Conservation de la qualité produit et sécurité alimentaire
BRCGS Food v9 : les certifications ont commencé depuis le 1er février 2023 !
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Publié le : 07/03/2023
Les certifications dans le cadre de la version 9 du BRCGS Food ont commencé depuis le 1er février 2023.
Un des changements de la version 9 du BRCGS Food est le chapitre 4.6 concernant les équipements où il est demandé à l’industriel de s’assurer de la conception adéquate de ces équipements.
- 4.6.1 «[…] détailler les exigences du site pour cet équipement. »
- 4.6.2 : « La conception et la construction de l’équipement doivent être fondées sur l’évaluation des risques […] »
- 4.6.3 : « La conception et l’aménagement des équipements doivent garantir leur nettoyage et leur entretien de manière efficace. »
Pour répondre à ces exigences, le CTCPA vous aide à identifier les critères de conception hygiénique des équipements, et les gains qui découlent de leur respect.
Il vous appuie aussi pour l’intégration de ces critères lors du choix de nouveaux équipements, ou via la modification des équipements déjà existants sur vos lignes de production.
Contact : Dr. Nicolas Bélaubre, chef de projet technologie (nbelaubre@ctcpa.org)
En savoir plus : La conception hygiénique au service de la sécurité sanitaire des aliments (ctcpa.org)
Global Standard Food Safety (Issue 9) | BRCGS
