Le traitement par micro-ondes
Le traitement par micro-ondes est une technologie innovante utilisée dans l’industrie agroalimentaire pour le chauffage, la cuisson ou la conservation des aliments. Cette formation vous permettra d’en comprendre les principes, les applications, ainsi que les avantages et les limites.
PÉDAGOGIE DU CTCPA
- Expliquer le principe de la technologie et les effets sur les composants des aliments, sur les micro-organismes
- En identifier les avantages et les limites
- Identifier l’encadrement réglementaire de ce procédé
- Identifier les applications possibles
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
- Pédagogie active et participative.
- Echanges d’expériences et discussions.
- Exposés, diaporamas, exercices pratiques.
- Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires.
- Evaluation des acquis des stagiaires par questionnaire ou étude de cas
- Remise de documentation et supports de formation.
- Délivrance d’une attestation de formation.
MÉTHODES PÉDAGOGIQUES
- Le principe de la technologie et les effets sur les composants des aliments, sur les micro-organismes, …
- Les avantages et les limites
- L’encadrement réglementaire de ce procédé
- Les applications possibles dans l'agroalimentaire
Contenu de la formation
Le CTCPA vous propose une formation traitement par micro-ondes. Cette formation est disponible au CTCPA d’Avignon mais également à distance !
Durant cette formation sur le traitement par micro-ondes, découvrez les principes technologiques des micro-ondes ainsi que les aspects techniques.
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