Toutes les infos à savoir
Structurer son entreprise avec la RSE? Grâce à notre formation complète, apprenez comment mettre en place cette démarche et ses enjeux.
Lire la suite05
Juin12
JuinBlended learning – Assurer l’étanchéité des conditionnements en verre
8 jours
Toutes les infos à savoir
D’autres besoins, conseils concernant vos emballages de produits alimentaires ? Analyse – emballage alimentaire avec l’expertise du CTCPA Avec le projet VITAMIN’A, projet France 2030 “Compétences et Métiers d’Avenir” dédié à la formation Agri/Agro dans le Grand Avignon, le CTCPA confirme son engagement pour une formation au plus près des besoins des entreprises et des […]
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Juin09
JuinFormation en ligne – Gestion des allergènes
2 jours
Toutes les infos à savoir
Formation sur la gestion des allergènes réalisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA).
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Juin11
JuinFormation en ligne – Eco-concevoir vos produits alimentaires et emballages par la méthode de l’Analyse de Cycle de Vie (ACV)
2 jours
Toutes les infos à savoir
Avec cette formation analyse cycle de vie (ACV), apprenez a maîtriser cette méthode et comment l'appliquer avec des cas concrets.
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Juin11
JuinFormation – Fabrication des confitures
1 jour
Toutes les infos à savoir
Contexte réglementaire, procédé de fabrication, rôles des ingrédients... formez-vous à la fabrication des confitures avec le CTCPA !
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Juin11
JuinFormation – HACCP : mise en place et mises à jour
1 jour
Toutes les infos à savoir
Apprenez à maîtriser les étapes préparatoires HACCP, à les corriger selon les recommandations et à appliquer les bonnes pratiques.
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Juin12
JuinFormation en ligne – Mettre ses étiquettes en conformité INCO et se réapproprier les règles de l’étiquetage
2 jours
Toutes les infos à savoir
Les règles de l’étiquetage vont profondément évoluer dans les années à venir avec le NOUVEAU règlement européen INCO n° 1169/2011.
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Juin12
JuinFormation en ligne – Déterminer les valeurs nutritionnelles, de manière autonome, en application du règlement INCO
2 jours
Toutes les infos à savoir
Les règles de l’étiquetage vont profondément évoluer dans les années à venir avec le NOUVEAU règlement européen INCO n° 1169/2011.
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Juin18
JuinFormation – Réussir l’entretien professionnel
2 jours
Toutes les infos à savoir
Comprenez les enjeux et les finalités de l’entretien professionnel tant pour le salarié que pour l’entreprise avec le CTCPA !
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Juin18
JuinFormation – Le traitement par micro-ondes
1 jour
Toutes les infos à savoir
Le CTCPA vous propose une formation traitement par micro-ondes. Cette formation est disponible au CTCPA d’Avignon mais également à distance ! Durant cette formation sur le traitement par micro-ondes, découvrez les principes technologiques des micro-ondes ainsi que les aspects techniques. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA
Lire la suite19
Juin19
JuinFormation – Modes de conservation des produits alimentaires
1 jour
Toutes les infos à savoir
Rejoignez la formation Modes de conservation des produits alimentaires au CTCPA d’Avignon ! Il existe plusieurs modes de conservation des aliments : conservation par le froid, traitement thermique, traitement physique, traitement chimique et cuisson sous-vide… Le CTCPA d’Avignon vous forme à ses différentes techniques grâce à ses expériences ! Durant cette formation Modes de conservation […]
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Juin24
JuinFormation en ligne – Microbiologie des produits frais et surgelés
2 jours
Toutes les infos à savoir
Le centre technique de la conservation des produits agricoles propose une formation sur la microbiologie des produits frais et surgelés.
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Juin26
JuinFormation – HACCP : Niveau confirmé
4 jours
Toutes les infos à savoir
Apprenez à maîtriser les étapes préparatoires HACCP, à les corriger selon les recommandations et à appliquer les bonnes pratiques.
Lire la suite23
Juin24
JuinFormation en ligne – Démystifier la réglementation sur l’alimentarité des matériaux au contact
2 jours
Toutes les infos à savoir
Formation sur comment démystifier la réglementation sur l'alimentarité des matériaux au contact animé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.
