Formation en ligne – Gestion du risque Escherichia Coli Entérohémorragiques (ECEH) en IAA

PÉDAGOGIE DU CTCPA

    OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

  • Connaître les caractéristiques des E. coli ECEH
  • Connaître les conditions de développement d’E. coli
  • Déterminer l’origine des sources de contamination et savoir les maîtriser
  • Choisir les méthodes pour mettre en évidence E. coli dans l’environnement et / ou dans les produits alimentaires

    MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

  • • Pédagogie active et participative
  • • Echanges d’expériences et discussions
  • • Exposés, diaporamas, exercices pratiques
  • • Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires
  • • Evaluation des acquis des stagiaires par questionnaire ou étude de cas
  • • Remise de documentation et supports de cours
  • • Délivrance d’une attestation de stage

    Contenu de la formation

  • Caractéristiques d’E. coli ECEH
  • Règlementation
  • Contrôles microbiologiques
  • Analyses et maîtrise du risque microbiologique

Venez vous former à la gestion du risque Escherichia Coli Entérohémorragiques (ECEH) en industrie agroalimentaire avec le CTCPA à distance.

EXAMEN DE CERTIFICATION