Formation – TP de microbiologie alimentaire
PÉDAGOGIE DU CTCPA
- Connaître les microorganismes fréquemment retrouvés dans les aliments et les environnements.
- Connaître les règles pour réaliser un prélèvement stérile.
- Connaitre les règles de traitement d’un échantillon avant, pendant et après son analyse.
- Savoir interpréter un résultat d’analyse microbiologique.
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
- Pédagogie active et participative
- Echanges d’expériences et discussions
- Exposés, diaporamas, exercices pratiques
- Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires
- Evaluation des acquis des stagiaires par questionnaire ou étude de cas
- Remise de documentation et supports de cours
- Délivrance d’une attestation de stage
MÉTHODES PÉDAGOGIQUES
- Notions de microbiologie
- Réalisation d’un prélèvement
- Transport, Réception et Analyse des échantillons
- Dénombrements
- Méthode de détection et confirmation
- Rapport d'essai
Contenu de la formation
Participez aux TP de microbiologie alimentaire pour apprendre à manipuler en laboratoire de microbiologie
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EXAMEN DE CERTIFICATION
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