Le RMT Actia Transfobio publiera début 2023 la seconde édition revue et augmentée du Guide Pratique pour la transformation des produits BIO

Les bactéries du genre Clostridium représentent un enjeu majeur en sécurité des aliments en raison de leur capacité à former des spores très résistantes et, pour certaines espèces, à produire des toxines responsables de toxi-infections parfois graves.

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L'affichage environnemental des produits alimentaires est appelé à prendre une place croissante dans les stratégies des entreprises agroalimentaires.

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Les substances non intentionnellement ajoutées (NIAS) constituent un enjeu croissant pour les fabricants de matériaux destinés au contact des denrées alimentaires.

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