Vie du CTCPA

Appui technico-réglementaire du CTCPA pour les filières conserves et légumes surgelés

20

Août

Appui technico-réglementaire du CTCPA pour les filières conserves et légumes surgelés

Publié le : 20/08/2018

Appui technico-réglementaire du CTCPA sur la révision des BREF pour les filières conserves et légumes surgelés

Les BREF (Best Available Techniques Reference document) sont des documents de référence sur les meilleures techniques disponibles (MTD) au regard des enjeux environnementaux établis par la Commission européenne pour chaque secteur industriel. Les travaux de révision du BREF Food, Drink and Milk (FDM) ont commencé fin 2014.

La révision du BREF FDM est un enjeu très important pour les installations classées pour la protection de l’environnement (ICPE) relevant de la directive européenne sur les émissions industrielles IED (rubriques ICPE 3642 et 3643). En effet, le document prendra une valeur réglementaire au moment de sa parution notamment en ce qui concerne la mise en œuvre de certaines techniques de réduction des consommations d’eau et d’énergie et le respect de niveaux de rejet portant sur les émissions dans l’air et dans l’eau. Les installations auront 4 ans à compter de la publication du document pour se mettre en conformité avec les prescriptions du BREF. Environ 500 installations françaises sont concernées par la directive IED dont environ 35 dans le secteur des produits en conserves et légumes surgelés.

Depuis le début, le CTCPA suit le processus de révision pour le compte de ses ressortissants conserveurs et adhérents surgélateurs et assure une représentation sectorielle auprès de l’ANIA et des pouvoirs publics au niveau français et européen. Ses équipes ont ainsi coordonné la transmission à la Commission européenne de données d’entreprises du secteur, analysé le contenu du Draft 1 du BREF FDM et, remonté des commentaires en lien avec l’ADEPALE, PROFEL, l’ANIA et le Ministère de l’écologie, participé au workshop de la Commission européenne en octobre 2017.

Par la suite, le CTCPA a rédigé une note de position avec l’ADEPALE et PROFEL pour le secteur fruits & légumes à la suite du workshop ainsi qu’un document transmis à la Commission présentant les spécificités du secteur des plats préparés.
En lien avec ces travaux et afin d’anticiper très concrètement les conséquences de la révision du BREF pour les entreprises, le CTCPA a organisé une session d’échanges avec l’Agence de l’Eau Seine-Normandie sur les conséquences du BREF sur l’évolution des aides des Agences de Bassin dans les années à venir.

Le travail sur ce dossier se poursuit en 2018. La finalisation interviendra dans le courant 2019 qui sera l’année de publication du document révisé.

En savoir plus sur le CTCPA, votre centre technique agroalimentaire
Spread the love

dernières actus

25

Août

Conseil : Le CTCPA accompagne l’entreprise Ciboulette – Le Goût du Local dans la mise en place, dans le cadre d’une activité traiteur, de plans de contrôles microbiologiques

Le CTCPA a accompagné l’entreprise Ciboulette - Le Goût du Local dans la mise en place, dans le cadre d’une activité traiteur, de plans de contrôles microbiologiques. Retour avec Valentin VERNICE, Fondateur et gérant.

Lire la suite

Le CTCPA a accompagné l’entreprise Ciboulette - Le Goût du Local dans la mise en place, dans le cadre d’une activité traiteur, de plans de contrôles microbiologiques. Retour avec Valentin VERNICE, Fondateur et gérant.

07

Juil

Biocapteurs pour la validation de l’hygiène des lignes

Garantir une hygiène irréprochable dans les ateliers agroalimentaires est une priorité absolue. Mais comment aller plus loin que les contrôles classiques et agir immédiatement en cas de déviation ?

Lire la suite

Garantir une hygiène irréprochable dans les ateliers agroalimentaires est une priorité absolue. Mais comment aller plus loin que les contrôles classiques et agir immédiatement en cas de déviation ?

07

Juil

Les traitements thermiques à température variable : une nouvelle génération de barèmes d’appertisation, qui limitent la surcuisson

Les traitements thermiques traditionnels appliquent une température constante, souvent au détriment de la qualité organoleptique des produits préemballés, en causant une surcuisson surtout en périphérie.

Lire la suite

Les traitements thermiques traditionnels appliquent une température constante, souvent au détriment de la qualité organoleptique des produits préemballés, en causant une surcuisson surtout en périphérie.

dernières actus

Témoignages clients

25

Août

Conseil : Le CTCPA accompagne l’entreprise Ciboulette – Le Goût du Local dans la mise en place, dans le cadre d’une activité traiteur, de plans de contrôles microbiologiques

Publié à 15:19

Le CTCPA a accompagné l’entreprise Ciboulette - Le Goût du Local dans la mise en place, dans le cadre d’une activité traiteur, de plans de contrôles microbiologiques. Retour avec Valentin VERNICE, Fondateur et gérant.

Lire la suite

Réglementation, sécurité sanitaire des aliments

07

Juil

Biocapteurs pour la validation de l’hygiène des lignes

Publié à 07:00

Garantir une hygiène irréprochable dans les ateliers agroalimentaires est une priorité absolue. Mais comment aller plus loin que les contrôles classiques et agir immédiatement en cas de déviation ?

Lire la suite

Innovation produits & procédés

07

Juil

Les traitements thermiques à température variable : une nouvelle génération de barèmes d’appertisation, qui limitent la surcuisson

Publié à 07:00

Les traitements thermiques traditionnels appliquent une température constante, souvent au détriment de la qualité organoleptique des produits préemballés, en causant une surcuisson surtout en périphérie.

Lire la suite

Ceci se fermera dans 0 secondes