Food défense : Maîtrisez la vulnérabilité de votre entreprise – En distanciel
Formation Food defense : maitrisez la vulnérabilité de votre entreprise organisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agroalimentaires.
PÉDAGOGIE DU CTCPA
- Expliquer le concept et les enjeux de la Food Défense ;
- Savoir réaliser une évaluation de la vulnérabilité et des risques associés ;
- Appréhender les bonnes pratiques de sureté et les mesures de maitrise spécifique en entreprise.
- Manager son plan interne de gestion de la sûreté de la chaine alimentaire
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
- Pédagogie active et participative.
- Echanges d’expériences et discussions.
- Exposés, diaporamas, exercices pratiques.
- Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires.
- Evaluation des acquis des stagiaires par questionnaire ou étude de cas
- Remise de documentation et supports de formation.
- Délivrance d’une attestation de formation.
MÉTHODES PÉDAGOGIQUES
- Comprendre le concept et les enjeux de la Food défense (les exigences des référentiels IFS, BRCGS, FSSC 22000...)
- Acquérir une méthode d’évaluation de la vulnérabilité et des risques associés
- Appréhender les bonnes pratiques de sûreté et les mesures de maîtrise spécifique en entreprise
- Manager son plan interne de gestion de la sûreté de la chaîne alimentaire
- Mise à disposition d’un outil d’aide à la mise en place d’un plan interne de gestion de la sûreté
Contenu de la formation
Notre formation “food defense”, vous aidera à comprendre et maîtriser les enjeux de ce nouveau concept. Vous y apprendrez à réaliser une évaluation de votre vulnérabilité, à bien connaître les bonnes pratiques de sûreté et à mettre en oeuvre votre plan de gestion interne.
Ils ont fait confiance au CTCPA pour se former à la Food Defense et voici ce qu’ils en disent : « un sujet sur lequel je n’avais jamais été formée, formation très intéressante qui donne de bonnes bases sur la compréhension et sur la méthode. Très satisfaite du contenu », « Informations claires ».
Consultez notre catalogue pour d’autres formations : Catalogue