Réglementation, sécurité sanitaire des aliments
Le CTCPA à l’Annual Meeting du IFTPS (Institute for Food Thermal Processing Specialists) en 2023 !
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Déc
Publié le : 14/12/2022
Le CTCPA est invité à présenter ses travaux à l’annual meeting du IFTPS. Clémence Millet, responsable technologie et coordinatrice des projets privés du CTCPA, sera présente à l’Annual Meeting du IFTPS (Institute for Food Thermal Processing Specialists) du 28 février au 2 mars 2023 à la Nouvelle-Orléans. Clémence interviendra sur la thématique « Dos and Don’t of heat transfer studies with steam-air retort ».
Qu’est-ce que l’IFTPS ? Il s’agit d’un réseau d’experts autour du traitement thermique, définissant notamment des lignes directrices pour la qualification des équipements thermiques et les barèmes de stérilisation / pasteurisation. Au CTCPA, nous nous appuyons sur leurs lignes directrices pour l’exécution de nos essais !
Si vous êtes présents lors de ce congrès, n’hésitez pas à venir rencontrer Clémence !
Qu’est-ce que l’IFTPS ? Il s’agit d’un réseau d’experts autour du traitement thermique, définissant notamment des lignes directrices pour la qualification des équipements thermiques et les barèmes de stérilisation / pasteurisation. Au CTCPA, nous nous appuyons sur leurs lignes directrices pour l’exécution de nos essais !
- Consulter le pré-programme : https://www.iftps.org/resources/IFTPS%20DRAFT%20AGENDA%20(1).pdf
- S’inscrire : https://www.iftps.org/event-4960374
Si vous êtes présents lors de ce congrès, n’hésitez pas à venir rencontrer Clémence !
