CTCPA Avignon : succès des visites de la journée portes ouvertes !

Ce sont plus de trente industriels qui se sont réunis le 31 mars dernier pour découvrir en avant-première le nouveau pilote de chauffage ohmique. Après un temps d’échange sur les compétences du CTCPA et une visite des laboratoires, les participants ont pu assister à une démonstration du procédé de chauffage ohmique.

Cette porte ouverte a aussi été l’occasion de mettre en évidence que pour profiter à plein des bénéfices de l’ohmique et notamment de l’impact sur les qualités organoleptiques des produits , les industriels avaient intérêt à avoir une réflexion globale sur l’ensemble du procédé de fabrication et ses paramètres.

Ce traitement thermique par chauffage ohmique permet également de diminuer les consommations d’énergie et d’eau de nettoyage, dans la plupart des secteurs agroalimentaires où il a été implanté.

Grâce à ce nouveau pilote de dernière génération, le CTCPA se positionne comme un acteur majeur dans le développement de cette technologie.

Contact : Patrick Mathiot, CTCPA Avignon, avignon@ctcpa.org

Grâce à nos implantations régionales, nous sommes en mesure de vous proposer un contact près de chez vous.