Face à une mondialisation des offres, une complexification de la chaine alimentaire et aux pressions économiques, les entreprises agroalimentaires se trouvent aujourd’hui confrontées à une augmentation du risque de fraudes alimentaires.
Les référentiels se sont également adaptés comme le BRC V7 (application juillet 2015) qui intègre :
Le CTCPA vous propose de vous accompagner dans la prévention et la gestion des fraudes en agroalimentaire :
6 entreprises ont déjà été accompagnées en 2015.
- Panorama des types de fraudes (authenticité, poids des produits, origine des ingrédients...) - Les risques liés aux fraudes alimentaires - Les dispositifs de prévention - Les moyens de détection pour authentifier et mettre en évidence les écarts
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