BPCS USA : LA MAITRISE DES TRAITEMENTS THERMIQUES POUR L’EXPORT DES CONSERVES VERS LES USABETTER PROCESS CONTROL SCHOOL – Blended learning

PÉDAGOGIE DU CTCPA

B-learning en autonomie via une plateforme dédiée
Parcours personnalisé selon la situation technique de l’entreprise pour ne suivre que les modules correspondant à votre situation
3 moments d’échanges en groupe, avec le formateur, pour partager les ressentis et répondre aux questions
Remise de documentation et supports de formation.
Evaluation des connaissances par QCM à la fin de chaque module (comptant pour l’évaluation finale)
Délivrance d’une attestation de formation.

Formation officielle et validée par la FDA, indispensable pour tout fabricant de conserves exportant ses produits vers les Etats-Unis
Réunion introductive en distanciel
1ère partie : Les prérequis de la fabrication de conserves - Introduction - La microbiologie des produits appertisés - Les principes du nettoyage et de la désinfection
2ème partie : Les conditionnements - Fermeture par sertissage de boites métalliques et d'emballages plastiques - Fermeture par capsulage de bocaux en verre et de capsules plastiques Twist-Off - Les emballages flexibles et semi-rigides
Réunion intermédiaire en distanciel
3ème partie : Le traitement thermique - Introduction au traitement thermique - L'application du traitement thermique en autoclave - Le fonctionnement des autoclaves : Autoclaves à vapeur saturée, Autoclaves discontinus (batchs) statiques et rotatifs, Stérilisateurs continus rotatifs, Stérilisateurs hydrostatiques - Les traitements thermiques en continus et le conditionnement aseptique associé - Les process thermiques alternatifs : produits acidifiés et produits à contrôler
Réunion de clôture en distanciel