Formation en ligne – Optimisation des nettoyages dans la transformation laitière et alimentaire

Contenu de la formation

• Rôle et enjeux des opérations de nettoyage et désinfection
• Contexte réglementaire qui encadre l’hygiène dans les entreprises agroalimentaire
• Le nettoyage : La détergence, les détergents, les matériels et produits
• La désinfection : Les désinfectants : matériels et produits
• La sécurité et protection de la santé : Les dangers, les règles de prévention, le matériel de protection, les étiquettes, les affichages
• Le plan de nettoyage : réalisation d’un cas pratique
• Organisation du rangement du matériel et des produits
• Contrôles du nettoyage : Méthodes de vérification du nettoyage

Formation proposée par le CTCPA sur l’optimisation des nettoyages dans la transformation laitière et alimentaire.

Coûts pédagogiques financés à 100% pour les TPE/PME de moins de 50 salariés, éligibles OCAPIAT.
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EXAMEN DE CERTIFICATION