Sécurité sanitaire des aliments : l’expertise du CTCPA reconnue internationalement

Le 4 juin dernier, le directeur scientifique du CTCPA est intervenu à l’Ecole Nationale des Services Vétérinaires de Lyon dans le cadre de l’English Speaking Summer School 2014  « Food Safety For Products Of Animal Origin: International And European Management  And Control ». M. François Zuber a formé huit agents officiels de différentes nationalités, spécialistes en charge de la sécurité des aliments,  sur l’analyse des dangers chimiques et l’évaluation des risques en industrie agroalimentaire (Chemical Hazard Analysis and Risk Assessment in Food Products).

Cette intervention entre dans le cadre de la mission d’intérêt général du CTCPA et contribue à former les organismes de tutelle responsables des services sanitaires grâce à l’expertise du Centre technique.

L’English Speaking Summer School est un cycle de formation organisé par l’ENSV pour fournir des informations, des compétences et des savoir-faire à des participants de tous les pays intéressés. Il s’agit d’aborder un large éventail de sujets liés à la gestion et au contrôle de la sécurité des aliments, aux démarches HACCP, à l’expertise des dangers et des risques. Il permet aux participants d’échanger différents points de vue sur la gestion de la sécurité des aliments, sur la gouvernance sanitaire internationale, le cadre réglementaire de l’Union européenne, les méthodes et les outils pratiques pour la gestion des risques et les contrôles officiels.

 Contact : François Zuber, directeur scientifique du CTCPA, CTCPA Avignon, avignon@ctcpa.org
 Pour en savoir plus : English Speaking Summer School

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