Guide ADEPALE CTCPA – Réalisation d’un diagnostic des pertes et du gaspillage alimentaires

Ce guide est un support technique en lien avec la réglementation en vigueur à la date de sa sortie, permettant aux entreprises de comprendre les enjeux autour du gaspillage alimentaire et d’adapter leurs propres outils internes afin de répondre aux exigences de diagnostic et de mise en place d’une démarche de lutte contre les pertes et le gaspillage alimentaires.

L’objectif du guide est donc de proposer une méthodologie commune, simple, facilement modulable afin d’assurer une compatibilité avec les données et les indicateurs que les entreprises suivent déjà en interne. Ce guide concerne uniquement les secteurs de la production industrielle alimentaire. Les secteurs de la production agricole, de la distribution et de la consommation à domicile sont exclus du périmètre du présent guide.