Vie du CTCPA

FoodLab : une nouvelle infrastructure agroalimentaire pour les Hauts-de-France

23

Mai

FoodLab : une nouvelle infrastructure agroalimentaire pour les Hauts-de-France

Publié le : 23/05/2023

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UniLaSalle et le CTCPA annoncent la création du FoodLab, leur future halle de production alimentaire multiprocédés. Les travaux dans le bâtiment, basé sur le campus beauvaisien de l’institut polytechnique, ont d’ores-et-déjà débuté.


UniLaSalle et le CTCPA, le centre technique industriel dédié à l’agroalimentaire, ont posé la première pierre du FoodLab, leur nouvelle halle industrielle à la pointe de la technologie dédiée à la production d’aliments transformés.

Une nouvelle plateforme dédiée à l’innovation et l’accompagnement

Né de l’intérêt commun de créer un outil multimodal de production alimentaire, le FoodLab sera localisé dans un bâtiment jouxtant AgriLab, le 1er FabLab agricole d’UniLaSalle Beauvais.

« Le FoodLab offrira des solutions concrètes pour relever les défis que rencontre le secteur agro-alimentaire en termes de formation, d’innovation et de sécurité alimentaire, en particulier pour les exploitants agricoles et les petites et moyennes entreprises » déclare Philippe Choquet, directeur général d’UniLaSalle

« Cet outil permettra de renforcer l’offre de services à destination des clients de la zone Nord, Ile-de-France comprise et des ressortissants du CTCPA. » déclare Vincent THIBAULT, directeur général du CTCPA.

Pour ce faire, UniLaSalle et le CTCPA proposent de mettre leurs expertises en commun dans la formation, la production, et la conservation des produits agricoles via la recherche appliquée à la formulation, au process et/ou aux emballages. Cette volonté s’appuie sur les compétences différenciantes d’UniLaSalle et du CTCPA dans les technologies innovantes de transformation des produits agricoles et la conservation de la qualité nutritionnelle, sanitaire et sensorielle.



Un environnement pensé par des professionnels pour les professionnels

Grâce au FoodLab, les agriculteurs, les start-up, les PME, ou les grands groupes du secteur agroalimentaire auront la possibilité d’effectuer des essais ou des mini séries de production d’aliments transformés. En outre, les entreprises pourront bénéficier d’études, de conseils et de services de recherche et développement pour créer de nouveaux produits alimentaires de haute qualité tout en garantissant la sécurité sanitaire des aliments.

Multiprocédés, le FoodLab sera agrémenté pour :

  • La production de conserves et plats préparés à partir de légumes et viandes

  • La production de jus et boissons pasteurisés

  • La production de produits céréaliers type biscuits


Le FoodLab offrira également aux professionnels du secteur agroalimentaire des formations à la maitrise de la qualité sanitaire, à la conduite de ligne de production, à la démarche R&D…

Financé grâce au FEDER et la Région Hauts-de-France, ce nouvel équipement est destiné à devenir un centre de référence d’envergure nationale pour le secteur agroalimentaire en offrant des solutions innovantes répondant aux attentes des consommateurs d’aujourd’hui.

L’aménagement du Foodlab permettra une utilisation optimale des ressources et privilégiera les matériaux les plus écologiques de manière à limiter son impact sur l’environnement.

Le FoodLab sera opérationnel fin 2023.



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Plaquette FoodLab
Site UniLaSalle

Contact technique : Alexandre DUPUIS – adupuis@ctcpa.org
Contact presse : Anaïs GUILLOT – aguillot@ctcpa.org
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