Lire la suite24
Juin25
JuinFormation – Pasteurisation en emballage souple et cuisson sous vide
2 jours
Toutes les infos à savoir
Apprenez à connaître les tenants et aboutissants de la cuisson sous-vide, les atouts et les limites. Devenez capable de gérer la cuisson sous vide en fonction de la nature de votre produit.
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Juin25
JuinFormation – Conduire un autoclave et habilitation à la conduite (Nantes)
2 jours
Toues les infos à savoir
Le CTCPA, expert de la conservation des aliments, vous propose une formation complète sur la conduite d'autoclave agroalimentaire.
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Juin02
JuilFormation – Technologie fruits et légumes de 4è gamme
3 jours
Toutes les infos à savoir
Formez-vous aux connaissances spécifiques des fruits et légumes de 4ème gamme grâce au CTCPA !
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Juin01
JuilFormation – Conduire un autoclave et habilitation à la conduite (Auch)
2 jours
Toutes les infos à savoir
Le CTCPA, expert de la conservation des aliments, vous propose une formation complète sur la conduite d'autoclave agroalimentaire.
Lire la suite30
Juin01
JuilFormation en ligne – Métrologie en industrie alimentaire
2 jours
Toutes les infos à savoir
Se former à la métrologie appliquée à l'agroalimentaire : ce que propose le centre technique de la conservation des produits agricoles.
Lire la suite30
Juin01
JuilFormation en ligne – Bactéries sporulées en industries agroalimentaires
2 jours
Toutes les infos à savoir
Formation sur les bactéries sporulées en industries agroalimentaire organisé par le centre technique de la conservation des produits agricoles.
Lire la suite02
Juil03
JuilFormation en ligne – Food safety culture
7 heures
Toutes les infos à savoir
Formation sur Food safety culture proposée par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.
Lire la suite06
Juil10
JuilFormation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Nantes)
5 jours
Toutes les infos à savoir
Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !
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Sep04
SepFormation en ligne – À la découverte de la microbiologie alimentaire !
2 jours
Toutes les infos à savoir
Aucune compétence en microbiologie ? Le CTCPA vous propose une formation pour découvrir la microbiologie alimentaire !
Lire la suite07
Sep08
SepFormation en ligne – Les bonnes pratiques de laboratoire
2 jours
Toutes les infos à savoir
Le CTCPA vous propose une formation Bonnes pratiques en laboratoire. La formation s’adresse notamment aux services de Production et R&D, techniciens de laboratoire, personnels de laboratoires, assistants et responsables qualité. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA
Lire la suite08
Sep08
SepFormation en ligne – Réduction et réutilisation de l’eau dans les industries agroalimentaires
1 jour
Toutes les infos à savoir
Formation 100% financée pour les TPE/PME <50 personnes éligibles OCAPIAT. Formation proposée par le CTCPA sur la gestion de l'eau avec pour objectif de connaître l'utilisation et la réutilisation de l'eau et la maîtrise de différents paramètres.
Lire la suite09
Sep10
SepFormation – Formulation et fabrication des soupes
2 jours
Toutes les infos à savoir
Réglementation, formulation, fabrication, contrôles... vous saurez tout de l'univers des soupes chaudes ou froides !
Lire la suite10
Sep11
SepFormation – Communiquer et manager en fonction transversale
2 jours
Toutes les infos à savoir
Améliorez vos pratiques de communication, développez la coopération, apprenez à convaincre et argumenter... !
Lire la suite15
Sep17
SepFormation – Foie gras : maîtrise de la matière première, foie gras entier, bloc de foie gras
3 jours
Toutes les infos à savoir
Le foie gras : maîtrise de la matière première, foie gras entier, bloc de foie gras. Formez-vous avec le CTCPA !
Lire la suite22
Sep23
SepFormation en ligne – Levures et moisissures en agroalimentaire
2 jours
Toutes les infos à savoir
Formation en ligne sur les levures et moisissures en agroalimentaire proposée par le CTCPA
Lire la suite23
Sep24
SepFormation en ligne – Optimisation des nettoyages dans la transformation laitière et alimentaire
2 jours
Toutes les infos à savoir
Formation proposée par le CTCPA sur la transformation laitière et alimentaire, avantage OCAPIAT pour les TPE et PME <50 salariés !
