Echangeur à plaques

Les échangeurs à plaques de Tetra Pak se composent d'un paquet de plaques de tôle ondulée. Les motifs d'ondulation forment des canaux pour le passage de deux fluides entre lesquels le transfert de chaleur a lieu. Les deux fluides entrent et sortent de l'unité d'échangeur de chaleur via les connexions. Les plaques sont assemblées entre une plaque de cadre fixe et une plaque de pression mobile, et est comprimée par le serrage des boulons. Les plaques sont munies de joints qui scellent les canaux. Le nombre de plaques est déterminé par la vitesse d'écoulement, les propriétés physiques du fluide, la chute de pression et un programme de température.