Gestion du risque Escherichia coli entérohémorragiques (ECEH) en industries agroalimentaires – En distanciel
PÉDAGOGIE DU CTCPA
- Identifier les caractéristiques de E. coli ECEH.
- Identifier les conditions de développement de E. coli ECEH.
- Déterminer l’origine des sources de contamination et savoir les maîtriser.
- Choisir les méthodes pour mettre en évidence E. coli ECEH dans l’environnement et / ou dans les produits alimentaires.
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
- Pédagogie active et participative.
- Echanges d’expériences et discussions.
- Exposés, diaporamas.
- Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires.
- Evaluation des acquis des stagiaires par questionnaire ou étude de cas
- Remise de documentation et supports de formation.
- Délivrance d’une attestation de formation
MÉTHODES PÉDAGOGIQUES
- Caractéristiques d’E. coli ECEH
- Règlementation
- Contrôles microbiologiques
- Analyses et maîtrise du risque microbiologique
Contenu de la formation
Rejoignez vite la formation sur la gestion du risque Escherichia Coli Entérohémorragiques (ECEH) en industrie agroalimentaire avec le CTCPA depuis chez vous !
Cette formation sur la gestion du risque ECEH vous permettra de :
- Connaître les conditions de développement d’E. coli
- Déterminer l’origine des sources de contamination et savoir les maîtrise
- etc
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