Conservation de la qualité produit et sécurité alimentaire

Optimisez ou validez votre nettoyage désinfection, grâce à nos méthodes en conception hygiénique, savoirs-faire en évaluation de ligne et bioindicateurs.

21

Sep

Optimisez ou validez votre nettoyage désinfection, grâce à nos méthodes en conception hygiénique, savoirs-faire en évaluation de ligne et bioindicateurs.

Publié le : 21/09/2021

Le CTCPA vous accompagne avec différents modes d’actions sur votre nettoyage désinfection !

  • La formation :


Le CTCPA forme vos équipes (Qualité, R&D, achat, Travaux neuf, production, nettoyage, maintenance, projeteurs,…) à la conception hygiénique des équipements et des lignes de production.

Nos formations sont axées sur les critères de conception hygiénique (selon les standards actuels, EHEDG, 3A, normes européennes et mondiales,…), et les gains qui découlent de leur application (réduction des contaminations microbiennes, réduction des temps de nettoyage, économie d’eau et d’énergie, pérennité des équipements, gain en qualité produit).

Plusieurs exercices sont réalisés avec es stagiaires en grandeur réelle sur vos lignes de production et/ou sur plans d’équipements actuels ou à venir.

Nos formations sont à la carte, 100 % sadaptée à vos équipes, vos équipements ainsi qu’à vos méthodes de nettoyage et de désinfection.

 

  • Diagnostics de lignes de production :


Le CTCPA réalise des diagnostics de vos lignes de production sous l’angle de la conception hygiénique des équipements et sous l’angle microbiologique.

Pour cette action, les experts du CTCPA interviennent soit lorsque vos lignes de production connaissent un souci de contamination microbienne, ou alors lors d’un besoin de renouvellement ou de modification d’équipements ou de locaux.

L’expertise aboutit à la détection de points critiques sur vos lignes de production, à des conseils de modification d’équipements, de locaux, voire de protocoles de nettoyage.

Les gains possibles sont variés, ils portent sur la réduction des contaminations microbiennes, la productivité, les réductions des temps de nettoyage et de désinfection, les économies d’eau et de détergents, ainsi que sur la pérennité du matériel.

 

  • Appui à la conception d’équipement :


Vous êtes un équipementier, le CTCPA peut vous accompagner pour évaluer le degré de conception hygiénique de vos équipements selon les normes et recommandations internationales et européennes. Cet appui doit permettre d’améliorer la nettoyabilité de l’équipement, pour éviter les rétentions produits, la présence de biofilms et autre contaminations microbiennes.

 

Contact : Nicolas BELAUBRE – nbelaubre@ctcpa.org

Consulter notre catalogue de formations pour rester informé !
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