Réglementation, sécurité sanitaire des aliments
IFTPS : le CTCPA présente 10 ans de qualification des autoclaves air-vapeur
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Mar
Publié le : 07/03/2023
Le CTCPA a eu l’opportunité de participer au congrès annuel de l’IFTPS, le réseau international des experts du traitement thermique pour présenter 10 ans de qualification des autoclaves air-vapeur.
Ce congrès a rassemblé 300 participants du monde entier, majoritairement américains. Clémence MILLET, Responsable Technologie Nord et Est, a présenté son retour d’expérience sur plus de 10 ans de qualification des autoclaves air-vapeur, en particulier pour l’expérimentation spécifique de distribution de chaleur. Pendant 45 min, elle a partagé les bonnes pratiques, les critères de succès et présenté différents types de résultats, ouvrant des perspectives de discussion sur des optimisations.
Ce sujet s’inscrivait dans la section « In-container processing » du séminaire, suivi par une session dédiée à la microbiologie et une dernière dédiée aux technologies aseptiques.
Le haut niveau technique de ce congrès et des participants contribue à l’enrichissement du centre, et permet de nouer des contacts avec des interlocuteurs du monde entier : experts techniques, référents traitements thermiques, fabricants d’autoclave…
Une bonne occasion de faire connaître le CTCPA au-delà de nos frontières, et de faire rayonner la technicité de nos experts !
Contact : Clémence MILLET (cmillet@ctcpa.org)
