Vie du CTCPA

Le CTCPA se dote d’un nouvel extracteur à jus avec pressage à froid

29

Oct

Le CTCPA se dote d’un nouvel extracteur à jus avec pressage à froid

Publié le : 29/10/2018

Le CTCPA se dote d’un nouvel extracteur à jus avec pressage à froid, permettant d’élargir son accompagnement sur la formulation de jus de fruits et légumes sur une gamme très diversifiée (racineux, feuillus, agrumes).

Le CTCPA complète ainsi son expertise dans la mise au point de jus de fruits & légumes afin de continuer à proposer à ses clients des recettes adaptées à leurs objectifs et préservant les qualités nutritionnelles de leurs produits.

Cet extracteur est l’outil idéal pour les mises au point process-produit pour les études de validation (analyses microbiologiques et nutritionnelles) ainsi que pour des petites pré-séries (en fonction des volumes).
En outre, le CTCPA peut vous proposer de tester et comparer différentes technologies de conservation sur vos recettes de jus (pasteurisation, traitement par hautes pressions etc.) pour connaître le meilleur compromis coût/qualité.

 

Contact :
Dr Frédérique Duranton, Chef de projet, nantes@ctcpa.org
CTCPA, votre centre technique agroalimentaire
Spread the love

dernières actus

23

Avr

PROJET INCYVIE LOT 2 : une meilleure prise en compte de l’impact environnemental des produits alimentaires

Venez découvrir comment des données de produits agricoles, alimentaires ou de process de transformation agro-industriels ont été améliorés dans AGRIBALYSE® au travers du projet « InCyVie » co-financé par l'ADEME.

Lire la suite

Venez découvrir comment des données de produits agricoles, alimentaires ou de process de transformation agro-industriels ont été améliorés dans AGRIBALYSE® au travers du projet « InCyVie » co-financé par l'ADEME.

14

Avr

Nouvel algorithme de calcul du Nutri-Score 2.0 : quels changements et actions à mener ?

Depuis son introduction, le Nutri-Score est devenu un outil essentiel pour informer les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires. En 2025, un nouvel algorithme de calcul du Nutri-Score a été mis en place, apportant des modifications importantes, notamment pour mieux aligner l'étiquetage avec les recommandations de santé publique et les spécificités des produits alimentaires.

Lire la suite

Depuis son introduction, le Nutri-Score est devenu un outil essentiel pour informer les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires. En 2025, un nouvel algorithme de calcul du Nutri-Score a été mis en place, apportant des modifications importantes, notamment pour mieux aligner l'étiquetage avec les recommandations de santé publique et les spécificités des produits alimentaires.

14

Avr

Les progrès réalisés sur les lignes de conditionnement ultra propres ou aseptiques

Les progrès réalisés sur les lignes de conditionnement ultra propres ou aseptiques ont permis de transformer le secteur en permettant de traiter une plus large gamme de produits dans divers types d’emballages et formats, tout en maintenant des cadences de production élevées.

Lire la suite

Les progrès réalisés sur les lignes de conditionnement ultra propres ou aseptiques ont permis de transformer le secteur en permettant de traiter une plus large gamme de produits dans divers types d’emballages et formats, tout en maintenant des cadences de production élevées.

dernières actus

Transition industrielle et environnementale

23

Avr

PROJET INCYVIE LOT 2 : une meilleure prise en compte de l’impact environnemental des produits alimentaires

Publié à 09:27

Venez découvrir comment des données de produits agricoles, alimentaires ou de process de transformation agro-industriels ont été améliorés dans AGRIBALYSE® au travers du projet « InCyVie » co-financé par l'ADEME.

Lire la suite

Réglementation, sécurité sanitaire des aliments

14

Avr

Nouvel algorithme de calcul du Nutri-Score 2.0 : quels changements et actions à mener ?

Publié à 11:15

Depuis son introduction, le Nutri-Score est devenu un outil essentiel pour informer les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires. En 2025, un nouvel algorithme de calcul du Nutri-Score a été mis en place, apportant des modifications importantes, notamment pour mieux aligner l'étiquetage avec les recommandations de santé publique et les spécificités des produits alimentaires.

Lire la suite

Innovation produits & procédés

14

Avr

Les progrès réalisés sur les lignes de conditionnement ultra propres ou aseptiques

Publié à 10:57

Les progrès réalisés sur les lignes de conditionnement ultra propres ou aseptiques ont permis de transformer le secteur en permettant de traiter une plus large gamme de produits dans divers types d’emballages et formats, tout en maintenant des cadences de production élevées.

Lire la suite