Conservation de la qualité produit et sécurité alimentaire
Un article du CTCPA classé par le journal of Agriculture and Food Chemistry
01
Jan
Publié le : 01/01/2008
La revue « Journal of Agriculture and Food Chemistry » classe tous les ans les articles les plus téléchargés parus dans ses pages. L’article:
Rapid Determination of Polyphenols and Vitamin C in Plant-Derived Products
Stephane Georgé, Pierre Brat, Pascaline Alter, and Marie J. Amiot
J. Agric. Food Chem., 2005, 53(5) pp 1370 – 1373, (Article) DOI: 10.1021/jf048396b
est en douzième position pour l’année 2005, d’après le site ACS Publications, dans ce journal scientifique de renommée internationale. Une belle performance pour l’équipe micronutriments du CTCPA, en collaboration avec l’INRA et l’INSERM.
Rapid Determination of Polyphenols and Vitamin C in Plant-Derived Products
Stephane Georgé, Pierre Brat, Pascaline Alter, and Marie J. Amiot
J. Agric. Food Chem., 2005, 53(5) pp 1370 – 1373, (Article) DOI: 10.1021/jf048396b
est en douzième position pour l’année 2005, d’après le site ACS Publications, dans ce journal scientifique de renommée internationale. Une belle performance pour l’équipe micronutriments du CTCPA, en collaboration avec l’INRA et l’INSERM.
