Réglementation, sécurité sanitaire des aliments

Nouvel algorithme de calcul du Nutri-Score 2.0 : quels changements et actions à mener ?

14

Avr

Nouvel algorithme de calcul du Nutri-Score 2.0 : quels changements et actions à mener ?

Publié le : 14/04/2025

Par Carla LUCET & Sarah GERVAIS – Avril 2025

Introduction

Depuis son introduction, le Nutri-Score est devenu un outil essentiel pour informer les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires. En 2025, un nouvel algorithme de calcul du Nutri-Score a été mis en place, apportant des modifications importantes, notamment pour mieux aligner l’étiquetage avec les recommandations de santé publique et les spécificités des produits alimentaires. Ce changement, déjà effectif dans plusieurs pays européens, s’applique désormais en France, avec des répercussions concrètes pour les entreprises agroalimentaires.


Découvrez dans cet article ce que ces évolutions impliquent pour vous, et les actions à mener pour vous adapter à cette nouvelle version du Nutri-Score.


Pour lire l’article intégral, téléchargez-le ici : TechTime Article – Avril 2025 – Nutri-score

Des questions ? Contactez Carla LUCET, Chef de Projets Développement : clucet@ctcpa.org
& Sarah GERVAIS, Chef de Projets Qualité Nutritionnelle : sgervais@ctcpa.org
Spread the love

dernières actus

07

Juil

Biocapteurs pour la validation de l’hygiène des lignes

Garantir une hygiène irréprochable dans les ateliers agroalimentaires est une priorité absolue. Mais comment aller plus loin que les contrôles classiques et agir immédiatement en cas de déviation ?

Lire la suite

Garantir une hygiène irréprochable dans les ateliers agroalimentaires est une priorité absolue. Mais comment aller plus loin que les contrôles classiques et agir immédiatement en cas de déviation ?

07

Juil

Les traitements thermiques à température variable : une nouvelle génération de barèmes d’appertisation, qui limitent la surcuisson

Les traitements thermiques traditionnels appliquent une température constante, souvent au détriment de la qualité organoleptique des produits préemballés, en causant une surcuisson surtout en périphérie.

Lire la suite

Les traitements thermiques traditionnels appliquent une température constante, souvent au détriment de la qualité organoleptique des produits préemballés, en causant une surcuisson surtout en périphérie.

07

Juil

Déclaration des usages d’eaux réutilisées : cadre réglementaire et démarche de conformité

Depuis 2024, la réutilisation de l’eau dans les industries agroalimentaires est encadrée par une série de textes réglementaires visant à concilier préservation des ressources et sécurité sanitaire. Ce nouveau cadre impose notamment des obligations de déclaration et d’autorisation, ainsi que des exigences strictes de qualité et de contrôle.

Lire la suite

Depuis 2024, la réutilisation de l’eau dans les industries agroalimentaires est encadrée par une série de textes réglementaires visant à concilier préservation des ressources et sécurité sanitaire. Ce nouveau cadre impose notamment des obligations de déclaration et d’autorisation, ainsi que des exigences strictes de qualité et de contrôle.

dernières actus

Réglementation, sécurité sanitaire des aliments

07

Juil

Biocapteurs pour la validation de l’hygiène des lignes

Publié à 07:00

Garantir une hygiène irréprochable dans les ateliers agroalimentaires est une priorité absolue. Mais comment aller plus loin que les contrôles classiques et agir immédiatement en cas de déviation ?

Lire la suite

Innovation produits & procédés

07

Juil

Les traitements thermiques à température variable : une nouvelle génération de barèmes d’appertisation, qui limitent la surcuisson

Publié à 07:00

Les traitements thermiques traditionnels appliquent une température constante, souvent au détriment de la qualité organoleptique des produits préemballés, en causant une surcuisson surtout en périphérie.

Lire la suite

Transition industrielle et environnementale

07

Juil

Déclaration des usages d’eaux réutilisées : cadre réglementaire et démarche de conformité

Publié à 07:00

Depuis 2024, la réutilisation de l’eau dans les industries agroalimentaires est encadrée par une série de textes réglementaires visant à concilier préservation des ressources et sécurité sanitaire. Ce nouveau cadre impose notamment des obligations de déclaration et d’autorisation, ainsi que des exigences strictes de qualité et de contrôle.

Lire la suite

Ceci se fermera dans 0 secondes