Filière agroalimentaire

Evolutions Nutriscore et mise à jour de l’outil OPTINUT pour la formulation nutritionnelle

14

Nov

Evolutions Nutriscore et mise à jour de l’outil OPTINUT pour la formulation nutritionnelle

Publié le : 14/11/2023

Le saviez-vous ? Le 10 juillet dernier, Santé publique France a mis à jour son règlement d’usage, sa FAQ et son calculateur (version anglaise) avec les nouveaux algorithmes publiés à l’été 2022 pour le cas général (aliments solides) et avril 2023 pour les boissons.

En parallèle, OPTINUT, l’outil d’aide à la formulation nutritionnelle du Réseau Actia Nutriprevius, a également intégré ces nouveautés et propose depuis quelques jours une version 2023 disponible en téléchargement gratuit sur le site www.actia-asso.eu.

Cet outil Excel permet de faciliter le décryptage du Nutri-Score et son amélioration critère par critère en intégrant des contraintes sur les quantités des ingrédients, les teneurs en nutriments et le prix des ingrédients. Il peut aussi être utilisé de manière plus globale pour améliorer la composition nutritionnelle.

Le Réseau travaille toujours à l’évolution de cet outil en tenant compte de vos retours utilisateurs par le biais de son questionnaire d’utilisation.

Télécharger l’outil : https://www.actia-asso.eu/presentation-guides-outils/optinut/


































































Animation Réseau Nutriprevius
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Contact : Lucile Royer, l.royer@crittiaa.com

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