Filière agroalimentaire
Publication d’un guide relatif aux risques technologiques en industrie agro-alimentaire
03
Sep
Publié le : 03/09/2013
Le RMT Actia Écoval, auquel participe activement le CTCPA, vient de publier le guide relatif aux risques technologiques en industrie agroalimentaire.
Ce guide, financé par l’Actia et le Squalpi, a pour objectif de fournir des pistes de réflexion pour limiter la survenance d’accidents critiques dans le secteur agro-alimentaire en apportant aux industriels les connaissances de base nécessaires à la maîtrise des risques technologiques. Il s’adresse aux personnes en charge de la santé du personnel et de la sécurité sur un site industriel.
Pour répondre à cet objectif, le guide présente une base de données technique sur les risques technologiques plus spécifiquement liés à ce secteur d’activité, permettant de déterminer les mesures de prévention et de protection à mettre en place. Cette base de données est enrichie par des exemples réels d’accidents repris sous forme de Fiches d’Accidents Technologiques (FAT), qui reprennent les origines de ces accidents, en font l’analyse, et fixent les actions préventives et correctives à mettre en place dans les industries agro-alimentaires.
Le guide propose ensuite quelques pistes méthodologiques afin de mener à bien la mise en place d’un Système de Management de la Sécurité Globale (SMSG) efficace, en s’inspirant de référentiels déjà existants tels que le Système de Management Environnemental (ISO 14001), l’HACCP, le Système de Gestion de la Sécurité (imposé par la directive Seveso II, applicable aux sites industriels présentant des risques d’accidents majeurs), ou encore le Système de Management de la Qualité (ISO 9001).
Le présent guide ne se veut pas exhaustif mais doit apporter aux industriels des réponses concernant :
Le CTCPA apporte à ce réseau son expertise sur le développement durable en agroalimentaire. En effet, ses équipes travaillent depuis plusieurs années à la réduction de l’impact environnemental de l’industrie agroalimentaire en accompagnant les responsables sur différents leviers : eau, énergie, déchets, valorisation de co-produits, réduction des emballages à la source ; via différents types d’outils : audit de performance industrielle, diagnostic énergétique, éco-conception, bilan carbone, analyse de cycle de vie…
Contact : Marie-Pierre Labau, CTCPA Auch, auch@ctcpa.org
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A voir également :
Le développement durable au CTCPA
Varédia : Valorisation des rejets énergétiques de l’industrie alimentaire
ComptIAA Energie : Comment mesurer précisément ses flux d’énergie pour réduire ses consommations
Ce guide, financé par l’Actia et le Squalpi, a pour objectif de fournir des pistes de réflexion pour limiter la survenance d’accidents critiques dans le secteur agro-alimentaire en apportant aux industriels les connaissances de base nécessaires à la maîtrise des risques technologiques. Il s’adresse aux personnes en charge de la santé du personnel et de la sécurité sur un site industriel.
Pour répondre à cet objectif, le guide présente une base de données technique sur les risques technologiques plus spécifiquement liés à ce secteur d’activité, permettant de déterminer les mesures de prévention et de protection à mettre en place. Cette base de données est enrichie par des exemples réels d’accidents repris sous forme de Fiches d’Accidents Technologiques (FAT), qui reprennent les origines de ces accidents, en font l’analyse, et fixent les actions préventives et correctives à mettre en place dans les industries agro-alimentaires.
Le guide propose ensuite quelques pistes méthodologiques afin de mener à bien la mise en place d’un Système de Management de la Sécurité Globale (SMSG) efficace, en s’inspirant de référentiels déjà existants tels que le Système de Management Environnemental (ISO 14001), l’HACCP, le Système de Gestion de la Sécurité (imposé par la directive Seveso II, applicable aux sites industriels présentant des risques d’accidents majeurs), ou encore le Système de Management de la Qualité (ISO 9001).
Le présent guide ne se veut pas exhaustif mais doit apporter aux industriels des réponses concernant :
- la conception des bâtiments et des installations,
- l’organisation interne de l’entreprise,
- l’analyse des risques liés à l’activité,
- les moyens à mettre en œuvre pour maîtriser ces risques,
- le respect de la réglementation.
Le CTCPA apporte à ce réseau son expertise sur le développement durable en agroalimentaire. En effet, ses équipes travaillent depuis plusieurs années à la réduction de l’impact environnemental de l’industrie agroalimentaire en accompagnant les responsables sur différents leviers : eau, énergie, déchets, valorisation de co-produits, réduction des emballages à la source ; via différents types d’outils : audit de performance industrielle, diagnostic énergétique, éco-conception, bilan carbone, analyse de cycle de vie…
Contact : Marie-Pierre Labau, CTCPA Auch, auch@ctcpa.org____________________________________________________________________________________________________
A voir également :
Le développement durable au CTCPA Varédia : Valorisation des rejets énergétiques de l’industrie alimentaire ComptIAA Energie : Comment mesurer précisément ses flux d’énergie pour réduire ses consommations
