09 juil. 2019
Christophe Guidone, cuisinier de métier, décide en avril 2019 de suivre la formation CTCPA Devenir Conserveur afin de lancer sa propre conserverie. Découvrez le témoignage de cet entrepreneur.
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06 juin 2019
Témoignage de David Gueunoun, créateur de la start-up UI et de la marque Les Miraculeux, qui a fait appel aux ressources du CTCPA pour comparer des technologies de conservation sur ses produits.
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02 mai 2019
Adrien Perret, fondateur de la startup UI et de la marque PLANTUS, a fait appel aux compétences du CTCPA pour industrialiser ses recettes, une gamme de boissons rafraichissantes pétillantes, fabriquées à base de plantes infusées d’origine française, 100% BIO et sans aucun sucres, édulcorant ni arôme ajouté.
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23 avr. 2019
Conserves France est une société spécialisée dans la transformation et la conservation de légumes.
La société a fait appel au CTCPA dans le cadre d’une formation CQP conducteur de machine. Témoignage de Philippe Cardenas, Responsable Opérationnel chez Conserves France.
25 févr. 2019
Savor & Sens propose depuis 1999 une variété de produits de fabrication française : confitures, sirops, vinaigrettes, sucres aromatisés, préparations à base d’huile d’olive… L’an dernier, elle se lance un nouveau défi : agrandir sa gamme de moutardes avec 3 nouvelles saveurs : foie gras, truffe et caviar et fait appel au CTCPA pour l’accompagner dans ce nouveau projet. Alain Léon, PDG de Savor & Sens, témoigne.
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23 janv. 2019
La société Barral distribue depuis 1883 une large gamme d’olives et d’huiles d’olive pour la grande distribution et la restauration hors foyer. Mme Kröll, PDG témoigne sur la formation réalisée par le CTCPA.
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10 déc. 2018
Basée au sud de Paris, au Kremlin-Bicêtre, la société Les Bocaux du Bistrot prépare des plats cuisinés en bocaux pasteurisés à destination des professionnels de la restauration hors foyer.
Retour avec Sylvain Cravero, co-fondateur de la société, sur l’accompagnement du CTCPA.
27 nov. 2018
Dans le cadre d’une POEC, l’IFRIA PACA a fait appel aux compétences du CTCPA afin d’assurer les parties « Transformation de produits » et « Conduite de machines » de la formation Opérateur polyvalent en Industrie Agroalimentaire.
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05 nov. 2018
Annette Prieur, fondatrice de la marque Croquelicot, a fait appel aux compétences du CTCPA dans la mise au point de produits céréaliers, pour l’aider à développer sa gamme de biscuits secs biologiques. Retour sur cet accompagnement.
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18 oct. 2018
Lezsaisons, entreprise basée en Haute-Savoie, se lance dans la transformation de fruits et légumes prêts à cuisiner pour la restauration hors domicile et les particuliers. Fonctionnant en circuit court où elle se positionne comme trait d’union entre les producteurs des Pays de Savoie et les professionnels de la gastronomie, elle a fait appel au CTCPA dans le but de concevoir un atelier à l’échelle industrielle avec une usine de 2200 m2. Philippe Monet, Président Directeur Général de Lezsaisons, témoigne.
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21 sept. 2018
Retour sur cet accompagnement avec André Edern, directeur de la société Agrival, filiale d’une coopérative de légumes située en Bretagne qui a choisi de développer des jus traités par hautes pressions.
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