DEVELOPPEMENT DE REFERENTIELS METHODOLOGIQUES POUR EVALUER LA PERFORMANCE DES PRODUCTIONS ALIMENTAIRES AU REGARD DU DEVELOPPEMENT DURABLE

Développement de référentiels méthodologiques pour évaluer la performance des productions alimentaires au regard du développement durable, ce projet (2013 – 2015) a abouti à une sélection et une modélisation des procédés IAA, une collecte de données industrielles exploitables en ACV. Trois niveaux de base de données ont été générés selon les filières : 1. usine ; 2. industriel (= filière France) et 3. « Affichage environnemental »