Formation – Les bases pour travailler en production alimentaire

Contenu de la formation

• MODULE 1 : QHS (2 jours)
• Contrôle et traçabilité, gestion des non-conformités
• Les bonnes pratiques d'hygiène en production
• Notions sur le système HACCP : dangers, points critiques, contrôles et enregistrements
• Règles de sécurité de base
• MODULE 2 : LES BASES DU METIER (1 à 3 jours) - Préparation : entre 0,5 et 1 jour sur site - Tronc commun : 1 jour
• Les produits de l'entreprise et leurs risques
• Les étapes du process de production de l'entreprise et les points clés à connaitre
• Exercice : l'impact concret d'un mauvais travail sur les produits finis
• Les points clés par poste de travail : opérations unitaires, points clés à maîtriser techniquement, contrôles

Le CTCPA vous propose une formation afin de connaître les bases pour travailler en production alimentaire.

Spécialiste des productions alimentaires, le CTCPA vous forme aux bases indispensables pour comprendre les règles de sécurité, d’hygiène, ainsi que le procédé de fabrication et les règles de production à respecter.

Formez rapidement vos nouveaux arrivants aux bases de la production alimentaire !

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EXAMEN DE CERTIFICATION