Food Defense : action collective pour les IAA

Le CTCPA coordonne une action collective sur la Food Defense portée par LIGERIAA, l’Association régionale des industries alimentaires des Pays de la Loire.

L’objectif :

Sensibiliser les IAA ligériennes aux enjeux du Food Defense.
Aider 6 PME agroalimentaires pilotes ligériennes à :

• Participer à la protection des consommateurs par le maintien de l’intégrité des produits tout au long de la chaîne alimentaire.


• Mettre en œuvre une protection renforcée de l’ensemble de leurs circuits d’exploitation et de distribution.


• Identifier et mettre en œuvre les mesures de sûreté adaptées pour réduire le risque de contamination intentionnelle des aliments en s’inscrivant en complément des dispositifs de sécurité sanitaire déjà existants pour prévenir le risque de contamination accidentelle.


• Organiser une réponse rapide en cas d’occurrence. Prévoir les actions réactives et ciblées qui en découleront en suivant les préconisations définies.


• Faciliter leur accès aux marchés européen et international en apportant une certaine garantie aux clients

Délai : 9 mois pour atteindre des résultats tangibles

Programme prévisionnel
Réunion de lancement : 19 septembre 2014
Diagnostic Food Defense : septembre à décembre 2014
Bilan intermédiaire : janvier 2015
Accompagnement : janvier à mars 2015
Restitution : avril 2015
Colloque de diffusion des résultats : mai 2015

Partenaires
Porteur de l’action : LIGERIAA, Association régionale des industries alimentaires des Pays de la Loire
Coordination opérationnelle et accompagnement des entreprises : CTCPA et Anne-Claire BRAUD
Partenaires financiers : Sollicitation de la Région des Pays de la Loire et de la DRAAF.

 Contact : Catherine Stride, CTCPA Nantes, nantes@ctcpa.org

A voir également:

Le témoignage sur la formation mise en place par le CTCPA : Food Defense