Filière agroalimentaire

Idéathon : nourrir la créativité autour des protéines végétales

15

Jan

Idéathon : nourrir la créativité autour des protéines végétales

Publié le : 15/01/2022

Vous possédez la fibre entrepreneuriale et souhaiteriez proposer des solutions innovantes autour des protéines végétales ? Alors nous vous invitons à participer à l’Idéathon : nourrir la créativité !


Dans le cadre du CAP protéines, ce concours d’intelligence collective coorganisé par Terres Inovia, Terres Univia, Le Village by CA, Vitagora, IAR et la Fondation Avril fédère des équipes pluridisciplinaires afin de participer à des ateliers de créativité et générer des idées répondant à la problématique suivante : comment accélérer la transition vers la consommation de protéines végétales dans l’alimentation humaine ?

L’Idéathon « Nourrir la créativité » est ouvert à tous – étudiants, salariés, particuliers, etc… – et propose des récompenses sous forme de prix en espèces et un accompagnement pour guider la mise en œuvre du projet gagnant.

Il se tiendra le 30 mars 2022, de 8h30 à 17h, en simultanée sur 2 lieux : aux Village by CA de Dijon, et de Lille.

Plus d’informations sont disponibles sur le site internet de l’idéathon : www.nourrir-la-creativite.fr. L’inscription est gratuite mais obligatoire.

Téléchargement : Flyer-Ideathon

Pour plus d’informations merci de contacter Maria Malkoun m.malkoun@terresinovia.fr 05 33 89 05 48 

___

Les protéines végétales représentent un levier majeur pour répondre aux enjeux de la transition alimentaire. Le CTCPA, en tant que centre technique industriel, accompagne et guide les acteurs de l’agroalimentaire en s’impliquant sur l’ensemble de la filière protéines végétales.

Le CTCPA participe et contribue à :

  • Des projets de structuration de filières régionales (chef de file PACALEG en région PACA , FILEG en région Occitanie…)

  • Des projets de R&D portés par l’Institut Qualiment (4-CP et GERMAGE). Le CTCPA travaille actuellement sur la conception, formulation et réalisation de différences recettes à base de protéines végétales avec une bonne acceptabilité tout en répondant aux besoins de maîtrise des qualités nutritionnelles et organoleptiques.

  • La mise en place d’une dynamique d’innovation autour des protéines végétales à travers la formation et l’accompagnement d’étudiants dans le cadre du concours Cap Protéines Challenge dont le CTCPA est fièrement partenaire !


Pour piloter cette activité, le CTCPA a accueilli Gilles BERTHEAU en tant que responsable céréales et légumineuses, en juillet 2021.

En savoir plus : Créer et développer des produits alimentaires bons et sains avec CTCPA

Contact : Gilles BERTHEAU – Responsable de l’activité céréales et légumineuses – gbertheau@ctcpa.org
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