Transition industrielle et environnementale
INNOVATION PROCESS POUR LA QUALITE NUTRITIONNELLE : PROJET TEMPANTIOX ANR
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Jan
Publié le : 01/01/2011
Le CTCPA est partenaire d’un programme de recherche sur les procédés innovants et leur impact sur la qualité nutritionnelle. L’enjeu du projet TEMPANTIOX est d’étudier les possibilités offertes par les technologies innovantes pour proposer de nouveaux produits transformés à base de fruits aux qualités nutritionnelles et organoleptiques optimisées. Coordonné par l’INRA, ce projet est co-financé par l’Agence nationale de la recherche (ANR) , la partie réalisée par le CTCPA bénéficie par ailleurs d’un financement interne via sa taxe fiscale affectée (TFA).
- 2008-2010 – 36 mois
- 45 personnes impliquées
- Budget total : 2 200 000 €
Dont 535 000 € financement ANR - Labellisation projet : PEIFL
- Coordination : UMR Sécurité et qualité des produits d’origine végétale INRA Université d’Avignon
- 10 partenaires :
CONSERVES France, VAL-DE-VIRE, REUS, CTCPA, Unité de recherches cidricoles INRA Rennes, UMR Génie des procédés industriels CNRS Université Technologique de Compiègne, UMR Génie alimentaire INRA AgroParisTech Massy, UMR Science de l’aliment et de l’emballage INRA AgroParisTech CNAM Massy, UMR Marches, organisations, institutions et stratégies d’acteurs INRA SupAgro IAMM MontpellierContact : Stéphane Georgé
