14 mars 2013

Des formations clé en main* pour les TPE PME Sud - Places limitées - Inscrivez-vous vite

Dans le cadre du programme TPE PME d'Opcalim Sud-est, le CTCPA propose des cycles de formation financés à 100% par Opcalim hors plan de formation sur :

Produit - Process
Innovation
Qualité - Hygiène - Sécurité - Environnement
HACCP / Food défense / Gestion de crise

Réservé aux adhérents TPE et PME d'Opcalim (anciennement Agefaforia et Opca2)

Cycle Maîtrise de la fabrication des produits traités thermiquement	Cycle Innover efficacement : méthodes et outils	Cycle Qualité - Hygiène - Sécurité - Environnement	Prévention et gestion de crise - Food défense et media training
- Les bonnes pratiques d’hygiène dans le cadre du Plan De Maîtrise Sanitaire (CRITT) : contexte, pré requis, moyens de maîtrise - Les bonnes pratiques de fabrication de conserves (CTCPA) : rappels de micorbiologie, les facteurs de conservation, définir et valider un barème de pasteurisation, les contrôles à réaliser... - Transfert en interne et en confidentialité sur les pratiques d’hygiène et la maîtrise des traitements thermiques	- Les potentiels d'innovation en agroalimentaire : tendances, ... - Les technologies innovantes (emballage, procédés) - Mes projets sont-ils en lien avec l'entreprise ? Approche marketing, diagnostic interne et externe - Comment ? protection intellectuelle, financements...	- La qualité : enjeux, critères et contrôles - La maîtrise de la sécurité des aliments et l'hygiène : dangers, prérequis, HACCP, traçabilité - L'environnement et le développement durable : enjeux et bonnes pratiques en entreprise - La sécurité au travail : enjeux et prévention	- La prévention de crise : les situations à risque, la démarche de prévention, le plan de lutte contre la malveillance - L'anticipation : comment et avec quels outils ? - La gestion concrète de la crise dans l'entreprise - La communication de crise en interne, aux clients, aux structures officielles, à la presse...
Mise en pratique dans l'entreprise	Mise en pratique dans l'entreprise	Mise en pratique dans l'entreprise	Mise en pratique dans l'entreprise
FERMÉ	20 et 21 novembre à Avignon 1 jour de formation individuelle dans l'entreprise	FERMÉ	FERMÉ
Programme	Programme	Programme	Programme

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Contact : Anne-Gaëlle Mellouet, avignon@ctcpa.org, Tél. 06 73 68 97 97 - Contact inscription : Magali Largeot, tél. 04 74 45 52 35

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