Nos 3 laboratoires d’analyses alimentaires
Nous avons développé une expertise unique dans les domaines de la microbiologie, la qualité nutritionnelle et les emballages. Nos 3 laboratoires d’analyse alimentaire situés à Avignon et Bourg-en-Bresse nous permettent de disposer des meilleures compétences humaines et outils techniques performants pour réaliser des études publiques et accompagner les entreprises de l’agroalimentaire dans leurs projets de développement.
Le laboratoire de microbiologie à Avignon
Notre laboratoire de microbiologie alimentaire est impliqué dans des projets de recherche nationaux et internationaux dans le cadre de collaborations avec des organismes publics de recherche (INRA, IRD, Oniris…).
Nous avons développé une expertise en écologie microbienne, résistance des spores aux traitements, transformation des aliments destinés à la mise en conserve.
Nous sommes spécialisés dans la microbiologie appliquée au foie gras.
Notre laboratoire de microbiologie possède une collection unique de microorganismes et de spores bactériennes de plus de 5000 isolats de microorganismes d’environnement industriel.
Nous intervenons également dans des projets spécifiques commandés par nos clients. Nous vous accompagnons notamment dans :
- la validation de la durée de vie (DLC) des produits
- la gestion d’une non-stabilité
- la fabrication de conserves artisanales.
Nous réalisons des audits de ligne, directement sur site, afin de caractériser les micro-organismes d’altération, d’en identifier les points d’entrée, d’accumulation et de multiplication, et de valider les procédés de nettoyage et les désinfectants employés.
Dans nos laboratoires, nous réalisons des « challenge test » sur vos produits ou procédés. Ceux-ci consistent en l’inoculation volontaire d’un micro-organisme dans une matrice alimentaire, afin d’en évaluer le potentiel de croissance au cours de sa conservation en conditions normales ou sur produit ouvert.
SPECTROPHOTOMETRE
HPLC
EVAPORATEUR SOUS VIDE
BALANCE DE PRECISION
BANC STERILE
Laboratoire de qualité nutritionnelle à Avignon
Notre laboratoire est muni des principaux équipements nécessaires au développement analytique et à la caractérisation nutritionnelle des produits alimentaires.
Nous vous accompagnons dans l’optimisation de la qualité nutritionnelle de vos produits et l’amélioration de votre nutriscore :
- création ou révision de la formulation de votre produit
- sourcing des ingrédients
- test organoleptiques
- réalisation d’échantillons en lien avec nos halles techniques
- étude technico-économique permettant d’optimiser les coûts d’investissement et le prix de revient industriel.
Notre laboratoire d’Avignon est par ailleurs le seul en France à travailler sur la caractérisation polyphénolique de la propolis et du miel.
AGILENT LC_MS
GCMS
HPLC 2 DETECTEURS
MICRO GC
OXTRAN
CAISSON BUBBLE TEST
DANSESOR
INFICON CO2
INFICON H2
SPECTROMETRE – UV
MACHINE DE TRACTION
INJECTEUSE
LIGNE D’EXTRUSION
CEM MICRO-ONDES
EXTRUDEUSE PILOTE
GC FID 2
TURBOMATRIX
ORBITRAP
Laboratoire chimie et emballages à Bourg-en-Bresse
Nous avons développé une maîtrise unique en France du traitement des emballages. Nous vous accompagnons notamment sur :
- la perméabilité et les transferts gazeux
- les test de migration et d’inertie organoleptique
- la recherche de traces, la composition des matières
- l’alimentarité
- les essais d’aptitude à la fonctionnalité
- la prédiction des durées de vie
- le scellage
- les performances mécaniques et physiques
- l’identification et le contrôle des multicouches
- les propriétés thermiques, thermomécaniques, rhéologiques
- les analyses spécifiques aux boîtes métalliques
Nous vous accompagnons dans votre démarche de réduction des impacts environnementaux : minimisation, éco-conception, recyclabilité, réemploi, réduction des épaisseurs.
Notre maîtrise va au-delà du domaine alimentaire puisque nous accompagnons également les entreprises des secteurs cosmétiques et médicaux dans les études liées au conditionnement de leurs produits.