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14 mars 2013

Des formations clé en main* pour les TPE PME Sud - Places limitées - Inscrivez-vous vite

Dans le cadre du programme TPE PME d'Opcalim Sud-est, le CTCPA propose des cycles de formation financés à 100% par Opcalim hors plan de formation sur :

  • Produit - Process
  • Innovation
  • Qualité - Hygiène - Sécurité - Environnement
  • HACCP / Food défense / Gestion de crise

Réservé aux adhérents TPE et PME d'Opcalim (anciennement Agefaforia et Opca2) 

Cycle Maîtrise de la fabrication des produits traités thermiquement

Cycle Innover efficacement : méthodes et outils

Cycle Qualité - Hygiène - Sécurité - Environnement

Prévention et gestion de crise - Food défense et media training

- Les bonnes pratiques d’hygiène dans le cadre du Plan De Maîtrise Sanitaire (CRITT) : contexte, pré requis, moyens de maîtrise

- Les bonnes pratiques de fabrication de conserves (CTCPA) : rappels de micorbiologie, les facteurs de conservation, définir et valider un barème de pasteurisation, les contrôles à réaliser...

- Transfert en interne et en confidentialité sur les pratiques d’hygiène et la maîtrise des traitements thermiques

- Les potentiels d'innovation en agroalimentaire : tendances, ...

- Les technologies innovantes (emballage, procédés)

- Mes projets sont-ils en lien avec l'entreprise ? Approche marketing, diagnostic interne et externe

- Comment  ? protection intellectuelle, financements...

- La qualité :
enjeux, critères et contrôles

- La maîtrise de la sécurité des aliments et l'hygiène : dangers, prérequis, HACCP, traçabilité

- L'environnement et le développement durable : enjeux et bonnes pratiques en entreprise

- La sécurité au travail : enjeux et prévention

- La prévention de crise : les situations à risque, la démarche de prévention, le plan de lutte contre la malveillance

- L'anticipation : comment et avec quels outils ?

- La gestion concrète de la crise dans l'entreprise

- La communication de crise en interne, aux clients, aux structures officielles, à la presse...

Mise en pratique
dans l'entreprise

Mise en pratique
dans l'entreprise

Mise en pratique
dans l'entreprise

Mise en pratique
dans l'entreprise

FERMÉ

20 et 21 novembre à Avignon


1 jour de formation individuelle dans l'entreprise
 

FERMÉ

 

FERMÉ

 

  Programme

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Télécharger le bulletin d'inscription

Contact : Anne-Gaëlle Mellouet, avignon@ctcpa.org, Tél. 06 73 68 97 97 - Contact inscription : Magali Largeot, tél. 04 74 45 52 35

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