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Lancement Cap Protéines Challenge 3

07

Août

Lancement Cap Protéines Challenge 3

Publié le : 07/08/2023

Vous êtes étudiant, entrepreneur, conseiller agricole, agriculteur, industriel, distributeur… Tentez votre chance lors de la 3e édition du Cap Protéines Challenge !


Le Cap Protéines Challenge 3 vise à proposer des idées ou solutions autour des protéines végétales afin d’améliorer la production nationale des cultures riches en protéines et de démocratiser leur utilisation en alimentation humaine.



4 thématiques :

Proposez vos idées ou solutions pour/avec les agriculteurs afin d’améliorer la production française de protéines végétales.

Vous pensez à :

⇒ à l’agroécologie,
⇒ aux cultures robustes,
⇒ aux itinéraires de rupture,
⇒ à la conversion en bio, etc.

Proposez vos idées ou solutions pour/avec les transformateurs afin de renforcer et améliorer la performance des industries de transformation des protéines végétales.

Vous pensez à :

​​​​​​⇒ à l’extraction des protéines,
⇒ à investir dans du matériel de pointe,
⇒ à de nouveaux débouchés,
⇒ à limiter l’impact environnemental, etc.

Proposez vos idées ou solutions pour/avec les consommateurs afin d’intégrer plus de légumineuses dans nos assiettes au quotidien.

Vous pensez à :

⇒ à corriger le goût «vert» des légumineuses,
⇒ à améliorer l’aspect visuel,
⇒ à concevoir de nouvelles recettes,
⇒ à lutter contre le gaspillage, etc.

Proposez vos idées ou solutions pour une approche filière afin de structurer les acteurs sur un territoire et créer plus de valeur.

Vous pensez à :

​​​​​​​⇒ à valoriser les légumineuses à graines dans leur entièreté (alimentation humaine, utilisation industrielle…),
⇒ à œuvrer pour un plan biocarburants d’amont en aval,
⇒ à développer les interactions à l’échelle du territoire à l’instar de Fileg en région
Occitanie, etc.

Partenaires

Terres Inovia et Terres Univia, en partenariat avec la Fondation Avril, l’Iterg et Manger du Sens, ESA Angers et le CTCPA.

Contacts

Maria MALKOUN (m.malkoun@terresinovia.fr)



– Documents à télécharger :

 
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