Techniques d’analyse en laboratoire de physico/chimie
PÉDAGOGIE DU CTCPA
- Décrire les analyses physico-chimiques suivantes : pH, °Brix, Acidité titrable, Chlorures, Viscosité Bostwick, couleur : L,a,b
- Expliquer les principes des méthodes d’analyse pratiquées dans le laboratoire
- Savoir utiliser les appareils de mesure du laboratoire
- Interpréter un résultat d’analyse physico-chimique.
- Identifier les précautions à prendre sur les analyses réalisées pour avoir un résultat juste
- Identifier les textes et normes associés aux mesures
- Expliquer les risques et les équipements à porter dans le laboratoire.
- Avoir un esprit critique sur les analyses réalisées dans votre laboratoire
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
- Pédagogie active et participative.
- Echanges d’expériences et discussions.
- Exposés, diaporamas, exercices pratiques, mise en situation.
- Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires.
- Evaluation des acquis des stagiaires par questionnaire ou étude de cas
- Remise de documentation et supports de formation.
- Délivrance d’une attestation de formation.
MÉTHODES PÉDAGOGIQUES
- Théorie :
- - Bonnes pratiques de Laboratoire :
- - Analyses physico-chimiques
- pH, Brix, Acidité titrable, Sel par l’analyse des chlorures, Viscosité : Bostwick, Couleur : L,a,b
- Pour chaque type d'analyse : définition, technique de mesure, appareil de mesure, comment calibrer/étalonner l’appareil, expression des résultats, texte de référence ou norme, recommandations
- - Interprétation des résultats
- - Prise en charge des échantillons
- Pratique :
- - Prise en main des appareils dans votre laboratoire
- - Calculs et interprétations des résultats sur des cas concrets