Lire la suite24
Sep24
SepFormation en ligne – Optimisation de la formulation et contraintes nutritionnelles
1 jour
Toutes les infos à savoir
La formation du CTCPA vous permet d'acquérir toutes les compétences nécessaires à l'optimisation de vos formulations.
Lire la suite28
Sep29
SepFormation en ligne – Optimisation des consommations d’eau dans la transformation laitière
2 jours
Toutes les infos à savoir
Formation 100% financée pour les TPE/PME <50 personnes éligibles OCAPIAT. Formation proposée par le CTCPA sur la gestion de l'eau avec pour objectif de connaître l'utilisation et la réutilisation de l'eau et la maîtrise de différents paramètres.
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Sep02
OctFormation en ligne – Microbiologie des produits laitiers
3 jours
Toutes les infos à savoir
Formez-vous à la microbiologie des produits laitiers avec le CTCPA de chez vous ! Grâce à cette formation, vous serez en capacité d’anticiper, d’analyser et de maîtriser les risques microbiologiques. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA
Lire la suite30
Sep01
OctFormation – Mettre en place le plan de maîtrise sanitaire
2 jours
Toutes les infos à savoir
Le CTCPA organise une formation avec pour objectif de vous apprendre à mettre en place un plan de maîtrise sanitaire.
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Oct06
OctFormation – Maîtrise des corps étrangers
1 jour
Toutes les infos à savoir
Détecter, identifier, prévenir, agir : cette formation a pour objectif de vous donner les clés pour maitriser les corps étrangers.
Lire la suite08
Oct08
OctFormation – Mettre ses étiquettes en conformité INCO et se réapproprier les règles de l’étiquetage
1 jour
Toutes les infos à savoir
Les règles de l’étiquetage vont profondément évoluer dans les années à venir avec le NOUVEAU règlement européen INCO n° 1169/2011.
Lire la suite12
Oct13
OctFormation en ligne – ISO 22000 : Système de management de la sécurité des denrées alimentaires
2 jours
Toutes les infos à savoir
Formation sur l'ISO 22000 : système de management de la sécurité des denrées alimentaires proposé par le CTCPA
Lire la suite28
Oct28
OctFormation – Comment auditer mes fournisseurs ?
1 jour
Toutes les infos à savoir
Le CTCPA vous propose une formation « Comment auditer ses fournisseurs » à Avignon ou à distance. Comment auditer ses fournisseurs ? Cette formation vous donnera une méthodologie et une technique pour atteindre vos objectifs. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA
Lire la suite16
Nov20
NovFormation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Auch)
5 jours
Toutes les infos à savoir
Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !
Lire la suite18
Nov19
NovFormation – Auditeur interne
2 jours
Toutes les infos à savoir
Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles vous propose une formation d'auditeur interne à Avignon.
Lire la suite25
Nov26
NovFormation – Lactofermentation : les points clés de la fabrication des produits végétaux
2 jours
Toutes les infos à savoir
Le CTCPA vous propose une formation à la fermentation des produits végétaux ! N'attendez plus pour vous inscrire
Lire la suite30
Nov02
DécFormation – Maintenance de premier niveau
3 jours
Toutes les infos à savoir
Formation sur l'hygiène et maintenance du premier niveau proposé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.
Lire la suite02
Déc03
DécFormation – Auditeur interne
2 jours
Toutes les infos à savoir
Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles vous propose une formation d'auditeur interne à Nantes.
Lire la suite02
Déc03
DécFormation – Maîtriser les risques allergènes : mettre en place un plan d’action
2 jours
Toutes les infos à savoir
Formation sur la gestion des allergènes réalisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA).
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Avr30
AvrFormation – Expert EHEDG sur la conception hygiénique (Nantes)
30 jours
Toutes les infos à savoir
Formation expert EHEDG sur la conception hygiénique au CTCPA de Nantes ! Inscrivez-vous pour suivre cette formation du 28 au 30 avril 2026. La formation permet un transfert de compétences sur la conception hygiénique des équipements et les procédés pour l'industrie alimentaire, afin de mieux satisfaire les besoins des consommateurs et des distributeurs en tenant compte de la législation et des normes actuelles, mais aussi en anticipant les changements futurs.
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