Formation – Food defense : maîtrisez la vulnérabilité de votre entreprise (Paris)

PÉDAGOGIE DU CTCPA

    OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

  • Comprendre le concept et les enjeux de la Food Défense
  • Savoir réaliser une évaluation de la vulnérabilité et des risques associés
  • Appréhender les bonnes pratiques de sureté et les mesures de maitrise spécifique en entreprise
  • Manager son plan interne de gestion de la sureté de la chaine alimentaire

    MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

  • Pédagogie active et participative
  • Echanges d’expériences et discussions
  • Exposés, diaporamas, exercices
  • Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires
  • Déjeuners rencontre pris en commun avec les intervenants
  • Remise de documentation et supports de formation
  • Délivrance d’une attestation de stage

    Contenu de la formation

  • La « Food defense »
  • Les bonnes pratiques de sureté
  • Les méthodes d’évaluation des risques d’actes malveillants
  • Le management du système de gestion de la sureté des aliments

Notre formation “food defense”, vous aidera à comprendre et maîtriser les enjeux de ce nouveau concept. Vous y apprendrez à réaliser une évaluation de votre vulnérabilité, à bien connaître les bonnes pratiques de sûreté et à mettre en oeuvre votre plan de gestion interne.

EXAMEN DE CERTIFICATION