Formation
Formation pour les nouveaux arrivants en IAA
19
Avr
Publié le : 19/04/2024
Vous recrutez de nouveaux collaborateurs qui ont peu ou pas d’expérience dans le secteur de l’industrie agroalimentaire ? Le CTCPA (Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles) propose une formation intensive de 35 heures spécialement conçue pour former vos nouveaux collaborateurs* !
*Cette formation peut se faire avant l’entrée dans vos ateliers.
En tant que spécialiste des productions alimentaires, le CTCPA forme toute personne aux bases indispensables pour comprendre les règles de sécurité, d’hygiène, ainsi que le procédé de fabrication et les règles de production à respecter. Grâce à des exemples concrets et pratiques, les apprenants acquièrent une meilleure compréhension de leur impact direct et indirect sur la production, ainsi que des actions essentielles et de leurs responsabilités.
Cette formation proposée sur tous les sites CTCPA est basée sur notre expérience avec l’IFRIA SUD PACA pour lequel nous assurons depuis plusieurs années la formation pratique dans notre halle technologique de parcours de formation POEC (Préparation Opérationnelle à l’Emploi Collective) et OTIA (Opérateur en Transformation des Industries Alimentaires).
Contenu de la formation :
Plus d’informations sur la formation
*Cette formation peut se faire avant l’entrée dans vos ateliers.
En tant que spécialiste des productions alimentaires, le CTCPA forme toute personne aux bases indispensables pour comprendre les règles de sécurité, d’hygiène, ainsi que le procédé de fabrication et les règles de production à respecter. Grâce à des exemples concrets et pratiques, les apprenants acquièrent une meilleure compréhension de leur impact direct et indirect sur la production, ainsi que des actions essentielles et de leurs responsabilités.
Cette formation proposée sur tous les sites CTCPA est basée sur notre expérience avec l’IFRIA SUD PACA pour lequel nous assurons depuis plusieurs années la formation pratique dans notre halle technologique de parcours de formation POEC (Préparation Opérationnelle à l’Emploi Collective) et OTIA (Opérateur en Transformation des Industries Alimentaires).
Contenu de la formation :
- Tronc commun : Ce module aborde les produits de l’entreprise, leurs risques, les étapes du processus de production et les points clés à connaître.
- Qualité-Hygiène-Sécurité (2 jours) : Ce module se concentre sur le contrôle et la traçabilité, la gestion des non-conformités, les bonnes pratiques d’hygiène et les principes de l’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points).
- Bases du métier (1 à 3 jours) : L’objectif est de sensibiliser les participants à l’impact de leurs actions sur la qualité globale des produits. Ils prendront conscience de l’importance de respecter les consignes de production et de travailler de manière efficace.
- Options : Des points clés spécifiques par poste sont également proposés, couvrant les opérations unitaires, les compétences techniques essentielles et les contrôles.
Plus d’informations sur la formation
