Formation en ligne – Agir sur le gaspillage alimentaire en industries agroalimentaires

Cette formation a pour objectif d'accompagner les IAA, du diagnostic des pertes et du gaspillage alimentaires au plan d'actions, en s'appuyant sur le guide Adepale/CTCPA. Le CTCPA forme vos équipes en mutualisant les expertise QHSE et développement durable dans l’objectif d’anticiper la réglementation et l’obtention d’un futur label.

PÉDAGOGIE DU CTCPA

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

Connaitre le cadre réglementaire du diagnostic gaspillage alimentaire
Prendre en main le guide proposé par ADEPALE/CTCPA en lien avec l’ADEME pour la réalisation d’un diagnostic
Identifier les sources potentielles de gaspillage alimentaire tout au long de votre process
Définir un plan d’actions de réduction associé

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

Pédagogie active et participative.
Echanges d’expériences et discussions.
Exposés, diaporamas, exercices et travaux pratiques
Evaluation du stagiaire
Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires
Remise de documentation et supports de cours
Délivrance d’une attestation de formation

Programme

Contenu de la formation

INTRODUCTION
LA REALISATION D’UN DIAGNOSTIC DE GASPILLAGE ALIMENTAIRE
PERSPECTIVES : COMMUNICATION ET LABEL A VENIR
EXERCICE D’APPLICATION – MISE EN ŒUVRE DU DIAGNOSTIC
EXERCICE D’APPLICATION – SUIVI DES ACTIONS (6 mois après)

La lutte contre le gaspillage alimentaire à tous les maillons de la chaine est un levier important pour la transition vers un système alimentaire plus durable. La loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (AGEC) fixe comme objectifs nationaux : la réduction du gaspillage de 50 % à échéance 2024 dans les domaines de la distribution alimentaire et de la restauration collective et 2030 dans les domaines de la consommation, de la production, de la transformation et de la restauration commerciale. Afin de mobiliser et valoriser les acteurs de la chaîne alimentaire qui contribuent aux objectifs nationaux, le label national anti-gaspillage pour la distribution a été mis en place en mars 2023 et les travaux pour la restauration débutent. S’en suivront les travaux du label pour la transformation d’ici 2025.

Jan