Réglementation, sécurité sanitaire des aliments

Spore TraQ, un outil de diagnostic bactérien dédié aux produits alimentaires traités par la chaleur

01

Jan

Spore TraQ, un outil de diagnostic bactérien dédié aux produits alimentaires traités par la chaleur

Publié le : 01/01/2009

Le CTCPA vient de développer un outil de diagnostic bactérien par PCR. SPORE TRAQ permet d’identifier rapidement les germes d’altération des produits appertisés et résulte du développement de la biologie moléculaire au CTCPA depuis 3 ans.
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