EXPORT AUX ETATS-UNIS : REDACTION DE DOSSIERS FDA

Export aux Etats-Unis de produits alimentaires demande de répondre aux exigences de la réglementation américaine. La Food and Drug Administration (FDA), agence américaine de sécurité des denrées alimentaires, contrôle les produits non carnés stables à température ambiante, ayant subi un traitement thermique, et n’étant pas naturellement acides. Sont donc soumis aux procédures FDA les conserves de légumes, de champignons, de certains fruits, de poissons et de produits acidifiés stabilisés par un traitement thermique de stérilisation (ou de pasteurisation sur les produits acidifiés), qu’elles soient exportées ou fabriquées localement. En tant que centre technique français de référence sur les traitements thermiques, le CTCPA accompagne régulièrement des entreprises pour rédiger les dossiers FDA, afin qu’elles se conforment aux exigences des autorités américaines, notamment sur les aspects techniques du traitement thermique (validation de l’homogénéité des autoclaves, contrôle des intensités de traitement) et administratifs (remplissage des formulaires, réponses aux éventuelles demandes complémentaires).

 Export aux Etats-Unis : Concept Fruits témoigne