Filière agroalimentaire
MICROBIOLOGIE : PUBLICATION INTERNATIONALE SUR L’EFFICACITE DE BIOCIDES SUR DES SPORES BACTERIENNES
13
Fév
Publié le : 13/02/2012
Evaluation of Peracetic Acid Sanitizers Efficiency against Spores Isolated from Spoiled Cans in Suspension and on Stainless Steel Surfaces.
S. André, S. Hédin, F. Remize, F. Zuber
Journal of Food Protection, Vol. 75, No. 2, 2012, Pages 371–375
Contact : Stéphane André – Laboratoire microbiologie d’Avignon
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Voir également
La recherche en microbiologie des bactéries formant des spores au CTCPA
Le laboratoire de microbiologie du CTCPA à Avignon
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